Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh

Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh

Thứ 7, 20/08/2022 | 07:09
0
Không chỉ bổ dưỡng, ruốc cá hồi vị rong biển còn có hương vị thơm ngon đậm đà, ăn cùng cơm hay cháo đều rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

-300gr cá hồi

-10gr rong biển khô

-10gr đầu hành lá

-10gr gừng thái sợi

-5gr mè trắng

-2 muỗng canh nước tương

-2 muỗng canh dầu oliu

-1 muỗng cà phê muối

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh

- Cá hồi lọc bỏ phần da, rửa với nước muối để loại bỏ mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

- Bỏ cá hồi vào xửng hấp sau đó rắc gừng thái sợi và đầu hành cắt khúc lên trên, hấp cá khoảng 10-15 phút là chín.

- Lấy cá hấp chín ra ngoài, đợi cá nguội thì bẻ thành miếng nhỏ và cho vào cối giã nhuyễn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh (Hình 2).

- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho mè trắng vào rang chín. Tiếp theo bỏ rong biển vào rang chung khoảng 2 phút thì tắt bếp. Bỏ mè và rong biển vừa rang vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh (Hình 3).

- Cho vào chảo 2 muỗng dầu Olive. Đợi chảo nóng thì cho cá hồi giã nhuyễn vào, dùng muỗng đảo đều trong khoảng 2-3 phút. Lưu ý, công đoạn này bạn cần đun thật nhỏ lửa để cá không bị cháy.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh (Hình 4).
Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh (Hình 5).

- Tiếp theo bạn cho vào chảo 2 muỗng canh nước tương và đảo đều tay cho đến khi thịt cá sém vàng, bông lên thì bỏ thêm rong biển và mè vào đảo cùng trong khoảng 1 phút thì tắt bếp. Đợi ruốc cá nguội thì cho vào lọ kín dùng dần.

Thành phẩm:

Ngoài món ruốc thịt lợn quen thuộc, bạn có thể làm món ruốc cá hồi vị rong biển để đổi vị cho cả gia đình. Món này đặc biệt thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ vì không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Bánh chuối chiên giòn ăn cực ngon, làm cực dễ

Chủ nhật, 31/07/2022 | 06:52
Bánh chuối làm kiểu này giòn ngon, dẻo ngọt, người lớn và trẻ nhỏ đều thích ăn, cách làm cũng rất đơn giản.

Món ngon cuối tuần: Tôm chiên xù sốt me đậm đà, ngon không cưỡng nổi

Thứ 7, 30/07/2022 | 06:49
Tôm chiên xù sốt me hấp dẫn bởi vị chua chua từ nước cốt me kết hợp với tôm giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, rất kích thích vị giác.

Món ngon cuối tuần: Thịt ba chỉ rán húng lìu giòn ngon, đậm vị

Chủ nhật, 24/07/2022 | 06:00
Thịt ba chỉ rán húng lìu với phần bì giòn giòn, phần thịt mềm ngọt, dậy mùi thơm của húng lìu, hành, tỏi, ăn kèm rau sống rất “đưa cơm’’ trong ngày hè.

Món ngon cuối tuần: Cách làm mì lạnh chua cay giải nhiệt, chống ngán

Thứ 7, 23/07/2022 | 06:42
Mùa hè oi bức, nhiều người rất thích những món nguội với nước xốt chua cay. Dưới đây là cách làm mì lạnh chua cay từ những nguyên liệu hầu như nhà nào cũng có.
Cùng tác giả

Đến vì yêu cưới nhau vì... tiền

Thứ 7, 28/10/2023 | 19:09
Hôn nhân mà nói, ít tiền vẫn có thể hạnh phúc nhưng thiếu tiền thì tình yêu sẽ gặp rủi ro.

Bao dung với người đầu ấp tay gối với mình đâu có bao giờ là thiệt?

Thứ 2, 24/07/2023 | 19:26
Vợ chồng xét cho cùng hiểu để thương và thương nhiều hơn để hiểu. Muốn hiểu chồng, hiểu vợ thì phải thương họ, xót họ.

Giáo viên không phải hàng hóa mà đem... đấu thầu!

Thứ 7, 08/05/2021 | 08:50
Câu chuyện đặt hàng, đấu thầu trong đào tạo giáo viên đang khiến nhiều chuyên gia giáo dục cảm thấy lo lắng, khi giáo viên không phải sản phẩm hàng hóa thông thường.

Ba năm tan một giấc mơ

Thứ 4, 07/04/2021 | 11:00
Quyết định táo bạo đưa cây phong từ “trời Âu” về Việt Nam, những tưởng sẽ tạo ra khung cảnh lãng mạn bậc nhất ở Thủ đô, nhưng chẳng mấy chốc, bỗng phải ngậm ngùi...

Hoài niệm Tết quê

Chủ nhật, 03/02/2019 | 19:00
Những ngày cận Tết thời tiết Hà Nội se se lạnh, người người nhà nhà hối hả chuẩn bị đón Tết. Nhìn màn sương mù giăng lối phủ kín khắp thành phố, tôi bỗng nhớ cồn cào Tết quê.
Cùng chuyên mục

Quảng Ninh: Phát hiện gần 2.200 sản phẩm thuốc tân dược nhập lậu

Chủ nhật, 14/04/2024 | 17:26
Các sản phẩm thuốc tân dược này được 2 hộ kinh doanh bày bán tại chợ trung tâm Móng Cái, Tp.Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh.

Loại rau xưa là cỏ dại không ai "ngó", giờ thành món đặc sản dân thành phố ưa chuộng 110.000 đồng/kg

Chủ nhật, 14/04/2024 | 15:30
Tuy là rau dại nhưng với những "tín đồ mê rau dại" để mua được 1 kg rau này họ sẵn sàng bỏ ra 110.000 đồng mua để thưởng thức.

Rắc một nắm gạo vào chậu cây, “điều kỳ diệu” sẽ xảy ra

Chủ nhật, 14/04/2024 | 14:45
Trồng cây lâu năm nhưng không phải ai cũng biết chỉ cần rắc một nắm gạo vào chậu cũng giúp cây phát triển tươi tốt như được bón phân.

Uống thuốc gia truyền trị tiểu đường có chất cấm, một phụ nữ nguy kịch

Chủ nhật, 14/04/2024 | 14:32
Được người quen giới thiệu thuốc "gia truyền" trị tiểu đường, người phụ nữ mua về dùng và lâm vào tình trạng nhiễm toan lactic nặng do ngộ độc chất cấm phenformin.

Người đàn ông cao nhất thế giới 2,51m và màn lái xe "kỳ lạ" gây cười

Chủ nhật, 14/04/2024 | 11:35
Với chiều cao "khủng" 2,51m người đàn ông cao nhất thế giới vô cùng khó khăn khi tự lái chiếc xe của gia đình mình.
     
Nổi bật trong ngày

Từ bỏ việc bao người mơ ước để về quê trồng rau, chàng trai "nhẹ nhàng" đút túi 86 tỷ

Chủ nhật, 14/04/2024 | 08:00
Từ bỏ cơ hội làm việc ở cơ quan bao người mơ ước để về quê làm nông, sau 12 năm, chàng trai sở hữu chuỗi cửa hàng thực phẩm hữu cơ trên toàn quốc với doanh thu bao người mơ ước.

Đào đường, phát hiện ra ngôi mộ cổ 6.000 năm chứa đầy vàng

Thứ 7, 13/04/2024 | 15:00
Trong lúc xây dựng con đường mới nối thành phố với đường cao tốc, các nhà khảo cổ Romania đã phát hiện ra một ngôi mộ cổ 6.000 năm chứa đầy vàng.

Loài chim giỏi "chiến thuật" dành cả đời ngủ gật để canh trứng của mình

Chủ nhật, 14/04/2024 | 07:32
Theo các nhà khoa học, trong mùa sinh sản, chim cánh cụt Chinstrap có thể ngủ đến 600 lần/giờ, hơn 10.000 lần/ngày.

Anh nông dân kiếm bộn tiền nhờ nuôi con đặc sản đen sì trong bể ximăng

Thứ 7, 13/04/2024 | 07:30
Nuôi con đặc sản này cho thu hoạch quanh năm, nhờ đó anh Đặng Minh Hiệp có thu nhập khấm khá.

Loài chim lạ thải ra đặc sản có “1-0-2”, không ngờ giá tới 40 triệu vẫn có người mua

Thứ 7, 13/04/2024 | 07:23
Bác nông dân nhặt "thứ quen thuộc" trong chất thải của chim, ai ngờ 40 triệu/kg vẫn có người mua. Không biết, đặc sản có "1-0-2" công dụng gì mà giá đắt đỏ đến vậy?.