Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh chua cá diêu hồng thanh mát đưa cơm

Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh chua cá diêu hồng thanh mát đưa cơm

Chủ nhật, 25/07/2021 | 07:25
Canh chua cá diêu hồng có vị chua ngọt thanh nhẹ rất dễ ăn. Thịt cá mềm lại không hề bị tanh nhờ được kết hợp với cần tây và hành lá.

Cá diêu hồng có thịt ngon ngọt và dày, rất thích hợp để nấu các món canh. Thịt cá diêu hồng cũng khá mềm, đặc biệt là ít xương nên trẻ em hay người già đều có thể ăn được. Vị ngọt của cá kết hợp cùng vị chua nhẹ của cà chua, hương vị đặc trưng của hành tây, hành lá, tất cả hòa quyện vào nhau khiến cho thực khách khó có thể chối từ. Các nguyên liệu đều tươi ngon, giàu dinh dưỡng, cách chế biến ít sử dụng dầu mỡ khiến món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- Cá điêu hồng: 1 con (khoảng 700g)

- Cà chua: 2 quả

- Hành tây: 1 củ

- Cần tây; hành lá

- Tỏi bằm, ớt tươi

- Gia vị: Hạt nêm, đường, hạt tiêu

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh chua cá diêu hồng thanh mát đưa cơm

- Cá sơ chế sạch, nhớ rửa kỹ màng trắng bên trong cá để khi nấu không bị tanh, chà nhẹ muối hoặc giấm lên cá rồi rửa sạch lại.

- Các loại rau, củ rửa sạch. Cà chua, hành tây thái múi cau. Rau cần, hành lá thái khúc.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh chua cá diêu hồng thanh mát đưa cơm (Hình 2).

- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho cà chua, hành tây thái múi cau vào xào sơ với ít hạt nêm, đường.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh chua cá diêu hồng thanh mát đưa cơm (Hình 3).

- Cho nước vào vừa đủ rồi đun sôi, cho cá vào nấu lửa vừa đến khi cá chín mềm. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, thả rau cần, hành lá vào rồi tắt bếp.

- Múc canh ra bát, rắc lên ít hạt tiêu, vài lát ớt rồi dùng nóng.

Canh chua cá diêu hồng có vị chua ngọt thanh nhẹ, thịt cá mềm thơm. Khi ăn có thể chấm thịt cá với nước mắm dầm ớt cho thêm đậm đà.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

Thứ 7, 10/07/2021 | 07:00
Mì xào tôm kiểu Hong Kong với sợi mì trứng dai săn thêm giá đỗ, cà rốt, hành lá và vị cay của loại nước sốt đặc biệt là gợi ý bữa trưa đủ chất cho ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh bí đỏ mọc tôm ngon ngọt bổ dưỡng

Thứ 7, 03/07/2021 | 06:30
Bí đỏ có nhiều lợi ích như điều hòa huyết áp, ngừa ung thư, tiểu đường... Cuối tuần này hãy chiêu đãi cả nhà món canh bí đỏ mọc tôm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Món ngon cuối tuần: Đẹp da thon dáng với món gỏi sứa rau tiến vua

Chủ nhật, 27/06/2021 | 06:27
Gỏi sứa rau tiến vua là món ăn giàu protein, khoáng chất, collagen nhưng ít chất béo, rất phù hợp để thêm vào thực đơn giảm cân của các chị em.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả tôm mực rau củ vừa ngon vừa đủ chất

Chủ nhật, 20/06/2021 | 07:00
Chả tôm mực rau củ có độ giòn nhẹ, deo dẻo của bắp, vị ngọt tự nhiên của nấm và tôm mực, đảm bảo sẽ khiến bạn yêu thích ngay lập tức.
Cùng chuyên mục

Maersk Việt Nam công bố kỷ niệm 30 năm: Đặt mục tiêu lên tầm cao mới trên bản đồ logistics thế giới

Thứ 7, 18/09/2021 | 14:36
Tháng 8/2021, A.P. Moller - Maersk công bố kỷ niệm 30 năm tại thị trường Việt Nam với sứ mệnh kết nối và đơn giản hoá chuỗi cung ứng toàn cầu.

Phát hiện nền văn minh "vượt thời gian" ẩn giấu giữa sa mạc

Thứ 7, 18/09/2021 | 14:00
Một tác phẩm điêu khắc lạc đà ở Ả Rập Xê Út mới được giám định lại đã hé lộ về nền văn minh "không thể tin nổi" ẩn giấu giữa sa mạc.

Mách bạn cách trị nấm mốc trong ô tô “đắp chiếu” lâu ngày

Thứ 7, 18/09/2021 | 11:50
Nếu nội thất ô tô bị ẩm mốc nhẹ, người dùng có thể xử lý tại nhà bằng những mẹo hay dưới đây mà không cần đến gara.

Có nhau, đời bỗng vẹn toàn

Thứ 7, 18/09/2021 | 10:18
Sau này, anh vẫn nhớ những ngày cả hai chỉ còn vài đồng bạc lẻ trong tay. Buổi sáng trời đông, vỏn vẹn vừa đủ anh gọi cho nàng một cốc cà phê, nàng cười hạnh phúc.

Mẹ con đàn nhện kẹt cứng trong hổ phách 99 triệu năm

Thứ 7, 18/09/2021 | 09:00
Theo nhóm nghiên cứu, có vẻ như nhện mẹ đang canh gác bọc trứng và chăm sóc con non mới nở thì bị mắc kẹt trong nhựa cây, cuối cùng nhựa cây cứng lại thành hổ phách.
     
Nổi bật trong ngày

Bé gái sơ sinh tỏa ra mùi hương kỳ lạ như công chúa Hàm Hương

Thứ 6, 17/09/2021 | 16:55
Bé gái vừa mới ra đời đã thu hút sự chú ý lớn bởi toàn cơ thể có mùi thơm ngọt như công chúa Hàm Hương trong bộ phim nổi tiếng "Hoàn Châu Cách Cách".

Giải mã cảm giác bước hụt chân khi ngủ khiến nhiều người hoang mang

Thứ 6, 17/09/2021 | 08:35
Cảm giác bước hụt chân hay rơi tự do khi đang ngủ là hiện tượng nhiều người gặp phải. Tình trạng này xảy ra do đâu và có nguy hiểm đến sức khỏe hay không?

Mẹ con đàn nhện kẹt cứng trong hổ phách 99 triệu năm

Thứ 7, 18/09/2021 | 09:00
Theo nhóm nghiên cứu, có vẻ như nhện mẹ đang canh gác bọc trứng và chăm sóc con non mới nở thì bị mắc kẹt trong nhựa cây, cuối cùng nhựa cây cứng lại thành hổ phách.

Trước khi rán, ướp chút nguyên liệu này đảm bảo cá vàng giòn, không sát chảo

Thứ 7, 18/09/2021 | 08:09
Cá rán là món ăn ngon được nhiều chị em lựa chọn trong mâm cơm của mỗi gia đình. Dù thế, để rán cá vàng ươm không phải ai cũng biết.

Phát hiện loài chim cánh cụt cao bằng con người ở New Zealand

Thứ 6, 17/09/2021 | 10:47
Các nhà khoa học ước tính con chim cánh cụt mới được phát hiện ở New Zealand có độ dài 1,6m từ ngón chân đến đầu mỏ và cao hơn 1,4m ở tư thế đứng.