Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán

Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán

Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00
Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, dùng làm món khai vị hay món nhậu đều ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 2 cái tai heo vừa

- 4 cây sả tươi

- 2 trái ớt sừng đỏ

- 1 nhánh gừng

- Quất (tắc)

- Ớt bột

- Đường, nước mắm, tương ớt.

Cách chế biến:

- Tai heo nhổ sạch lông, mang chà xát kỹ với chanh và muối hạt sau đó rửa sạch.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán

- Cho tai heo vào nồi nước có pha 1 ít muối và gừng, luộc chín. Tai chín mềm thì vớt ra thau nước đá để tai săn cứng và giòn hơn. Đợi tai nguội thì thái lát mỏng vừa ăn.

- Sả, gừng, ớt rửa sạch, thái lát mỏng. Quất vắt lấy nước chừa 2-3 trái thái mỏng.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán (Hình 2).

- Pha nước ngâm: Cho vào tô 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng ớt bột nếu thích vị cay nhiều. Khuấy đều rồi cho gừng sả ớt tắc thái lát vào. Tuỳ vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm các nguyên liệu cho phù hợp.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán (Hình 3).

- Cho hết phần nước ngâm vào tai heo để trộn. Chờ 15-20 phút là dùng được.

Thành phẩm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán (Hình 4).

Tai heo ngâm sả tắc có độ giòn nhất định, độ chua cay mặn ngon vừa phải. Đặc biệt vị thơm của sả và tắc càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu vàng ươm, đậm vị

Thứ 7, 24/09/2022 | 07:00
Nếu đã quá chán với các món gà luộc, gà rán, gà rang bạn hãy thử làm món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon, đậm đà để đổi vị cho mâm cơm gia đình ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm kho quẹt chay đơn giản mà cực ngon

Chủ nhật, 18/09/2022 | 07:00
Kho quẹt chay có cách làm đơn giản nhưng hương vị rất đậm đà, thơm ngon. Chỉ cần 1 chén kho quẹt với một ít rau củ luộc, bữa cơm nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ngon cuối tuần: Cá rô kho tộ kiểu Nam Bộ đậm đà, đưa cơm

Thứ 7, 17/09/2022 | 07:31
Cá rô kho tộ kiểu Nam Bộ đặc trưng bởi phần thịt cá mềm, đậm vị, nước kho sánh sệt, dậy mùi thơm của hạt tiêu, hành lá.

Món ngon cuối tuần: Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo gà đậu xanh

Chủ nhật, 11/09/2022 | 08:12
Cháo gà đậu xanh có màu vàng nhạt, sánh nhuyễn, thơm mùi thịt gà pha chút vị gừng ấm, là món ăn nhẹ bụng, dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng.
Cùng chuyên mục

Kỳ lạ hòn đảo nơi các loài cây đều cao gấp 5 lần bình thường

Thứ 3, 06/06/2023 | 13:00
Điều kỳ diệu chính là các loài cây ở hòn đảo này đều cao lớn gấp 5 lần bình thường các loài cây tương tự đang sống ở các khu vực khác trên Trái Đất.

Dự kiến tháng 7 sẽ nhập thuốc điều trị các ca tay chân miệng nặng

Thứ 3, 06/06/2023 | 11:28
Cục Quản lý dược (Bộ Y tế) thông tin dự kiến tháng 7 tới, các loại thuốc điều trị bệnh tay chân miệng nặng sẽ được nhập về Việt Nam.

Người đàn ông 32 tuổi bị đột quỵ vì nắng nóng

Thứ 3, 06/06/2023 | 10:22
Nam bệnh nhân 32 tuổi vào viện cấp cứu trong tình trạng đau đầu.
     
Nổi bật trong ngày

Hé lộ bí ẩn đáng sợ về đảo Rắn ở Brazil nơi con người “không dám bén mảng” đến

Thứ 3, 06/06/2023 | 07:00
Được thiên nhiên ưu ái cho phong cảnh đẹp, tuy nhiên đảo Ilha de Queimada Grande ở Brazil lại là nơi trú ngụ hàng đầu của loài rắn độc nhất thế giới.

Rán nem thêm vài lát loại củ này, nem rán giòn rụm, dầu không cặn đen

Thứ 2, 05/06/2023 | 07:45
Khi rán nem, chỉ cần thêm vài lát loại củ này vào chảo chúng ta sẽ có món nem rán vàng giòn, dầu rán trong vắt, không bị cặn đen.

11 cách đơn giản để đuổi ruồi khỏi nhà mà không tốn một xu

Thứ 2, 05/06/2023 | 07:00
Không có gì khó chịu hơn khi ngôi nhà cũng như các món ăn của bạn bị "những vị khách không mời mà đến" viếng thăm. Hãy bỏ túi những mẹo đuổi ruồi cực hiệu quả.

4 bộ phận này trên cơ thể chuyển đen, đi khám gan ngay kẻo muộn

Thứ 3, 06/06/2023 | 06:00
Khi bệnh gan xuất hiện cũng có thể làm cho một số bộ phận cơ thể chuyển sang màu đen, sẫm màu hơn. Đây chính là dấu hiệu quan trọng bạn cần chú ý.

Những thực phẩm tốt cho sĩ tử nhân dịp mùa thi

Thứ 3, 06/06/2023 | 09:10
Bước vào những kỳ thi quan trọng, ngoài việc ôn thi các sĩ tử cũng nên dành cho mình thời gian nghỉ ngơi và một chế độ ăn uống hợp lý.