Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt chiên mắm kiểu Thái thơm nức mũi

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt chiên mắm kiểu Thái thơm nức mũi

Chủ nhật, 29/08/2021 | 05:45
Điều tạo nên sức hấp dẫn của thịt chiên nước mắm kiểu Thái là những miếng thịt bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, mọng nước. Món ăn này cũng rất dễ làm.

Nguyên liệu:

-Thịt ba chỉ: 500 gr

-Bột chiên giòn

-1 quả trứng gà

-Chanh tươi

-Gia vị: Nước mắm, xì dầu, đường, tiêu đen, muối, giấm.

Cách chế biến:

-Thịt ba chỉ mua về sơ chế bằng cách chà xát với muối hạt và ngâm trong nước pha chút giấm sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt chiên mắm kiểu Thái thơm nức mũi

-Thái thịt thành từng dải dày khoảng 2 cm, cho vào bát lớn, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu,1 thìa tiêu đen, 30gr bột chiên giòn, 1/2 quả trứng đánh đều và 1 thìa đường vào trộn đều, đặt trong ngăn mát tủ lạnh 15-30 phút.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt chiên mắm kiểu Thái thơm nức mũi (Hình 2).

-Chuẩn bị chảo sâu lòng, đổ dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng, thả thịt vào rán ngập dầu cho đến khi các mặt miếng thịt chuyển màu vàng nâu và giòn.

-Trong lúc đợi thịt chín chúng ta pha nước chấm chua ngọt ăn kèm: Cho vào bát 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1 thìa hành băm, 1/2 thìa ớt băm (gia giảm tùy ý), 1/2 thìa cà phê vừng trắng, 1 thìa cà phê ngò thái nhỏ. Trộn tất cả hỗn hợp lại và khuấy đều cho tan gia vị là hoàn thành.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt chiên mắm kiểu Thái thơm nức mũi (Hình 3).

-Thịt chín thì gắp ra, thấm cho ráo dầu rồi thái miếng vừa ăn. Thịt rán có phần vỏ ngoài giòn tan nhưng ở trong vẫn mềm mọng, ăn kèm với nước chấm chua ngọt đảm bảo ai cũng thích.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cháo thịt bò rau răm vừa ngon vừa bổ

Thứ 7, 14/08/2021 | 08:00
Cháo thơm vị thịt bò, trứng bắc thảo và rau răm đặc trưng, ăn vừa nhẹ bụng vừa bổ dưỡng lại rất dễ chế biến.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cá chim sốt dầu hào đơn giản mà cực ngon

Chủ nhật, 08/08/2021 | 06:01
Thịt cá mềm ngọt thấm vị dầu hào đậm đà khiến cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần trở nên hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cổ cánh gà xào chua ngọt đậm vị, đưa cơm

Thứ 7, 07/08/2021 | 07:00
Cổ cánh gà xào chua ngọt thích hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình bởi có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa lại có mùi thơm hấp dẫn của hành tỏi.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt ăn là ghiền

Chủ nhật, 01/08/2021 | 09:00
Gỏi xoài tôm khô có vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Món ăn thích hợp làm món khai vị, giúp kích thích vị giác trước khi thưởng thức những món ăn tiếp theo.
Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Vây cá hồi chiên tỏi thơm lừng, giòn rụm

Thứ 7, 30/04/2022 | 07:18
Vây cá hồi giòn tan, thơm mùi tỏi, thấm gia vị, ăn cùng cơm hoặc dùng làm đồ nhắm đều ngon. Cách chế biến món này rất đơn giản, ai cũng làm được.

Đồng hành cùng con: Để con thích học, cha mẹ làm sao?

Thứ 4, 27/04/2022 | 11:00
Để con thích học, cha mẹ hãy cho con thấy ý nghĩa và giá trị của việc học. Không phải bằng lý thuyết mà hãy bằng thực tế.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm rang trứng muối thơm béo, đậm đà

Thứ 7, 16/04/2022 | 06:00
Trứng muối béo béo, thơm thơm bọc bên ngoài từng con tôm săn chắc, ngọt thịt tạo thành món ăn vô cùng bắt miệng. Món này dùng với cơm thì cực kỳ hợp.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cà tím xốt thịt bằm đậm vị, đưa cơm

Chủ nhật, 10/04/2022 | 07:09
Cà tím xốt thịt bằm hấp dẫn bởi những miếng cà tím chín vừa phải, vẫn giữ được độ dai, thịt heo thơm mềm, thấm đẫm nước xốt đậm đà, bắt miệng.

Món ngon cuối tuần: Gà xào húng quế kiểu Đài Loan cay nồng, thơm phức

Thứ 7, 09/04/2022 | 07:00
Thịt gà xào húng quế kiểu Đài Loan có màu cánh gián hấp dẫn, mùi thơm nồng quyến rũ, vị mặn ngọt vừa phải ăn rất bắt miệng.
     
Nổi bật trong ngày

Những ai không nên ăn đậu phộng?

Thứ 4, 25/05/2022 | 09:11
Đậu phộng là loại thực phẩm giàu năng lượng và nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn món này.

Bất ngờ với lợi ích của nước mía đối với cơ thể

Thứ 4, 25/05/2022 | 06:30
Nước mía không chỉ giúp bạn giải khát, khiến bạn sảng khoái mà còn chứa đựng rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

"Tủ lạnh" cổ đại không dùng điện vẫn giữ được băng đá giữa sa mạc

Thứ 5, 26/05/2022 | 07:00
Các kỹ sư thời cổ đại đã tạo ra một thiết bị làm lạnh không dùng điện có thể bảo quản băng đá và thực phẩm giữa sa mạc nóng bỏng.

Cứ yêu thôi, đừng hứa hẹn... chuyện mai này

Thứ 4, 25/05/2022 | 10:00
Thiết nghĩ, đàn ông dù trước hay sau hôn nhân, chí ít ra là biết lo nghĩ và thương quý người phụ nữ cạnh bên mình trước nhất.

Lo ngại núi lửa "cánh cửa địa ngục" ngày càng mở rộng, không gì ngăn cản được

Thứ 4, 25/05/2022 | 19:00
Miệng núi lửa Batagaika được mệnh danh là “cánh cổng dẫn đến địa ngục” ở Siberia đang ngày càng mở rộng khiến giới khoa học không khỏi lo ngại.