"Lạ lùng" rau dại mọc đầy bờ ao, bên Nhật coi là "siêu thực phẩm"

Thứ 7, 23/09/2023 | 15:28
0
Bèo tây ở các vùng quê Việt Nam vốn được dùng để làm thức ăn cho gà, vịt, lợn... Ở Nhật, người dân phải bỏ ra số tiền lớn để mua về.

Bèo tây hay còn gọi là lục bình, rất nhiều nhà hàng, quán ăn đưa bèo tây trở thành món đặc sản vùng miền. Loại bèo này được người Nhật Bản sử dụng để nấu các món ăn giống như một loại rau xanh. Ở Nhật Bản, bèo tây được bán với giá khá cao, giá tương đương gần 20.000 đồng cho một nhánh nhỏ. 

Nhiều chuyên gia cho biết, bèo tây có rất nhiều công dụng. Thế nhưng, ở Việt Nam, bèo tây được sử dụng quá ít. Ngay trong cách sử dụng đơn giản nhất là dùng bèo tây sạch (mọc ở những nguồn nước sạch) để ăn cũng ít người biết tới.

Đời sống - 'Lạ lùng' rau dại mọc đầy bờ ao, bên Nhật coi là 'siêu thực phẩm'

Bèo tây là loài cây xâm hại tự nhân bản gấp 4.000 lần trong một tháng. Ảnh minh họa.

Bèo tây giúp giảm sưng viêm

Theo y học cổ truyền, ngoài tác dụng làm thực phẩm, bèo tây còn có vị nhạt, tính mát, có tác dụng chữa sưng tấy, viêm đau như sưng bắp chuối bẹn, tiêm bị áp xe, chín mé, sưng nách, viêm tinh hoàn, viêm khớp ngón tay, viêm hạch bạch huyết,... Dân gian thường dùng phần phồng của cuống lá giã nát, thêm muối (5-8g trong 100 g bèo) đắp, bó.

Bèo là loại rau rất tốt cho sức khỏe

Loại bèo tây, hay còn gọi là bèo tây ở các vùng quê, vốn được dùng để làm thức ăn cho gà, vịt, lợn... nhưng tại một số nơi, bèo tây lại trở thành đặc sản, thành món ăn sang khó kiếm.

Đời sống - 'Lạ lùng' rau dại mọc đầy bờ ao, bên Nhật coi là 'siêu thực phẩm' (Hình 2).

Món ăn được chế biến tư bèo tây. 

Ăn bèo tây thường xuyên giúp da khỏe mạnh

Nhiều sản phẩm chăm sóc da chứa các thành phần chiết xuất từ hoa bèo tây. Những chiết xuất này có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm, là lựa chọn lành mạnh để điều trị nhiều chứng rối loạn về da.

Ngoài ra, nghiền nát hoa bèo tây, rồi thêm vào bột gạo và nghệ có thể điều trị các vấn đề về da như bệnh chàm.

Tốt cho tóc

Hoa bèo tây có công dụng chăm sóc tóc như các loại dầu gội và dầu dưỡng thông thường. Bên cạnh đó, chiết xuất hoa bèo tây khi sử dụng trên tóc còn lưu lại hương thơm tươi mát cho mái tóc.

Chữa lành vết thương

Sự kết hợp của nước chanh và nước ép của cây bèo tây được sử dụng để điều trị áp xe. Công thức này được bôi trực tiếp lên da để chữa lành vết viêm. Đồng thời, nước ép của cây bèo tây còn được sử dụng để chữa lành cổ họng bị viêm.

Tốt cho hệ tiêu hóa 

Theo y học cổ truyền, ăn bèo tây giúp cho lá lách khỏe mạnh. Loại thảo mộc này cũng được dùng để điều trị chứng buồn nôn, chướng bụng, đau bụng, giun và đầy hơi.

Tốt cho sức khỏe phụ nữ

Phụ nữ có thể tận dụng cây bèo tây để có cơ thể khỏe mạnh. Loại thảo mộc này giúp thúc đẩy quá trình tiết sữa. Mẹ mới sinh con có thể ăn bèo tây luộc để có nhiều sữa cho con bé. Mặt khác, hoa của lục bình còn hữu ích để điều trị chứng kinh nguyệt không đều ở phụ nữ.

Kháng khuẩn

Theo nghiên cứu của El-Shemy và các cộng sự, chiết xuất từ cây bèo tây có đặc tính kháng khuẩn, giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn gram âm và gram dương.

Đắp bèo tây giúp giảm đau, bớt sưng

Lá bèo tây rửa sạch, giã nhỏ lẫn với muối (100g bèo với 5 – 8g muối ăn) đắp đều lên chỗ bị sưng rồi băng lại, phải quấn băng lỏng, không để chảy mất nước. Nên đắp từ chiều tối hôm trước đến sáng hôm sau.

Chế biến bèo tây thành món ngon

Ví như ở Indonesia, người ta dùng thân và hoa bèo tây để chế biến thành những món ăn tốt cho sức khoẻ. Người Việt Nam gần đây cũng sử dụng bèo tây chế biến thành nhiều món ăn ngon.

- Ngó bèo tây có thể xào giống như ngó sen

- Đọt non và cuống lá dùng để nấu canh tép, cá lóc, tôm khô.

- Hoa bèo tây cũng có thể luộc chấm cá kho hoặc xào thịt heo hay lòng heo, lẩu cá rô phi bèo tây, hoa bèo tây xào thịt bò, thịt ba chỉ xào bèo tây...

Đời sống - 'Lạ lùng' rau dại mọc đầy bờ ao, bên Nhật coi là 'siêu thực phẩm' (Hình 3).

Ở Việt Nam, bèo tây mọc đầy ao hồ, kênh rạch. Đa phần bèo tây được dùng để làm thức ăn cho gà, vịt, lợn…

Làm thủ công nghệ

Bèo tây được một số địa phương khai thác làm hàng thủ công mỹ nghệ, tuy nhiên, số lượng không nhiều. 

Lưu ý:

- Bèo tây có nhiều giá trị tốt cho sức khoẻ nhưng bạn cần cẩn trọng khi sử dụng. Không nên hái bèo tây ở những nguồn nước bị ô nhiễm. Vì bèo tây có đặc tính hút kim loại nặng cộng với những chất độc khác ở trong nước và tích tụ vào thân. Người ăn loại bèo đó nhiều cũng tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh do kim loại nặng có chứa trong bèo được chuyển hóa vào người.

- Không ăn bèo tây thường xuyên để đề phòng nhiễm kim loại nặng tích tụ trong bèo tây.

Trúc Chi (t/h)

 

Loại cỏ là “kẻ thù” của nhà nông không ngờ tốt như nhân sâm, ngày nay đào về bán 350.000 đồng/kg

Thứ 6, 22/09/2023 | 15:26
Loại cỏ mọc tràn lan khắp bờ ruộng được ví như "nhân sâm nữ", có người đem về trồng thu hoạch 350.000/kg.

Cây mọc dại không ngờ là loại sâm cực quý, đào về bán 800.000 đồng/kg

Thứ 5, 21/09/2023 | 15:21
Loại cây này được ví như nhân sâm của người nghèo bởi mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ tương tự nhân sâm.

2 loại cá đặc sản ở Việt Nam có tên có "ngượng đỏ mặt", rất ngon và hiếm

Thứ 5, 21/09/2023 | 09:56
Nghe tên của 2 loài cá này chắc chắn nhiều người sẽ bật cười. Đây là những đặc sản nổi tiếng nhiều người muốn thưởng thức.

Quy định lợn không được ăn bèo tây, hoa chuối: Bộ Tư pháp vào cuộc

Thứ 2, 18/03/2019 | 16:20
Sau lùm xùm với Thông tư 02 của Bộ NN&PTNT liên quan đến chuyện trong danh mục thức ăn cho lợn không có bèo tây, hoa chuối, ngày mai Bộ Tư pháp sẽ tổ chức cuộc họp làm rõ bất cập của văn bản này.
Cùng tác giả

Ngắm căn nhà 52m2 đẹp lung linh của vợ chồng trẻ khiến ai nhìn cũng ngưỡng mộ

Thứ 5, 03/06/2021 | 07:00
Diện tích đất nhỏ hẹp nhưng cặp vợ chồng trẻ ở Đà Nẵng đã xây thành ngôi nhà đẹp như resort cao cấp khiến cộng đồng mạng xôn xao, thích thú.

Hà Nội đóng cửa các quán ăn đường phố, cà phê, trà đá vỉa hè từ 17h hôm nay

Thứ 2, 03/05/2021 | 14:42
Từ 17h hôm nay (3/5), Chủ tịch Hà Nội quyết định, tạm dừng hoạt động đối với các quán ăn, uống đường phố, trà đá vỉa hè, cà phê vỉa hè để phòng, chống Covid-19.

Ấm lòng cái cúi đầu cảm ơn giữa đường của cậu bé

Thứ 3, 20/04/2021 | 11:03
Hành động đẹp và nhân văn của cậu bé khi khoanh tay, cúi người cảm ơn tài xế ô tô nhường đường làm lay động trái tim của bao người.

Dự báo thời tiết: Bão số 10 sẽ suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Thứ 5, 05/11/2020 | 11:17
Dự báo trong 24 giờ tới, bão số 10 di chuyển theo hướng Tây Tây Nam và suy yếu thành áp thấp nhiệt đới đi vào đất liền các tỉnh từ Quảng Ngãi đến Phú Yên.

Bão số 9 mạnh nhất từ đầu năm, nhà cấp 4 có thể bị phá hủy

Thứ 3, 27/10/2020 | 17:38
Bão số 9 là cơn bão rất mạnh, dự kiến sẽ ảnh hưởng tới đất liền trong đêm 27/10 và rạng sáng 28/10. Dự báo khu vực chịu ảnh hưởng nặng nhất là miền Trung nước ta.
Cùng chuyên mục

Tiêm filler cằm, một phụ nữ U40 bị chảy dịch mủ trong miệng

Thứ 4, 21/02/2024 | 10:25
Sau khi làm đẹp tại một spa, người phụ nữ bắt đầu thấy có dấu hiệu chảy dịch, mủ trong khoang miệng phải nhập viện gấp.

Bị suy tim, thiếu máu tim, hở van, đau ngực, mệt uống ngay Ích Tâm Khang

Thứ 4, 21/02/2024 | 10:00
Cứ liên tục phải nhập viện cấp cứu vì tái phát những cơn đau ngực khó thở, chú Trịnh Ngọc Diệp (số 16, thôn Chí Linh, Yên Đức, Đông Triều, Quảng Ninh) từng nghĩ rằng bản thân không thể sống đến tuổi 70, cho đến khi chú Diệp bắt đầu sử dụng Ích Tâm Khang - Tăng cường sức khỏe trái tim…

10 loại quả đắt nhất thế giới, có tiền chưa chắc đã mua được

Thứ 4, 21/02/2024 | 09:56
Nói về thực phẩm xa xỉ nhiều người nghĩ tới các món sang chảnh như cá, thịt bò, rượu vang… ít ai ngờ rằng trái cây cũng có thể được liệt vào danh sách này.
     
Nổi bật trong ngày

Loài cây mọc hoang khắp Việt Nam nay được “nâng tầm” thành thuốc quý chống trầm cảm

Thứ 3, 20/02/2024 | 15:03
Vừa qua, nhóm nghiên cứu từ Đại học Johannes Gutenberg Mainz (JGU - Đức) xác định được 2 loài thực vật Ấn Độ có chứa chất giúp đẩy lùi căng thẳng, trầm cảm ngoạn mục. Một trong hai cây mọc hoang khắp Việt Nam.

Loài chim gần nửa tỷ đồng/con, được cấp hộ chiếu, đi máy bay cực sang chảnh

Thứ 3, 20/02/2024 | 08:30
Loài chim này là biểu tượng của sự giàu có và địa vị, được sở hữu những đãi ngộ hạng sang khiến nhiều người phải xuýt xoa.

Anh nông dân nuôi con vật như "chuột khổng lồ” đút túi 700 triệu đồng

Thứ 3, 20/02/2024 | 07:30
Nuôi con “ăn đêm, ngủ ngày”, một anh nông dân có thu nhập cao hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Đặc biêt, anh còn đưa ra những lời khuyên thật lòng cho bà con nhà nông.

Ăn món quen thuộc, người đàn ông bị sặc 7 năm sau mới gắp được dị vật có răng cưa

Thứ 3, 20/02/2024 | 10:09
Người đàn ông U60 từng bị sặc khi ăn canh cá ngừ và có cảm giác bị dị vật xâm nhập vào trong cổ họng. Trước đó, mặc dù đi viện nhưng không phát hiện ra.

10 loại quả đắt nhất thế giới, có tiền chưa chắc đã mua được

Thứ 4, 21/02/2024 | 09:56
Nói về thực phẩm xa xỉ nhiều người nghĩ tới các món sang chảnh như cá, thịt bò, rượu vang… ít ai ngờ rằng trái cây cũng có thể được liệt vào danh sách này.