Đi săn đặc sản

Đi săn đặc sản "sâu đất" kiếm nửa triệu đồng mỗi ngày

Thứ 2, 27/12/2021 | 12:52
Khi nước biển xuống, lộ ra những bãi triều ven bờ cũng là lúc người dân huyện Vân Đồn (Quảng Ninh) bắt đầu đi săn "sâu đất".

Đào sâu đất là nghề kiếm thu nhập chính của nhiều người dân huyện Vân Đồn. Họ thường ra các bãi triều ven bờ vịnh Bái Tử Long để cuốc sâu đất, thu nhập mỗi ngày từ 500.000 đến 600.000 đồng.

Dân sinh - Đi săn đặc sản 'sâu đất' kiếm nửa triệu đồng mỗi ngày

Tùy vào con nước, người dân có thể cuốc sâu đất từ 3 đến 4 tiếng. Ảnh: VnExpress.

Khi nước biển xuống, lộ ra những bãi triều ven bờ cũng là lúc người dân bắt đầu đi săn loài hải sản này. Tùy vào con nước, người dân có thể cuốc sâu đất từ 3 đến 4 tiếng.

Chia sẻ với VnExpress, chị Hà Hải Hiến (41 tuổi, xã Hạ Long, huyện Vân Đồn) cho biết đã có hơn 20 năm làm nghề săn sâu đất. Đây là nguồn thu nhập chính, giúp chị có thể lo cho con cái học hành.

Theo chị Hiến, để biết được chỗ nào có sâu đất phải tìm thấy đúng hang của nó. Đó là những lỗ nhỏ có ụ bùn cát đùn lên xung quanh. Những chỗ nào thưa mắt thì chỗ đấy nhiều con to và dày thịt.

Công cụ để săn “lộc biển” là một chiếc cuốc kèm theo xô hoặc thùng. Khi phát hiện chỗ có sâu đất thì người đi săn bắt đầu cuốc. Sau nhát đầu tiên, những nhát sau phải cuốc thật nhanh vì chỉ cần nghe tiếng động nhỏ là con vật sẽ luồn sâu xuống dưới.

Dân sinh - Đi săn đặc sản 'sâu đất' kiếm nửa triệu đồng mỗi ngày (Hình 2).

Sâu đất có hình trụ thon dài. Ảnh: VnExpress.

Sâu đất nằm dưới lớp bùn cát từ 10 đến 30 cm. Nó có hình trụ thon dài, khi vừa bắt lên cho vào thùng thì co lại. Nhiều con to gần bằng ngón tay cái.

Dân sinh - Đi săn đặc sản 'sâu đất' kiếm nửa triệu đồng mỗi ngày (Hình 3).

Theo người dân Vân Đồn, sâu đất cùng họ với sá sùng nhưng có màu đen vàng thay vì màu hồng nhạt như sá sùng. Ảnh: VnExpress.

Sâu đất (tên khác là cật đất, đồn đột, chặt khoai, sâm đất...) là loài có nhiều ở các bãi đất cát pha bùn. Theo người dân Vân Đồn, sâu đất cùng họ với sá sùng nhưng có màu đen vàng thay vì màu hồng nhạt như sá sùng. Theo tài liệu dược học cổ truyền, sâm đất vị mặn, tính lạnh, có công dụng bổ dưỡng phần âm và giải nhiệt, làm mát phổi, cải thiện công năng tỳ vị, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như nóng bốc ở tầng sâu bên trong hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm, ho khạc đờm nhiều do phế hư; tiểu đêm nhiều...

Dân sinh - Đi săn đặc sản 'sâu đất' kiếm nửa triệu đồng mỗi ngày (Hình 4).

Theo tài liệu dược học cổ truyền, sâm đất có công dụng bổ dưỡng phần âm và giải nhiệt, làm mát phổi, cải thiện công năng tỳ vị,...  Ảnh: Dân Việt

Còn theo dân gian, sâmđất có công dụng bổ thận, ích tinh, chữa yếu sinh lý, liệt dương. Sâm đất tươi được chế biến thành các món rán, xào, nướng hoặc nấu cháo cho người ốm bồi bổ sức khỏe, trong khi sá sùng thường được phơi khô. Hiện nay, tại các nhà hàng sâm đất là một đặc sản đắt tiền.

Dân sinh - Đi săn đặc sản 'sâu đất' kiếm nửa triệu đồng mỗi ngày (Hình 5).

Không chỉ ở Vân Đồn, đào sâm đất cũng là nghề kiếm thu nhập chính của nhiều người dân vùng ven rừng ngập mặn Cà Mau. Ảnh: Dân Việt.

Được biết, sâu đất sẽ được làm sạch ruột và lộn bên trong ra bên ngoài. Sâu đất sau khi lộn từ bên trong ra bên ngoài sẽ có màu trắng. Sau khi làm sạch, sâu đất được các nhà hàng, quán ăn thu mua lại với giá từ 500.000 đến 600.000 đồng/kg. Vào dịp Tết, giá có thể tăng từ 800.000 đến 900.000 đồng/kg.

Chị Bùi Thị Sen (32 tuổi, xã Hạ Long, huyện Vân Đồn) cho biết hiện nay các bãi triều ở Vân Đồn không còn nhiều sâu đất. Trước đây mỗi ngày người dân có thể bắt được 3 đến 4 kg, nhưng giờ một ngày đi cuốc họ chỉ được hơn 1 kg. Thêm vào đó, những năm gần đây huyện Vân Đồn có nhiều dự án lấn biển, các bãi triều bị thu hẹp dần càng khiến cho việc săn “lộc trời” trở nên khó khăn.

Minh Hoa (t/h theo VnExpress, Dân Việt)

Đặc sản phô mai cứng như đá, nhai cả tiếng đồng hồ mới nuốt được

Thứ 3, 31/08/2021 | 14:00
Phô mai Chhurpi nổi tiếng thế giới vì cứng như đá. Thực khách cần phải có hàm răng chắc khỏe mới có thể nhai được loại phô mai này.

Đặc sản "Trứng gà chồi lên từ đất" hiếm có, giá nửa triệu đồng/kg

Thứ 5, 12/08/2021 | 07:59
Với hình dáng giống như quả trứng, hương vị thơm ngon, nấm trứng gà (hay còn gọi là nấm Caesar đại đế) được coi là loại nấm quý, có giá bán đắt đỏ.

Kiến mông to- đặc sản lạ của Colombia thơm ngon như bì lợn chiên giòn

Thứ 4, 02/06/2021 | 07:17
Kiến mông to là đặc sản nổi tiếng tại Colombia. Nó được miêu tả có hương vị giống như đậu phộng, bì lợn chiên giòn và trứng cá tầm.

Vẻ ngoài dị thường của đặc sản "ngón tay thần chết"

Thứ 3, 01/06/2021 | 14:45
Có vẻ ngoài xấu xí tới mức nhiều người gọi là "ngón tay thần chết" nhưng hà ngỗng lại là đặc sản quý hiếm, đắt đỏ được săn đón ở các nước châu Âu.
Cùng chuyên mục

Phát hiện thi thể nam giới trôi dạt vào bờ biển ở Vũng Tàu

Thứ 4, 29/06/2022 | 13:20
Trong lúc đi thể dục, người dân phát hiện một thi thể nam giới trôi dạt vào bờ biển Vũng Tàu nên trình báo cơ quan chức năng địa phương.

Nghĩa cử ấm tình của một người con nặng lòng với quê hương xứ Huế

Thứ 4, 29/06/2022 | 13:00
Một doanh nhân quê ở Thừa Thiên-Huế đã trao nhiều phần quà thiết thực trị giá hơn 300 triệu đồng cho những phận đời không mắn mắn ở quê hương.

Kiên Giang: Tàu cá nằm bờ tăng gần 20% sau Tết Nguyên đán 2022

Thứ 3, 28/06/2022 | 15:12
Qua rà soát, thời điểm sau Tết Nguyên đán năm 2022, số lượng tàu cá nằm bờ có xu hướng tăng từ khoảng 1.000 chiếc đến 2.000 chiếc, chiếm 20% tổng số tàu của tỉnh.

Độc đáo những chiếc gùi làm từ phế phẩm ve chai

Thứ 3, 28/06/2022 | 13:33
Nguyên liệu là những phế phẩm từ lon bia, nước ngọt, qua đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Ja Rai, trở thành những chiếc gùi độc đáo, có giá trị kinh tế cao.

Tìm thấy thi thể 3 nam học sinh sau nhiều giờ tìm kiếm

Thứ 3, 28/06/2022 | 10:12
Sau nhiều giờ tìm kiếm, thi thể 3 nam học sinh lớp 8 đã được tìm thấy ở gần khu vực gặp nạn.
     
Nổi bật trong ngày

Phát hiện thi thể nam giới trôi dạt vào bờ biển ở Vũng Tàu

Thứ 4, 29/06/2022 | 13:20
Trong lúc đi thể dục, người dân phát hiện một thi thể nam giới trôi dạt vào bờ biển Vũng Tàu nên trình báo cơ quan chức năng địa phương.

Tp.Cần Thơ: Rác thải nhếch nhác, đe dọa đến sức khỏe người dân

Thứ 3, 28/06/2022 | 07:00
Rác thải tràn xuống lòng đường gây ô nhiễm môi trường, mất cảnh quan đô thị, đe dọa sức khỏe người dân là cảnh bắt gặp tại dốc cầu Hưng Lợi và một số nơi ở Cần Thơ.

Nghĩa cử ấm tình của một người con nặng lòng với quê hương xứ Huế

Thứ 4, 29/06/2022 | 13:00
Một doanh nhân quê ở Thừa Thiên-Huế đã trao nhiều phần quà thiết thực trị giá hơn 300 triệu đồng cho những phận đời không mắn mắn ở quê hương.

Dự báo thời tiết ngày 28/6/2022: Miền Bắc nắng to trước khi mưa lớn

Thứ 3, 28/06/2022 | 05:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (28/6). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.

Miền Bắc chuẩn bị đón mưa to đến rất to

Thứ 3, 28/06/2022 | 18:41
Áp thấp nhiệt đới đang hình thành trên biển Đông. Dự báo từ chiều mai, Bắc Bộ đón đợt mưa lớn có khả năng kéo dài và diễn biến phức tạp trong những ngày đầu tháng 7.