Món ăn đại gia: Hương vị đặc biệt của cây nấm kim cương trị giá 7,47 tỷ đồng

Món ăn đại gia: Hương vị đặc biệt của cây nấm kim cương trị giá 7,47 tỷ đồng

Thứ 4, 08/01/2020 | 06:00
Với giá bán lên tới hơn 7 tỷ đồng/kg, nấm trắng Alba (nấm truffle hay còn gọi là nấm cục) là loại nấm ăn đắt nhất thế giới.

Ngày 8/11/2015, 11 cây nấm cục trắng Alba của Ý (White Truffle) được mang bán đấu giá ở lâu đài cổ Grinzane Cavour, tây bắc nước Ý, với giá là 287.500 euro (7,47 tỷ đồng).

Khi ấy, một nhà đầu tư Hong Kong không ngần ngại bỏ ra 3,5 tỷ đồng để mua một cây nấm Alba nặng 900gr, và đây đã trở thành cây nấm đắt nhất thế giới cũng như thực phẩm đứng đầu về mức độ xa xỉ.

Cộng đồng mạng - Món ăn đại gia: Hương vị đặc biệt của cây nấm kim cương trị giá 7,47 tỷ đồng

Với ngoại hình giống củ khoai tây, nấm Alba được mệnh danh là viên kim cương trong giới ẩm thực bởi mức giá trên trời.

Nấm Alba là loại nấm truffle cao cấp mọc ở thị trấn Alba, thuộc Piedmont, phía Tây Bắc nước Ý (thánh địa nấm trắng) và là loại nấm rất khó trồng.

Một yếu tố nữa làm nên giá trị của nấm truffle trắng Alba là cho đến nay, nó chỉ có thể mọc tự nhiên. Với một chút may mắn, người ta tìm thấy nó, chứ không ai có thể gieo trồng.

Nấm mọc sâu dưới lòng đất gần những gốc cây sồi to, một khi đào bới lên, nấm truffe không thể giữ được lâu, càng để lâu ở ngoài trời ở chỗ khô ráo, củ nấm càng sơ cứng lại, màu sắc hình dáng trông như một khúc gỗ mục.

Chính vì vậy mà củ nấm trắng Alba hiếm như bạc, quý như vàng.

Cộng đồng mạng - Món ăn đại gia: Hương vị đặc biệt của cây nấm kim cương trị giá 7,47 tỷ đồng (Hình 2).

Được đánh giá là một trong những nguyên liệu thực phẩm đắt nhất thế giới, loại nấm trắng truffle thường được giới nhà giàu ưa chuộng và sẵn sàng chi cả "núi tiền" để mua hoặc thưởng thức món ăn chế biến từ món nấm này.

Loài nấm trắng này thường mọc dưới mặt đất nơi có nhiều rễ cây sồi, liễu hay bạch dương và chỉ được phát hiện nhờ chó nghiệp vụ hay lợn được huấn luyện.

Cộng đồng mạng - Món ăn đại gia: Hương vị đặc biệt của cây nấm kim cương trị giá 7,47 tỷ đồng (Hình 3).

Giống chó Lagotto Romagnolo nổi tiếng với khả năng đánh hơi cực thính được huấn luyện để trở thành "tay săn nấm tiền tỷ".

Đây là loài nấm quý hiếm và đắt nhất thế giới. Những cây nấm này có vị cay nồng tự nhiên, có mùi thơm kỳ lạ và vị ngọt hoàn hảo mà các loài nấm mọc ở những nơi khác không thể có được.

Vì vậy được coi là thứ gia vị tinh tế hiếm có trong những món ăn cần vị cay.

Các nhà đầu bếp Pháp dùng nấm truffe như một hương liệu, một gia vị. Họ thiên về nấm đen của vùng Périgord do nó dễ nấu nướng, dễ kết hợp hơn trong các món ăn.

Do mùi hương nấm truffe rất thanh, nên ít khi được nấu với cá hay hải sản, ngoại trừ món sò điệp áp chảo.

Cộng đồng mạng - Món ăn đại gia: Hương vị đặc biệt của cây nấm kim cương trị giá 7,47 tỷ đồng (Hình 4).

Minh Anh (Nguồn The New York Times)

Món ăn đại gia: Cận cảnh siêu cá ngừ trị giá 41 tỷ đồng

Thứ 3, 07/01/2020 | 06:00
Điều gì đặc biệt của chú cá ngừ vây xanh đã khiến ông "vua cá ngừ" mạnh tay chi 41 tỷ để sở hữu?
Cùng tác giả

Thương nhớ Cô My!

Thứ 6, 13/03/2020 | 13:00
Cô My “sập giường” đã tỉnh chưa, nổi tiếng kiểu này hình như không ổn lắm.

Đẹp-Độc-Lạ: Sợi dây chuyền nghìn tỷ "hồi sinh" từ trong đống rác

Thứ 7, 15/02/2020 | 13:00
Cho đến nay, câu chuyện tìm thấy viên kim cương nghìn tỷ trong sợ dây chuyền đắt nhất thế giới L'Incomparable vẫn chứa đựng nhiều bí ẩn.

Tết, khi chúng ta đi tìm căn cước của đời mình

Thứ 3, 21/01/2020 | 07:15
Dù 8km hay 8000km, dù gần hay xa, nhưng chỉ cần thấy hương vị Tết, những đứa con ở khắp mọi miền đều giũ bỏ bụi đường quay về với nơi được gọi là nhà.

Vòng chung kết U23: Đừng biến kì vọng thành thứ tình cảm cực đoan

Thứ 6, 10/01/2020 | 07:30
Hào quang không dễ đến, chiến thắng khó tìm, là người hâm mộ đừng biến kì vọng thành thứ tình cảm cực đoan mang tên áp lực làm chùn chân các cầu thủ trẻ.

Nghệ sĩ dùng chất gây nghiện: Xúc tác thăng hoa hay thiếu nền tảng giáo dục?

Thứ 5, 02/01/2020 | 09:17
Chất kích thích liệu có phải là đôi cánh để giúp nghệ sĩ thăng hoa hơn trong nghệ thuật?
Cùng chuyên mục

Dân mạng tuy lùng “cao nhân” có màn đỗ xe cực “gây lú” ở Hồ Tây

Thứ 2, 09/05/2022 | 13:30
Với màn đỗ xe “chuẩn không cần chỉnh” giữa hai gốc cây, chủ nhân chiếc xe màu trắng đang khiến nhiều cư dân mạng ngạc nhiên.

Nam sinh "nổi như cồn" vì có chiếc đuôi dài 70cm

Chủ nhật, 17/04/2022 | 09:10
Chàng thiếu niên 16 tuổi Deshant Adhikari khiến mọi người kinh ngạc khi khoe ngoại hình khác lạ với chiếc đuôi dài 70cm được tết lại gọn gàng.

Dân mạng đua nhau khoe ảnh "chu môi, phồng má" thời còn "trẻ trâu"

Thứ 6, 15/04/2022 | 06:09
Trào lưu chia sẻ các bức ảnh cũ đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội. Nhiều bạn trẻ xem đây là cách để ôn lại những kỷ niệm của một thời ngô nghê.

Lái mới treo 4 tờ giấy "lạ" trong xe, ai nhìn thấy cũng cười ngất

Thứ 4, 13/04/2022 | 10:44
Bác tài lái xe ô tô xịn nhưng treo 4 tờ giấy ở phía cốp xe với nội dung cực kỳ dễ thương, ai đọc cũng phì cười.

Phát hiện mới, loài nấm có thể “nói chuyện” với nhau

Thứ 7, 09/04/2022 | 09:55
Các nhà khoa học Anh đã phát hiện nấm có thể “nói chuyện” với nhau và nhận ra khoảng 50 từ.
     
Nổi bật trong ngày

Công dụng tuyệt vời khi ăn bưởi

Chủ nhật, 15/05/2022 | 17:05
Bưởi là loại quả được nhiều người yêu thích và có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn bưởi sai cách nó sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

Thấy dấu hiệu này trên da, nên đi khám thận sớm

Chủ nhật, 15/05/2022 | 11:30
Một số dấu hiệu trên da có thể cảnh báo vấn đề về thận. Vì vậy nếu thấy bất kỳ tình trạng bất thường nào trên da kéo dài, bạn nên đi khám để được điều trị kịp thời.

Món ngon cuối tuần: Móng giò kho sả ớt béo ngậy, đậm đà

Chủ nhật, 15/05/2022 | 09:00
Từng miếng giò heo nâu vàng óng ả, béo ngậy, cay cay, không chỉ phù hợp để ăn với cơm mà còn có thể ăn kèm với xôi hoặc bún.

Món bánh khiến thực khách chấp nhận đợi 30 năm để được ăn

Thứ 2, 16/05/2022 | 06:00
Món bánh nhân thịt bò của cửa hàng Meat & Delicatessen Asahiya ngon đến mức các thực khách sẵn lòng đợi nhiều năm, thậm chí hàng thập kỷ.