Món ngon cuối tuần: Cách làm kho quẹt chay đơn giản mà cực ngon

Món ngon cuối tuần: Cách làm kho quẹt chay đơn giản mà cực ngon

Chủ nhật, 18/09/2022 | 07:00
0
Kho quẹt chay có cách làm đơn giản nhưng hương vị rất đậm đà, thơm ngon. Chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

- Đậu phụ (hoặc sườn non chay): 3 miếng

- Nấm rơm (hoặc nấm hương hay nấm đùi gà): 200 gr

- Rau luộc ăn kèm tùy thích (ví dụ: Bắp cải, bông cải trắng, bông cải xanh, đậu bắp, khổ qua, cà rốt...)

- Gia vị: Hạt nêm chay, nước tương, đường, tiêu, ớt

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm kho quẹt chay đơn giản mà cực ngon

- Cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ, chiên giòn. Nếu làm sườn non chay thì ngâm sườn non cho mềm rồi cắt nhỏ, đem chiên giòn.

- Nấm rửa sạch, cắt nhỏ.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm kho quẹt chay đơn giản mà cực ngon (Hình 2).

- Pha xốt kho: Cho vào bát 1/2 chén nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 thìa canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều.

- Bắc nồi lên bếp, thêm ít dầu ăn đợi nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm rơm vào xào vài phút. Cho nước xốt kho vào, đun lửa nhỏ cho nấm chín đều thấm gia vị, có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm kho quẹt chay đơn giản mà cực ngon (Hình 3).

- Khi thấy kho quẹt đã dần sệt lại, cho đậu phụ (hoặc sườn non chay vào), thêm hành và ớt (nếu thích) rồi tắt bếp.

- Rau củ luộc vừa chín tới để giữ được độ giòn ngọt chấm với kho quẹt chay ăn cùng cơm cháy thì còn gì sánh bằng.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách nấu cháo hải sản thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng

Chủ nhật, 04/09/2022 | 07:00
Cháo hải sản sánh mịn với vị ngọt tự nhiên từ tôm mực là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Món ngon cuối tuần: Cách làm củ cải ngâm chua ngọt cực đẹp mà siêu dễ

Chủ nhật, 28/08/2022 | 06:00
Củ cải ngâm có kết cấu giòn sần sật, vị chua ngọt, thích hợp ăn kèm với mọi món ăn. Món này dễ làm vô cùng, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện.

Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với ngan nấu giả cầy

Thứ 7, 27/08/2022 | 07:00
Ngan nấu giả cầy kiểu Nghệ An sở hữu hương vị đặc trưng nhờ vị ngọt của mật mía kết hợp với mùi thơm của riềng, sả, lá tắt (lá quýt hôi), mắm tôm và nước chè xanh.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật đơn giản mà ngon

Chủ nhật, 21/08/2022 | 07:00
Gyudon khá giống thịt bò xào hành tây của Việt Nam nhưng với cách chế biến và gia vị đặc trưng của Nhật Bản sẽ tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen cho cả gia đình.
Cùng chuyên mục

Tước giấy phép hoạt động Viện Nghiên cứu và Ứng dụng công nghệ tế bào gốc Việt Nam

Thứ 6, 19/04/2024 | 17:48
Dù bị đình chỉ hoạt động nhưng cơ sở làm đẹp bằng tế bào gốc vẫn hoạt động “chui”, buộc cơ quan chức năng phải tước giấy phép, phạt tiền hàng trăm triệu đồng.

Dự báo thị trường mỹ phẩm Việt Nam tiếp tục phát triển mạnh

Thứ 6, 19/04/2024 | 17:29
Ông Chu Quốc Thịnh – Trưởng Phòng Quản lý Mỹ phẩm, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã chỉ ra nhiều cơ hội và thách thức của thị trường mỹ phẩm tại Việt Nam.

Kịp thời đỡ đẻ cho sản phụ ngay trên biển

Thứ 6, 19/04/2024 | 17:26
Hiện, tình trạng của hai mẹ con sau cuộc "vượt cạn" ngoạn mục đã ổn định và đang được theo dõi, chăm sóc và dự kiến sẽ được xuất viện sớm.
     
Nổi bật trong ngày

Lão nông hé lộ tuyệt kỹ nghề luyện trâu chọi cho thu nhập "khủng"

Thứ 6, 19/04/2024 | 11:06
Mỗi năm ông Thông mua và xuất bán được khoảng 200 con, thu về số tiền "khủng". Để tạo nên thương hiệu, ông có bí quyết sưu "tầm" và huấn luyện trâu chiến đặc biệt.

Loại quả có vị “lạ” xưa không ai bán, giờ làm thành món đặc sản

Thứ 6, 19/04/2024 | 09:30
Nhiều người bất ngờ khi thứ quả rừng từng không được biết đến này bây giờ trở thành gia vị độc đáo xuất hiện trên các bàn tiệc cao cấp.

Loại lá tươi không ai "ngó", đem phơi khô công dụng "vàng 10" bán 400.000 đồng/kg

Thứ 6, 19/04/2024 | 15:30
Ở các miền quê có một thứ lá tưởng như bỏ đi nhưng khi phơi khô lại có giá đắt đỏ 400.000 đồng/kg, khi đem uống thậm chí còn rất tốt cho sức khỏe.

Bất ngờ phát hiện căn phòng bí mật sau khi tháo bể sục

Thứ 6, 19/04/2024 | 13:30
Một người dùng TikTok với tên tài khoản @hayleyg099 gần đây đã chia sẻ một khám phá đáng kinh ngạc thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng toàn thế giới.

Thanh Hoá: Bé trai 20 tháng tuổi suy hô hấp vì uống nhầm dầu hỏa

Thứ 6, 19/04/2024 | 11:23
Ngày 19/4, thông tin từ Bệnh viện Nhi Thanh Hóa cho biết, Bệnh viện vừa điều trị kịp thời cứu sống trẻ 20 tháng tuổi bị suy hô hấp do uống nhầm phải dầu hỏa.