Chỉ 5.000 đồng đã đủ đầy một bữa sáng
Ẩn mình giữa làng quê yên bình của xã Tuy An Nam (tỉnh Đắk Lắk), chợ Giai Sơn từ lâu đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của người dân và du khách thập phương. Không chỉ được biết đến là chợ dân sinh "rẻ nhất Việt Nam", nơi đây còn là không gian giao thoa giữa ẩm thực bình dân và tình người đậm chất xứ Nẫu.
Không bảng hiệu hào nhoáng, không tiếng rao ồn ào, khu chợ chỉ gói gọn trong vài chục dãy sạp mái tôn, những quầy hàng nhỏ nhắn xếp san sát nhau. Nhưng chính vẻ mộc mạc đó lại là điều khiến nơi đây trở nên đặc biệt, níu chân bao người ghé thăm.
Trái cây được tiểu thương gọt sạch sẽ, gọn gàng trước khi bán cho khách.
Chợ họp từ 5h sáng và tan vào khoảng 9h, khi mặt trời vừa lên cao. Vào những ngày hè hay dịp lễ Tết, không khí chợ càng thêm nhộn nhịp. Du khách từ khắp nơi đổ về, không chỉ để ăn sáng mà còn để tận hưởng cái "chất quê" chân thật và gần gũi đến lạ.
Tiểu thương trong chợ, phần lớn là người dân quanh vùng, ai cũng vui vẻ, thân thiện, bán hàng bằng nụ cười hiền hậu và tiếng nói cười rôm rả. Chỉ vài lời hỏi han, người lạ cũng hóa thân quen.
Đến chợ Giai Sơn, điều khiến du khách choáng ngợp không phải là hàng hóa đa dạng, mà là giá cả "không tưởng". Một tô cháo lòng nóng hổi giá chỉ 5.000 – 10.000 đồng nhưng đầy đặn, thơm lừng.
Gắn bó với nghề bán cháo lòng hơn 10 năm nay, bà Hồ Thị Loan (trú tại thôn Giai Sơn, xã Tuy An Nam) chia sẻ: "Do chợ họp sớm nên ngày nào tôi cũng thức dậy từ 4h sáng để chuẩn bị đồ mang ra chợ bán. Mỗi sáng, bán được khoảng 50 tô là tôi đã đủ tiền đi chợ, mua thức ăn cho gia đình. Vất vả chút mà vui lắm".
Những chiếc bánh xèo nóng hổi.
Không chỉ có cháo lòng, bánh bèo, bánh bòn bon,... món nào cũng chỉ vài nghìn đồng, mộc mạc nhưng thơm ngon, khiến ai ăn rồi cũng phải xuýt xoa.
Các món ăn khác cũng rẻ đến bất ngờ: cháo thịt bằm nấu với rau củ chỉ 3.000 – 5.000 đồng/tô; bánh ướt, bánh hỏi từ 5.000 – 10.000 đồng/đĩa; bún cá chỉ 10.000 đồng/tô… Những món ăn được nấu tại chỗ, nóng hổi, mộc mạc nhưng mang hương vị khó quên.
Tương tự, quầy bánh căn lúc nào cũng tấp nập khách chờ, người ngồi kín quanh bếp than đỏ lửa để đợi những đĩa bánh vừa chín tới. Mỗi đĩa bánh 5–8 cái, nhân tôm hoặc trứng, chỉ có giá 5.000–10.000 đồng nhưng luôn "cháy hàng" vì thơm ngon và nóng hổi.
Một trong những món "đinh" tại chợ Giai Sơn khiến thực khách không thể bỏ qua chính là bánh xèo tôm, mực.
Không giống kiểu bánh xèo giòn rụm quen thuộc ở nhiều nơi, bánh ở đây có bột dày, mềm, thơm mùi gạo mới, bên trong là nhân tôm, mực tươi rói vừa được ngư dân mang từ biển lên. Đặc biệt, bánh được ăn kèm mắm nêm – thứ nước chấm đậm đà, dân dã, thay vì nước mắm chua ngọt phổ biến.
Chủ sạp bánh xèo tất bật đổ bánh để bán cho khách.
Chỉ với 10.000 đồng, du khách đã có thể thưởng thức một đĩa bánh xèo 3–5 cái (tùy loại nhân), nóng hổi, thơm lừng.
Chị Nguyễn Thị Bích (SN 1973), chủ quầy bánh xèo lâu năm chia sẻ: "Tôi chọn gạo ngon, ngâm qua đêm rồi xay nhuyễn để bánh thơm, dẻo. Tôm mực phải tươi, mua ngay khi ngư dân vừa cập bến thì bánh mới ngọt vị tự nhiên". Nhờ nghề đúc bánh xèo tại chợ Giai Sơn, suốt 10 năm qua, gia đình chị Bích có thêm nguồn thu nhập ổn định để trang trải sinh hoạt.
Chè ở chợ Giai Sơn cũng khiến nhiều người bất ngờ bởi sự bình dân đến khó tin: chỉ với 5.000 đồng, du khách đã có thể thưởng thức một ly chè rau câu, chè đậu hay sương sa hạt lựu mát lạnh, vừa ngọt dịu, vừa thanh mát. Chính vì vậy, dù buôn bán ở các chợ khác trong vùng, nhiều người dân vẫn tranh thủ ghé chợ Giai Sơn mỗi sáng để mua đồ ăn, thức uống.
Nhiều bạn trẻ vượt chặng đường hơn 500km từ Tp.HCM ra chợ Giai Sơn để thưởng thức ẩm thực.
Sạp bánh căn liên tục "cháy hàng".
Đĩa bánh căn nhân trứng, tôm thơm ngon, lôi cuốn du khách.
Vượt hơn 500km để trải nghiệm ẩm thực
Không chỉ là nơi mua bán, chợ Giai Sơn còn là không gian để người ta tìm lại hương vị tuổi thơ – từ mùi bánh mới nướng, tiếng quạt than nổ lép bép, cho đến ánh mắt trìu mến của những bà, những chị tiểu thương.
Nhiều người trẻ, khi biết đến chợ qua mạng xã hội, đã không ngần ngại vượt hàng trăm cây số để tìm đến trải nghiệm.
Chị Nguyễn Thị Trang, sinh viên năm 4 tại Tp.HCM chia sẻ: "Tôi biết chợ Giai Sơn qua TikTok, Facebook. Do đó, trong dịp nghỉ hè lần này, nhóm tôi gồm 10 người, đi xe khách từ Tp.HCM, vượt chặng đường hơn 500km ra xã Tuy An Nam chỉ để thưởng thức, trải nghiệm ẩm thực vùng biển. Giá rẻ bất ngờ mà món nào cũng ngon. Vừa ăn, chúng tôi vừa chụp hình, quay video để giới thiệu cho bạn bè".
Tô cháo lòng nóng hổi, chất lượng chỉ với giá 10.000 đồng.
Du khách thích thú khi được lần lượt thưởng thức các món ăn tại chợ Giai Sơn.
Tương tự, anh Phúc Hưng (du khách đến từ Tp.HCM), cũng không giấu được sự hào hứng sau chuyến trải nghiệm tại chợ Giai Sơn.
"Thật sự hiếm có nơi nào ở Việt Nam mà chỉ với 50.000 đồng, tôi có thể ăn no nê, mà món nào cũng chất lượng, tươi và đậm đà hương vị quê như ở đây. Từ bánh căn, cháo lòng, đến bánh xèo mực tôm… món nào cũng mang bản sắc riêng, không lẫn với nơi khác", anh Hưng nói.
Nắm được thông tin chợ chỉ họp vào buổi sáng sớm, anh Hưng và nhóm bạn đã có mặt từ lúc 6h sáng để kịp khám phá. Họ tranh thủ thưởng thức từng món ăn một cách trọn vẹn, từ mùi vị, cách chế biến đến sự thân thiện của các tiểu thương. "Chúng tôi gọi vui là chuyến đi "ăn sập chợ Giai Sơn", anh Hưng chia sẻ.
Những sạp cháo lòng lúc nào cũng tấp nập người mua.
Giữa guồng quay hối hả của cuộc sống hiện đại, chợ Giai Sơn giống như một khoảng lặng để người ta dừng lại, lắng nghe và cảm nhận.
Chỉ vài chục ngàn đồng, bạn không chỉ có một bữa ăn ngon, mà còn được nếm trải một "bữa tiệc" mang hương vị quê nhà. Chính vì lẽ đó, ai đến rồi cũng muốn quay lại, không phải chỉ để ăn, mà để sống lại cảm giác thân thương của một vùng quê mộc mạc.
Bánh bòn bon được làm từ bột năng chỉ có giá 1.000 đồng/xiên.
Chỉ với 10.000 đồng, du khách đã có thể thưởng thức một đĩa bánh xèo 3–5 cái nóng hổi, thơm lừng.
Sạp bánh mì giản dị, mộc mạc nhưng mang lại nhiều trải nghiệm thú vị cho du khách.
Không chỉ các món ăn, các loại rau củ tại chợ Giai Sơn cũng rất tươi ngon, giá bình dân.
Trao đổi với Người Đưa Tin, ông Nguyễn Văn Hoàng, Chủ tịch UBND xã Tuy An Nam cho hay, chợ Giai Sơn được hình thành từ lâu đời, các tiểu thương chủ yếu buôn bán các mặt hàng ăn sáng, ăn vặt, hải sản và thực phẩm với mức giá rất rẻ. Nhờ đó, du khách khi đến địa phương không chỉ để tham quan mà còn có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân buôn bán tại chợ. Thời gian qua, ngôi chợ này đã thu hút đông đảo khách trong và ngoài nước đến tham quan, thưởng thức ẩm thực dân dã.
Hiện, địa phương hiện đang tiến hành rà soát lại toàn bộ các khu chợ có khả năng phát triển du lịch gắn với ẩm thực truyền thống để lên kế hoạch đầu tư, sửa chữa, đồng thời đảm bảo các điều kiện về cơ sở vật chất và vệ sinh môi trường nhằm phục vụ du khách tốt hơn.
Khánh Ngọc
