Giật mình báu vật quý hơn vàng trong phân chim

Giật mình báu vật quý hơn vàng trong phân chim

Thứ 7, 06/02/2021 | 16:45
Với giá 23 triệu đồng/kg, thứ đặc biệt được nhặt trong phân chim lại trở thành báu vật cực phẩm siêu đắt đỏ.

Trước đó, cafe chồn hay còn gọi là Kopi Luwak, được xếp hàng "cực phẩm" trong các loại đồ uống đắt đỏ trên thế giới làm từ những hạt cafe trong phân của những con chồn trên đảo Java của Indonesia. Và bạn có bao giờ nghe tới cafe phân chim Jacu?  

Với diện tích khoảng 50 ha, Camocim Estate vốn là một trong những đồn điền cafe nhỏ nhất ở Brazil, nơi này vẫn thu về lợi nhuận rất cao nhờ loại cafe độc đáo và được săn lùng bởi không nơi nào có.

Chim Jacu vốn là giống gà lôi có nguồn gốc từ Brazil từng được coi là loài gây hại cho người trồng cà phê, vì chúng có thể ăn tới 10% sản lượng cà phê. Tuy nhiên, ngày nay con người đã phát hiện được điều đặc biệt về chúng. Jacu là loại chim được xếp vào hàng nguy cấp cần được bảo vệ.

Cộng đồng mạng - Giật mình báu vật quý hơn vàng trong phân chim

Chim Jacu hiện là loài chim quý được bảo vệ ở Brazil.

Mọi chuyện xảy ra bắt đầu từ những năm 2000. Khi đó, ông Henrique Sloper de Aráujo, chủ đồn điền Camocim Estate tỉnh dậy và nhận thấy những cây cafe quý giá của mình bị chim Jacu tàn phá.  

Ban đầu, ông Henrique Sloper de Aráujo rơi vào trạng thái tuyệt vọng, cố gắng xua đuổi lũ chim khỏi đồn điền của mình, thậm chí còn gọi cho cảnh sát môi trường nhờ sự trợ giúp, nhưng không ai hỗ trợ được ông việc này do những con chim đang được pháp luật bảo vệ. Sau thời gian tuyệt vọng, ông Henrique quan sát và nhận thấy những con chim này vốn chỉ chọn quả mọng để ăn. Chúng bỏ lại nửa số quả ngay cả khi con người đánh giá hoàn hảo.

Lúc này ông Henrique bỗng nảy ra ý tưởng: Cà phê từ phân chim Jacu thì sao?

"Tôi nhận thấy mình đang có ý tưởng mới, nhưng thách thức ở chỗ làm sao thuyết phục được những công nhân hái cafe phải tìm cách săn lùng phân chim Jacu, thay vì hái quả như trước kia", ông nhớ lại.

Để tạo ra động lực, chủ đồn điền này đã biến cuộc săn lùng phân chim Jacu thành cuộc săn tìm kho báu, khuyến khích công nhân tìm kiếm bằng cách hỗ trợ họ tài chính. Ban đầu, việc nhặt phân chim là cả quá trình khó khăn. Những viên phân chim được nhặt bằng tay, rửa sạch, lấy hạt cafe ra ngoài. Chính những công đoạn thủ công này khiến cafe phân chim đắt đỏ hơn đáng kể so với những loại khác, nhưng đó không phải là điều duy nhất.

Cộng đồng mạng - Giật mình báu vật quý hơn vàng trong phân chim (Hình 2).

Cà phê phân chim Jacu có hương vị đặc biệt được mô tả giống mùi hoa hồi. 

Những hạt cafe khi đi qua hệ tiêu hóa của chim Jacu lại không bị protein động vật và axit dạ dày phân hủy. Quy trình chọn lọc tự nhiên, chế độ ăn và tiêu hóa nhanh (không bị tác động của protein động vật và axit dạ dày) của chim Jacu sẽ có ảnh hưởng đột phá tới hương vị cà phê. Khi được làm sạch, người ta sẽ sấy khô và lưu giữ trong giấy da dê 3 tháng. Điều này tạo ra ảnh hưởng đột phá với hương vị cafe, với mùi thơm được mô tả như "mùi hoa hồi".

Vì chất lượng và sự khan hiếm nên cafe phân chim Jacu đến nay được đánh giá là một trong những loại đắt đỏ nhất, bán với giá khoảng 1.000 USD/kg (hơn 23 triệu đồng).

Nguyên Anh (Tổng hợp)

Gia đình quý tộc "nhầm nhọt" bán tranh 2.116 tỷ với giá chỉ vài xu

Thứ 7, 06/02/2021 | 12:00
Treo bức tranh cổ hàng trăm năm nhưng không biết giá trị, ông chủ quý tộc bán cho người ngoài với giá rẻ như cho để rồi phải hối hận.

Tìm thấy vật báu nhờ tấm bản đồ cũ của ông nội để lại

Thứ 7, 06/02/2021 | 13:00
Dựa vào tấm bản đồ cũ của ông nội để lại, 2 người cháu từ Đức đến Ba Lan và tìm được "kho báu huyền thoại".

Bí mật chiếc lưỡi kỳ dị bằng vàng ròng của xác ướp 2.000 tuổi

Thứ 6, 05/02/2021 | 09:32
Các nhà khảo cổ học ngạc nhiên khi hàm dưới của bộ xương 2.000 tuổi tự động mở ra để lộ chiếc lưỡi bằng vàng ròng dị biến.
Cùng tác giả

Thương nhớ Cô My!

Thứ 6, 13/03/2020 | 13:00
Cô My “sập giường” đã tỉnh chưa, nổi tiếng kiểu này hình như không ổn lắm.

Đẹp-Độc-Lạ: Sợi dây chuyền nghìn tỷ "hồi sinh" từ trong đống rác

Thứ 7, 15/02/2020 | 13:00
Cho đến nay, câu chuyện tìm thấy viên kim cương nghìn tỷ trong sợ dây chuyền đắt nhất thế giới L'Incomparable vẫn chứa đựng nhiều bí ẩn.

Tết, khi chúng ta đi tìm căn cước của đời mình

Thứ 3, 21/01/2020 | 07:15
Dù 8km hay 8000km, dù gần hay xa, nhưng chỉ cần thấy hương vị Tết, những đứa con ở khắp mọi miền đều giũ bỏ bụi đường quay về với nơi được gọi là nhà.

Vòng chung kết U23: Đừng biến kì vọng thành thứ tình cảm cực đoan

Thứ 6, 10/01/2020 | 07:30
Hào quang không dễ đến, chiến thắng khó tìm, là người hâm mộ đừng biến kì vọng thành thứ tình cảm cực đoan mang tên áp lực làm chùn chân các cầu thủ trẻ.

Nghệ sĩ dùng chất gây nghiện: Xúc tác thăng hoa hay thiếu nền tảng giáo dục?

Thứ 5, 02/01/2020 | 09:17
Chất kích thích liệu có phải là đôi cánh để giúp nghệ sĩ thăng hoa hơn trong nghệ thuật?
Cùng chuyên mục

Tàu vũ trụ NASA đã đâm trúng tiểu hành tinh, trong sứ mệnh quan trọng

Thứ 3, 27/09/2022 | 11:45
Tàu vũ trụ DART thuộc sứ mệnh thử nghiệm chuyển hướng tiểu hành tinh đã thành công đâm thành trúng vào tiểu hành tinh Dimorphos.

Phát hiện công trình kiến ​​trúc cổ hơn cả kim tự tháp Giza ở Ai Cập

Chủ nhật, 25/09/2022 | 13:16
Các nhà khảo cổ phát hiện ra tàn tích về một cấu trúc thời kỳ đồ đá ở Cộng hòa Czech còn lâu đời hơn cả Stonehenge và thậm chí cả các kim tự tháp Giza ở Ai Cập.

Nguyên nhân bất ngờ khiến NASA hoãn phóng tàu vũ trụ lên Mặt Trăng

Chủ nhật, 25/09/2022 | 10:09
Do lo ngại ảnh hưởng của cơn bão nhiệt đới Ian, NASA quyết định hoãn phóng tàu vũ trụ Orion lên Mặt Trăng.

Italia: Sử dụng hang động để bảo quản nông sản

Thứ 6, 23/09/2022 | 20:15
Những người nông dân trồng táo ở miền Bắc Italia đang sử dụng hang động để bảo quản nông sản của mình.

Người đàn ông cưỡi ngựa từ châu Âu về Trung Quốc gặp sự cố bất ngờ

Thứ 5, 22/09/2022 | 13:00
Kế hoạch cưỡi ngựa đi từ châu Âu về Trung Quốc của anh Xu Zhixian có nguy cơ phải bỏ dở hành trình do đối mặt với cáo buộc ngược đãi động vật.
     
Nổi bật trong ngày

9 món đồ bạn không nên mặc khi đi máy bay

Thứ 7, 01/10/2022 | 15:40
Theo tiếp viên hàng không, trang phục bạn mặc đến sân bay là một trong những yếu tố quyết định chất lượng chuyến đi của bạn.

Người đàn ông bị teo cơ tứ chi do lạm dụng thuốc

Thứ 7, 01/10/2022 | 12:00
Nam bệnh nhân bị đau nhiều các khớp, mệt mỏi, ăn uống kém, gầy sút cân, bác sĩ phát hiện suy tuyến thượng thận do lạm dụng thuốc.

Thư gửi chồng thông minh

Thứ 7, 01/10/2022 | 11:00
Là em đây, người vợ ngốc nghếch của chồng đây. Hôm nay em biên thư này để kể với anh về cái sự ngốc trong em. Thư ngắn tình dài, mong chồng đọc qua nhé!.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà om nấm vừa ngon vừa bổ

Thứ 7, 01/10/2022 | 06:00
Gà om nấm rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả người già và trẻ nhỏ. Vị ngọt mềm của gà và giòn sần sật của các loại nấm sẽ giúp cả nhà có một bữa ăn ngon miệng.

3 tăng - 5 giảm để ngăn ngừa bệnh ung thư

Thứ 7, 01/10/2022 | 09:48
Theo nhiều nghiên cứu, yếu tố nguy cơ quan trọng nhất gây ra bệnh ung thư là lối sống. Vì vậy, lối sống lành mạnh sẽ mang đến nhiều ích lợi trong phòng ngừa ung thư.