Loại rau mọc hoang đầy vườn vị khó nuốt nhưng chế biến theo cách này ngon bổ không tưởng

Loại rau mọc hoang đầy vườn vị khó nuốt nhưng chế biến theo cách này ngon bổ không tưởng

Thứ 7, 01/07/2023 | 07:00
0
Mặc dù ngải cứu rất đắng nhưng trong mắt những người sành ăn, loại rau này còn là một nguyên liệu ngon.

Lợi ích rau ngải cứu đối với sức khỏe

Theo Đông y, ngải cứu là loại cây thuốc chữa bệnh, có thể chế biến thành những món ăn ngon và bổ cho sức khỏe, giúp xoa dịu những cơn đau cơ, giúp tuần hoàn máu, giảm cơn đau vùng bụng…

Trị mụn, mẩn ngứa: Lá ngải cứu tươi giã nát, đắp lên mặt, để khoảng 20 phút, rồi rửa lại mặt, làm liên tục như vậy sẽ có làn da trắng sáng hồng. Với trẻ em thường hay bị rôm sảy thì lấy lá ngải cứu xay nát rồi lọc lấy nước cho trẻ tắm.

Sơ cứu vết thương bằng ngải cứu: Lấy lá ngải cứu tươi giã nát, thêm 1/3 muỗng cà phê muối đắp lên vết thương, cầm máu nhanh, giảm đau nhức.

Giảm đau thần kinh tọa, nhức buốt khớp xương, đau đầu hoa mắt: Lấy 300gr ngải cứu rửa sạch, giã nát, thêm 2 muỗng mật ong (ruồi, nghệ), vắt lấy nước uống trưa, chiều. Uống liên tục trong 1-2 tuần.

Giúp lưu thông máu lên não: Lấy một nắm lá ngải cứu, xắt nhỏ, đánh tan đều với 1 quả trứng gà, nêm hạt nêm vừa miệng, đổ vào chảo chiên chín rồi ăn.

Trị cảm cúm, ho, đau cổ họng, đau đầu, đau dây thần kinh: Lấy 300gr ngải cứu, 100gr lá khuynh diệp, 100gr lá bưởi (hoặc quýt, chanh). Nấu trong 2 lít nước. Sôi 20 phút nhấc xuống, xông 15 phút. Cách thứ 2: Nấu lá thuốc cứu với 100gr lá tía tô, 100gr tần dầy lá, 50gr lá sả trong 1 lít nước còn 0,5 lít. Uống mỗi lúc khát, liên tục trong 3-5 ngày.

Trị suy nhược cơ thể, kém ăn: Lấy 250gr ngải cứu, 2 quả lê, 20gr câu kỷ tử, 10gr đinh quy, 1 con gà ri (gà ác) 150gr, hầm trong 0,5 lít nước (thêm gia vị, bột nêm) còn 250ml. Chia làm 5 phần, ăn cả ngày. Liên tục 1-2 tuần.

Giảm mỡ bụng: Dùng 1kg muối rang với một bó ngải cứu to cho đến khi ngải mùi, cho vào 1 chiếc túi nhỏ chườm bụng 2 lần mỗi ngày. Có tác dụng làm tan mỡ, mềm cơ bụng, giữ ấm, ngăn ngừa táo bón, các bệnh phụ khoa, đa lưng sau mang thai.

Gợi ý món ăn ngon từ rau ngải cứu

Đời sống - Loại rau mọc hoang đầy vườn vị khó nuốt nhưng chế biến theo cách này ngon bổ không tưởng

Món trứng tráng ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 5 quả trứng gà, 1 nắm ngải cứu, muối vừa ăn.

Cách làm:

Ngải cứu đem nhặt lấy lá non và ngon rồi đem rửa sạch nhiều lần với nước.

Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi nước, cho lá ngải cứu vào, luộc trong 1 phút, sau đó vớt lá ngải cứu ra, dùng thìa ép cho lá ngải cứu ra nước rồi vắt kiệt nước. Làm vậy để loại bỏ bớt vị đắng của rau. Sau đó cho rau lên thớt và thái nhỏ.

Đập trứng ra bát, khuấy đều để lòng đỏ quyện vào lòng trắng. Cho ngải cứu vào, trộn đều. Nêm chút muối vừa ăn, khuấy đều.

Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, đun nóng dầu rồi đổ trứng ngải cứu vào, lắc chảo để trứng dàn đều.

Sau khi đáy trứng đông lại, bạn dùng thìa cắt thành nhiều phần rồi lật lại, chiên vàng đều hai mặt là có thể lấy ra khỏi chảo rồi bày ra đĩa.

Trúc Chi (t/h)

Loại rau mọc như cỏ ở Việt Nam, bên nước ngoài gọi "rau trường thọ" vừa đắt lại vừa hiếm

Thứ 6, 30/06/2023 | 07:00
Trong vườn nhà, có loại rau thường mọc dại như cỏ, sức sống mãnh liệt vô cùng, đó chính là rau sam. Đây chính là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền.

Loại rau rẻ bèo ở Việt Nam sang nước ngoài giá đắt không tưởng

Thứ 2, 26/06/2023 | 07:00
Tại nước ngoài, rau mùi - loại rau gia vị rẻ tiền ở Việt Nam cũng gây sốc khi được "độn" giá cao ngất ngưởng.

6 loại rau bán đầy chợ rẻ như cho nhưng lại là "thần dược" cho não bộ

Thứ 6, 23/06/2023 | 07:00
Chế độ ăn uống của bạn cũng là một yếu tố quan trọng để giữ cho não bộ của bạn luôn "trẻ”.

Loại rau rẻ bèo, ở Việt Nam mọc đầy ao nhưng ở Mỹ có nơi cấm trồng

Thứ 5, 22/06/2023 | 06:00
Tại Việt Nam, rau muống được coi là "món rau của mọi nhà". Nhưng tại bang Georgia ở vùng đông nam nước Mỹ, suốt nhiều thập kỷ, thứ rau này bị coi là bất hợp pháp.
Cùng tác giả

Ngắm căn nhà 52m2 đẹp lung linh của vợ chồng trẻ khiến ai nhìn cũng ngưỡng mộ

Thứ 5, 03/06/2021 | 07:00
Diện tích đất nhỏ hẹp nhưng cặp vợ chồng trẻ ở Đà Nẵng đã xây thành ngôi nhà đẹp như resort cao cấp khiến cộng đồng mạng xôn xao, thích thú.

Hà Nội đóng cửa các quán ăn đường phố, cà phê, trà đá vỉa hè từ 17h hôm nay

Thứ 2, 03/05/2021 | 14:42
Từ 17h hôm nay (3/5), Chủ tịch Hà Nội quyết định, tạm dừng hoạt động đối với các quán ăn, uống đường phố, trà đá vỉa hè, cà phê vỉa hè để phòng, chống Covid-19.

Ấm lòng cái cúi đầu cảm ơn giữa đường của cậu bé

Thứ 3, 20/04/2021 | 11:03
Hành động đẹp và nhân văn của cậu bé khi khoanh tay, cúi người cảm ơn tài xế ô tô nhường đường làm lay động trái tim của bao người.

Dự báo thời tiết: Bão số 10 sẽ suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Thứ 5, 05/11/2020 | 11:17
Dự báo trong 24 giờ tới, bão số 10 di chuyển theo hướng Tây Tây Nam và suy yếu thành áp thấp nhiệt đới đi vào đất liền các tỉnh từ Quảng Ngãi đến Phú Yên.

Bão số 9 mạnh nhất từ đầu năm, nhà cấp 4 có thể bị phá hủy

Thứ 3, 27/10/2020 | 17:38
Bão số 9 là cơn bão rất mạnh, dự kiến sẽ ảnh hưởng tới đất liền trong đêm 27/10 và rạng sáng 28/10. Dự báo khu vực chịu ảnh hưởng nặng nhất là miền Trung nước ta.
Cùng chuyên mục

Loài chim siêu thông minh, giỏi thủ đoạn và bắt chước loài chim khác

Thứ 7, 13/04/2024 | 19:15
Chim giẻ cùi được xem là một trong những loài chim thông minh và đẹp nhất trên thế giới.

Con cu li tấn công nam bệnh nhân khi đi rừng nguy hiểm thế nào?

Thứ 7, 13/04/2024 | 18:39
Khi nhập viện, bệnh nhân có biểu hiện phản vệ độ 2 và ngộ độc sau khi đi rừng và bị loài động vật lông vàng, mắt to cắn. Theo nhận định, đây là con cu li.

Quản lý đường thở là yếu tố sống còn trong gây mê hồi sức

Thứ 7, 13/04/2024 | 15:54
Theo WHO, trong năm 2022 tỉ lệ các bệnh có đường thở khó trong gây mê chiếm tới 18%. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của đội ngũ gây mê hồi sức.
     
Nổi bật trong ngày

Đào đường, phát hiện ra ngôi mộ cổ 6.000 năm chứa đầy vàng

Thứ 7, 13/04/2024 | 15:00
Trong lúc xây dựng con đường mới nối thành phố với đường cao tốc, các nhà khảo cổ Romania đã phát hiện ra một ngôi mộ cổ 6.000 năm chứa đầy vàng.

Anh nông dân kiếm bộn tiền nhờ nuôi con đặc sản đen sì trong bể ximăng

Thứ 7, 13/04/2024 | 07:30
Nuôi con đặc sản này cho thu hoạch quanh năm, nhờ đó anh Đặng Minh Hiệp có thu nhập khấm khá.

Loài chim lạ thải ra đặc sản có “1-0-2”, không ngờ giá tới 40 triệu vẫn có người mua

Thứ 7, 13/04/2024 | 07:23
Bác nông dân nhặt "thứ quen thuộc" trong chất thải của chim, ai ngờ 40 triệu/kg vẫn có người mua. Không biết, đặc sản có "1-0-2" công dụng gì mà giá đắt đỏ đến vậy?.

Clip: Người phụ nữ kéo vali có chứa thi thể trên phố

Thứ 7, 13/04/2024 | 09:46
Một người phụ nữ đã bị camera giám sát ghi lại cảnh đang kéo một chiếc vali có chứa thi thể trên phố.

Thứ quả “độc lạ” 50 năm mới kết trái một lần, ở Việt Nam “quý hơn vàng”

Thứ 7, 13/04/2024 | 15:30
Loại quả quý hiếm này vừa có nét giống quả cau lại vừa giống một táo, rất nhiều người không hề biết tên nhưng khi nhắc đến giá bán gần một triệu/quả, ai cũng choáng.