Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi mực sữa vừa ăn ngon vừa thon dáng

Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi mực sữa vừa ăn ngon vừa thon dáng

Thứ 7, 24/10/2020 | 09:00
Thịt mực sữa dai giòn sần sật thấm đẫm vị chua ngọt của nước mắm gừng tạo thành món ăn vừa hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi mực sữa vừa ăn ngon vừa thon dáng

-500 gr mực sữa (hay còn gọi là mực trứng)

-1 quả dừa tươi

-1 bó cần tây

-2 quả cà chua

-2 củ hành tây

-1 củ cà rốt

-1 ít ngò gai

-Tỏi, ớt sừng, gừng

-Chanh

-Đậu phộng rang, hành phi sẵn

-Gia vị: nước mắm, đường, muối

Cách chế biến:

-Mực sữa sơ chế sạch (bỏ ruột, túi mực, răng và mai mực), để ráo.

-Cà chua thái mỏng, cà rốt nạo sợi. Hành tây thái lát và ngâm nước đá lạnh để giảm vị hăng. Cần tây, ngò gai cắt khúc. Tỏi băm nhuyễn, ớt sừng thái chỉ.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi mực sữa vừa ăn ngon vừa thon dáng (Hình 2).

-Bổ dừa lấy nước rồi đổ vào nồi, bắc lên bếp. Khi nước sôi, thả mực vào luộc. Mực vừa chín thì đổ ra rổ để cho thật ráo nước, thái khoanh. (Luộc mực bằng nước dừa giúp tăng độ thơm, ngọt của mực. Lưu ý không nên luộc chín quá sẽ khiến thịt mực bị dai, mất đi vị tươi ngon).

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi mực sữa vừa ăn ngon vừa thon dáng (Hình 3).

-Pha nước mắm trộn gỏi với công thức: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh và cho tỏi, ớt, gừng băm vào trộn đều.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi mực sữa vừa ăn ngon vừa thon dáng (Hình 4).

-Khi thịt mực nguội thì bắt đầu trộn gỏi. Chuẩn bị một bát to, cho mực, cà chua, hành tây, cà rốt, cần tây, ngò gai vào rồi rưới nước mắm lên. Trộn nhanh, đều tay tất cả nguyên liệu trong bát, không trộn lâu vì dễ ra nước.

-Rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên, có thể ăn kèm với bánh phồng tôm tùy thích.

Gỏi mực sữa có vị ngọt, giòn của mực tươi, chua chua cay cay từ chanh và ớt, thơm mùi hành phi, đậu phộng. Món gỏi còn có thể giúp kiểm soát cân nặng vì không dùng dầu mỡ.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm dưa cải đậm đà, thơm ngon

Chủ nhật, 18/10/2020 | 08:00
Vị ngọt mềm của miếng gân bò hầm kỹ hòa quyện với vị chua thanh của dưa cải tạo thành món ăn với hương vị hài hòa, đảm bảo rất đưa cơm.

Cách làm món bắp bò ngâm xì dầu ngon "bá cháy"

Thứ 7, 17/10/2020 | 16:00
Nếu muốn đổi vị cho bữa cơm quen thuộc hàng ngày, thì bắp bò ngâm xì dầu là gợi ý tuyệt vời dành cho gia đình bạn.

Món ngon cuối tuần: Đổi gió cho cả nhà với món sườn chay rim đậu hũ

Thứ 7, 17/10/2020 | 09:00
Những ngày cuối tuần, bạn có thể làm món sườn chay rim đậu hũ ăn cùng cơm nóng vừa thanh đạm vừa ngon miệng.

Công thức "thần thánh" làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà

Thứ 6, 09/10/2020 | 08:00
Tuyệt chiêu làm món bò khô "thần thánh" siêu ngon tại nhà cho chị em muốn trổ tài khi vào bếp.
Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Cách nấu xôi xéo dẻo ngon bằng nồi cơm điện

Chủ nhật, 10/10/2021 | 08:00
Những hạt xôi dẻo thơm, vàng óng quyện với đậu xanh mịn màng thêm chút béo ngậy, giòn rụm của hành phi tạo thành món ăn hấp dẫn cho buổi sáng ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Miến xào vịt quay hấp dẫn cho ngày chán cơm

Thứ 7, 09/10/2021 | 08:30
Miến xào vịt quay hấp dẫn bởi sợi miến dai thấm vị đậm đà, rau củ tươi ngon vẫn giữ được độ giòn và đặc biệt là những miếng vịt quay da giòn, thịt ngọt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm ốc bươu nhồi thịt càng ăn càng nghiền

Chủ nhật, 03/10/2021 | 05:54
Ốc bươu nhồi thịt có vị ngon ngọt của thịt băm, giò sống, chút dai dai của thịt ốc quyện với hương thơm nồng của sả, rất hợp để thưởng thức trong những ngày mát mẻ.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu miến vịt măng khô đậm đà, bổ dưỡng

Thứ 7, 02/10/2021 | 06:05
Miến vịt măng khô là món ăn thơm ngon lại rất bổ dưỡng nên được nhiều gia đình lựa chọn để đổi vị dịp cuối tuần. Cách làm món này không quá cầu kỳ.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cá diêu hồng kho nước dừa đậm đà chuẩn vị

Chủ nhật, 26/09/2021 | 06:05
Cá diêu hồng kho nước dừa với hương thơm từ hành lá, tiêu; nước kho sền sệt; thịt cá ngọt béo, săn chắc; thêm chút vị cay cay từ ớt, ăn cùng cơm thì ngon tuyệt vời.
     
Nổi bật trong ngày

Sốc ô tô húc bay người đi xe máy khi dừng đèn đỏ

Thứ 2, 18/10/2021 | 12:19
Mới đây, trên mạng xã hội lan truyền đoạn video một người đi xe máy khi đang chờ đèn đỏ đã bất ngờ bị chiếc ô tô phía sau lao tới húc thẳng vào.

Choáng váng 400 căn phòng chứa đầy châu báu và hài cốt giữa hẻm núi

Thứ 3, 19/10/2021 | 05:42
Nhìn bên ngoài khu nghĩa địa trông như một sườn núi bị đục thủng lỗ chỗ nhưng bên trong lại là các căn phòng xa hoa chứa đầy châu báu và các thi hài 1.800 năm tuổi.

“Máy tính bảng” chứa hình vẽ 3.500 năm tuổi mô tả hồn ma cô đơn

Thứ 3, 19/10/2021 | 07:00
Hình vẽ 3.500 năm tuổi về hồn ma trên bảng đất sét của người Babylon cổ đại đã được phát hiện trong một hầm tối của Bảo tàng Anh.

Đi lặn biển tình cờ tìm thấy thanh kiếm 900 tuổi của hiệp sĩ Trung Cổ

Thứ 3, 19/10/2021 | 14:00
Một thợ lặn đã phát hiện ra thanh kiếm 900 năm tuổi thuộc về một hiệp sĩ Thập tự chinh ở ngoài khơi bờ biển phía bắc của Israel.

Người sống thọ thường có chung những dấu hiệu nhỏ này

Thứ 3, 19/10/2021 | 11:19
Nhờ vào các tiến bộ khoa học, tuổi thọ của con người ngày càng tăng cao. Dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bạn đang có sức khỏe tốt, có khả năng sống thọ.