Làm cách này giá đỗ để gần cả tuần vẫn không thâm đen, nát ủng

Làm cách này giá đỗ để gần cả tuần vẫn không thâm đen, nát ủng

Thứ 6, 30/04/2021 | 07:12
Giá đỗ thực chất là một loại rau mầm nên rất dễ bị hư hỏng. Tuy nhiên nếu biết cách bạn có thể bảo quản giá đỗ đến gần 1 tuần mà vẫn tươi ngon.

Giá đỗ là một nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ như đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ tương, đỗ đen, đậu phộng, … trong đó giá đậu xanh là phổ biến nhất. Giá đỗ xanh có vị ngọt nhẹ và giòn đặc trưng, dễ tiêu hóa, chữa được nhiều bệnh, đặc biệt ở tính chất giải độc đa năng nội ngoại sinh. Giá đỗ xanh có đủ các chất dinh dưỡng (đạm, béo, đường, vitamin, khoáng); đặc biệt là nhiều vitamin C và E, phytosterol, trong khi chỉ chứa lượng calo thấp. Chất béo trong giá cũng không gây đầy bụng và cung cấp chủ yếu axít béo cần cho tế bào não nên là món ăn tốt cho người làm việc nhiều về trí óc.

Giá đỗ xanh còn là thực phẩm được khuyến khích cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, mỏi cơ do vận động thể thao, người béo phì, đái tháo đường, bệnh tim mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao, người hiếm muộn, dễ sẩy thai. Ngoài ra còn có tác dụng khử gốc tự do, chống lão hóa... Không chỉ tốt cho sức khỏe giá đỗ còn là nguyên liệu phổ biến khi nấu ăn. Giá có thể ăn sống, làm nhân nem, cho vào lẩu hoặc ăn kèm các món bún, mì...

Tuy nhiên do chứa lượng nước lớn nên giá đỗ thường nhanh bị thâm đen, nát ủng. Nếu đi chợ mua quá nhiều giá đỗ và còn thừa thì chúng ta luôn phải đổ bỏ, rất lãng phí. Vì thế các bà nội trợ hãy ghi nhớ ngay cách bảo quản cực hiệu quả dưới đây để giá đỗ giữ được độ tươi giòn lâu nhất có thể.

Dụng cụ cần thiết: Túi nilon (hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa), khăn giấy.

Cách làm:

- Giá đỗ mua về nhớ đừng rửa luôn vì sẽ làm giá bị dính nước, càng nhanh hỏng. Với cách bảo quản này chúng ta chỉ rửa khi chuẩn bị mang giá đi chế biến.

Đời sống - Làm cách này giá đỗ để gần cả tuần vẫn không thâm đen, nát ủng
Đời sống - Làm cách này giá đỗ để gần cả tuần vẫn không thâm đen, nát ủng (Hình 2).

- Xếp giá trong hộp hoặc túi nilon có lót giấy ăn để hút nước, cố gắng không cho quá nhiều giá vào một túi hay hộp. Chẳng hạn, muốn bảo quản giá đỗ trong một hộp, bạn hãy trải một lớp khăn giấy xuống đáy, sau đó là một lớp giá đỗ, phủ thêm lớp khăn rồi lại đến một lớp giá đỗ xen kẽ, cuối cùng dùng khăn giấy phủ lên. Chỉ nên xếp từ 2-3 lớp giá đỗ. Đừng đóng hộp lại để giá đỗ thoát hơi nước và khô ráo, sẽ giữ được tươi lâu hơn. Với cách trên, chúng ta sẽ lưu trữ giá đỗ tối đa khoảng 5 ngày.

Đời sống - Làm cách này giá đỗ để gần cả tuần vẫn không thâm đen, nát ủng (Hình 3).

Một cách khác là bạn có thể cho giá đỗ vào túi khóa kéo (túi zip). Tuy nhiên, không nên nhét đầy quá sẽ khiến giá giập nát. Bạn có thể chia làm nhiều túi để giá đỗ được thông thoáng hơn. Nếu không có túi khóa kéo bạn có thể dùng túi nilon thường rồi buộc chặt miệng túi lại sau đó dùng tăm xỉa răng đâm 2 - 3 lỗ nhỏ ngay gần miệng túi. Những lỗ nhỏ này sẽ giúp hạn chế việc giá đỗ bị úng. Cuối cùng, bạn mang túi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, cách này giúp giá đỗ tươi ngon trong khoảng 3-4 ngày.

Lưu ý hạn chế tối đa việc cho giá đỗ vào ngăn đá vì sau khi rã đông giá sẽ bị mềm, nhũn, không còn ngon và mất chất dinh dưỡng.

Minh Hoa (t/h)

 

 

Mẹo làm sạch nồi bị cháy khét cực kỳ đơn giản

Thứ 3, 13/10/2020 | 10:12
Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc sử dụng hằng ngày bạn có thể tẩy sạch các vết cháy khét bám vào xoong nồi hiệu quả đến không ngờ.

Mẹo làm sạch keo dính chuột cực hiệu quả trên mọi bề mặt

Thứ 2, 29/06/2020 | 07:00
Nếu chẳng may sàn nhà và quần áo bị bám keo dính chuột bạn có thể tham khảo các phương pháp làm sạch vết bẩn trong bài viết dưới đây.

Mách chị em mẹo đơn giản làm sạch bếp gas trong nháy mắt

Thứ 7, 13/06/2020 | 10:30
Bếp gas là thiết bị đun nấu quen thuộc, không thể thay thế trong nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách vệ sinh bếp gas đúng cách và an toàn.

Mẹo nhỏ giúp làm sạch cặn trong ấm nước siêu tốc

Thứ 3, 25/07/2017 | 05:34
Do đun lâu ngày, ấm siêu tốc nhà bạn có những mảng bám, thậm chí, rửa nhiều lần nhưng không sạch. Sau đây là mẹo nhỏ, giúp ấm siêu tốc gia đình bạn luôn sáng bóng.
Cùng chuyên mục

Thu hồi trên toàn quốc lô thuốc Npluvico không đạt chất lượng

Thứ 4, 07/12/2022 | 18:58
Cục Quản lý dược vừa có công văn gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố, Công ty cổ phần Dược Nature Việt Nam thông báo về việc thu hồi thuốc Npluvico do vi phạm chất lượng

Vật thể bí ẩn dài khoảng 24m xuất hiện tại bãi biển Florida

Thứ 4, 07/12/2022 | 16:15
Trên bờ biển Florida, Mỹ bất ngờ xuất hiện vật thể có hình dạng kỳ quái khi thủy triều rút.

8 học sinh tiểu học ở Hà Nội nhập viện vì nghịch thuốc lá điện tử

Thứ 4, 07/12/2022 | 15:00
Hiệu trưởng trường Tiểu học Hoàng Liệt xác nhận sự việc một số học sinh lớp 3 của trường phải vào bệnh viện kiểm tra sức khỏe vì có liên quan tới thuốc lá điện tử.

Lynh Japan hợp tác ra mắt Thượng phẩm cho sức khỏe và sắc đẹp - NMN Collagen 30.000

Thứ 4, 07/12/2022 | 14:56
Ngày 16/11 vừa qua, Lynh Japan đã tổ chức họp báo ra mắt Thượng phẩm NMN Collagen 30.000 đánh dấu vai trò là nhà phân phối độc quyền sản phẩm tới khách hàng.
     
Nổi bật trong ngày

Tôm mua về chớ cho ngay vào tủ lạnh, làm cách này tôm để cả năm vẫn tươi rói

Thứ 4, 07/12/2022 | 07:00
Cứ làm theo 3 mẹo này, bạn có thể yên tâm trữ đông tôm ăn dần mà không lo nhạt thịt hay có mùi khác lạ.

Ăn mì tôm nhiều có hại sức khỏe?

Thứ 3, 06/12/2022 | 21:00
Nhiều người vẫn băn khoăn về lợi ích và tác hại khi dùng mì ăn liền.

Chồng qua đời 3 năm vẫn "cứu sống" được vợ bị suy thận

Thứ 3, 06/12/2022 | 15:21
“Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng anh ấy không chỉ cứu những người khác, mà còn giúp đỡ tôi và các con”, người phụ nữ 36 tuổi tâm sự.

Ngôi làng bị chôn vùi sau khi núi lửa Semeru phun trào

Thứ 4, 07/12/2022 | 10:32
Một ngôi làng ở Đông Java của Indonesia bị chôn vùi bởi tro bụi sau khi núi lửa Semeru phun trào.

Rực rỡ lên nào

Thứ 4, 07/12/2022 | 08:00
Chúng ta chỉ sống một cuộc đời, hãy dám sống một cuộc đời rực rỡ. Phụ nữ hơn 35 tuổi thì sao?