Món ngon cuối tuần: Cách nấu miến chim bồ câu đơn giản mà bổ dưỡng

Món ngon cuối tuần: Cách nấu miến chim bồ câu đơn giản mà bổ dưỡng

Ngạc Kim Giang

Ngạc Kim Giang

Chủ nhật, 02/01/2022 06:15

Miến chim bồ câu hấp dẫn bởi nước dùng đậm đà, thịt chim mềm ngọt, sợi miến dong trong vắt, dai nhưng vẫn mềm. Món này trẻ em hay người lớn đều có thể ăn được.

Nguyên liệu:

-2 con chim bồ câu (làm sẵn)

-200 g miến

-Nấm mèo khô (mộc nhĩ) 

-Nấm hương khô 

-Rau răm, húng đỏ, rau răm, mùi tàu

-Hành lá, hành khô

-Ớt, tiêu, hạt nêm, nước mắm

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu miến chim bồ câu đơn giản mà bổ dưỡng

-Chim bồ câu mua về rửa sạch. Dùng hỗn hợp chanh và muối chà xát, bóp đều khắp thân chim đến khi muối tan hết thì rửa lại bằng nước sạch. Lặp lại thao tác trên khoảng 2- 3 lần đến khi thịt chim hết mùi tanh hôi thì dừng lại và chặt thịt chim thành các miếng vừa ăn.

-Cho thịt chim vừa chặt vào thau cùng 1/2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn và xóc đều cho các gia vị thấm vào thịt và ướp trong khoảng 20 phút.

-Các loại rau sơ chế sạch, thái nhỏ.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu miến chim bồ câu đơn giản mà bổ dưỡng (Hình 2).

-Miến ngâm nước cho mềm, cắt vừa ăn.

-Nấm mèo khô cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước cho mềm rồi cắt thành các sợi mỏng. Nấm hương cũng ngâm trong nước cho mềm rồi vắt ráo nước, cắt nhỏ.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu miến chim bồ câu đơn giản mà bổ dưỡng (Hình 3).

-Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đợi đến khi dầu nóng cho thịt chim bồ câu đã ướp vào chiên với lửa vừa khoảng 3-4 phút cho đến khi thịt chim sém vàng thì cho hành khô băm nhỏ vào.

Đảo đều đến khi hành thơm thì cho nấm mèo và nấm hương vào cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm sau đó đảo đều tay thêm 2 phút nữa cho thịt chim câu và nấm thấm đều gia vị.

-Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho thịt chim và nấm vừa xào vào. Nấu với lửa vừa khoảng 20-25 phút sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu miến chim bồ câu đơn giản mà bổ dưỡng (Hình 4).

-Thả miến vào nước dùng đun sôi. Miến chín thì vớt ra bát, múc nước dùng, thịt chim, nấm và rắc thêm rau hành lên trên, thưởng thức nóng. Có thể ăn miến chim bồ câu với măng ớt và vắt chanh để tăng hương vị.

Minh Hoa (t/h)

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên. Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.
Đã tặng: 0 star
Tặng sao cho tác giả
Hữu ích
5 star
Hấp dẫn
10 star
Đặc sắc
15 star
Tuyệt vời
20 star
Món ngon cuối tuần: Tự làm nem chua rán ngon sạch tại nhà

Món ngon cuối tuần: Tự làm nem chua rán ngon sạch tại nhà

Chủ nhật, 28/11/2021 | 07:00

Nem chua rán là món ăn khoái khẩu với nhiều người. Tự làm món này không khó vì vậy bạn hãy vào bếp trổ tài làm nem chua rán vừa ngon vừa sạch để chiêu đãi cả nhà.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh gà phô mai thơm lừng, giòn rụm

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh gà phô mai thơm lừng, giòn rụm

Thứ 7, 04/12/2021 | 07:10

Bánh gà phô mai được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm; thịt gà bên trong mềm ngọt, mọng nước; đặc biệt là phần phô mai kéo sợi hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Cải thảo cuộn cá sốt dầu hào ngon ngọt, thanh đạm

Món ngon cuối tuần: Cải thảo cuộn cá sốt dầu hào ngon ngọt, thanh đạm

Chủ nhật, 05/12/2021 | 07:24

Nếu đã chán những món ăn dầu mỡ mà vẫn muốn có đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể làm món cải thảo cuộn cá thác lác sốt dầu hào để thay đổi.

CÙNG TÁC GIẢ

Rau dại xưa không ai "ngó" nay thành đặc sản đắt đỏ, 1 triệu đồng/kg

Rau dại xưa không ai "ngó" nay thành đặc sản đắt đỏ, 1 triệu đồng/kg

Thứ 6, 15/08/2025 | 12:00

Loại rau này là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có vị ngon ngọt, dai, giòn nên được nhiều người ưa chuộng.

Cháy căn hộ chung cư, cặp đôi sắp cưới tử vong thương tâm

Cháy căn hộ chung cư, cặp đôi sắp cưới tử vong thương tâm

Thứ 6, 15/08/2025 | 11:00

Một người hàng xóm cho biết đã nhìn thấy pin và dây điện được chuyển đến căn hộ này vài ngày trước khi xảy ra sự cố.

MB Life đánh dấu hành trình mới với loạt sản phẩm bảo hiểm ưu việt

MB Life đánh dấu hành trình mới với loạt sản phẩm bảo hiểm ưu việt

Thứ 6, 15/08/2025 | 09:42

Chiều 14-8, tại Hà Nội, Công ty TNHH Bảo hiểm Nhân thọ MB Ageas (MB Life) đã công bố thương hiệu mới và danh mục sản phẩm bảo hiểm 2025 ưu việt, doanh nghiệp hướng tới top đầu ngành bảo hiểm nhân thọ Việt Nam.

Loại rau ít "ngậm" thuốc trừ sâu nhất chợ, người Nhật "mê tít", ở Việt Nam mọc đầy bờ rào

Loại rau ít "ngậm" thuốc trừ sâu nhất chợ, người Nhật "mê tít", ở Việt Nam mọc đầy bờ rào

Thứ 6, 15/08/2025 | 06:00

Loại rau này được các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản đánh giá cao nhờ khả năng chống lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho xương khớp và miễn dịch.

Trường hợp nào lao động nước ngoài được miễn giấy phép lao động khi làm việc tại Việt Nam?

Trường hợp nào lao động nước ngoài được miễn giấy phép lao động khi làm việc tại Việt Nam?

Thứ 6, 15/08/2025 | 02:00

Chính phủ vừa ban hành Nghị định 219/2025/NĐ-CP, trong đó bổ sung và mở rộng danh mục người lao động nước ngoài không thuộc diện cấp giấy phép lao động tại Việt Nam.

Xem thêm

CÙNG CHUYÊN MỤC

Pfizer và Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM ký kết Biên bản ghi nhớ để cải thiện chất lượng chăm sóc sức khỏe

Pfizer và Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM ký kết Biên bản ghi nhớ để cải thiện chất lượng chăm sóc sức khỏe

Thứ 6, 15/08/2025 | 16:22

Pfizer Việt Nam và Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh đã ký kết Biên bản ghi nhớ (MoU) triển khai kế hoạch hợp tác kéo dài 3 năm, đánh dấu bước tiến quan trọng nhằm nâng cao năng lực y khoa.

Đại Cát giới thiệu sơn gỗ Ý Borma Wachs tại Vietbuild TP.HCM 2025

Đại Cát giới thiệu sơn gỗ Ý Borma Wachs tại Vietbuild TP.HCM 2025

Thứ 6, 15/08/2025 | 16:17

Từ ngày 14 đến 18/8/2025, tại gian hàng số 866 – 867 của Triển lãm Quốc tế Xây dựng Vietbuild TP.HCM 2025, Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Thương mại Đại Cát sẽ trưng bày và giới thiệu đến khách tham quan các dòng sơn gỗ Borma Wachs – Thương hiệu hơn 90 năm tuổi đến từ Ý.

Người mẹ choáng váng khi thấy thứ đáng sợ rơi ra từ hộp đồ chơi của con gái

Người mẹ choáng váng khi thấy thứ đáng sợ rơi ra từ hộp đồ chơi của con gái

Thứ 6, 15/08/2025 | 15:42

Một người mẹ đã trải qua một khoảnh khắc kinh hoàng và hài hước khi một con rắn sống bất ngờ rơi ra từ hộp đồ chơi trong bữa tiệc sinh nhật của con gái.

Bộ Y tế siết chặt cấp Giấy chứng sinh, ngăn chặn mua bán trẻ sơ sinh

Bộ Y tế siết chặt cấp Giấy chứng sinh, ngăn chặn mua bán trẻ sơ sinh

Thứ 6, 15/08/2025 | 15:34

Trước thực trạng giấy chứng sinh bị làm giả để hợp thức hóa hành vi buôn bán trẻ em, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương siết chặt quản lý và kiểm tra ngay từ khâu cấp phát.

Giây phút 2 người đàn ông bị điện giật ngưng tim được cứu sống

Giây phút 2 người đàn ông bị điện giật ngưng tim được cứu sống

Thứ 6, 15/08/2025 | 15:05

Hai người đàn ông đang làm việc tại công trường thì bất ngờ bị điện giật nguy kịch. Ngay khi nhận thông tin, các y bác sĩ tại bệnh viện gần đó đã có mặt, kịp thời cứu sống nạn nhân.

Xem thêm

NỔI BẬT TRONG NGÀY

Mẹ và con trai tử vong sau khi đi ăn đám cưới trong làng

Mẹ và con trai tử vong sau khi đi ăn đám cưới trong làng

Thứ 5, 14/08/2025 | 13:00

Sau khi đi ăn đám cưới trong làng về, người phụ nữ liên tục đi tới đi lui trong nhà vệ sinh để nôn, còn con trai hầu như không thể cử động.

Gia đình cô dâu, chú rể cầm ghế lao vào ẩu đả dữ dội trong đám cưới

Gia đình cô dâu, chú rể cầm ghế lao vào ẩu đả dữ dội trong đám cưới

Thứ 6, 15/08/2025 | 03:00

Sau màn cãi vã, các thành viên bên phía cô dâu và chú rể lao vào tấn công nhau bằng ghế.

Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới" hóa ra là rau quen thuộc ở nước ta

Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới" hóa ra là rau quen thuộc ở nước ta

Thứ 5, 14/08/2025 | 14:00

Có một loại rau quen thuộc ở Việt Nam giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích làm rau sống, rau trộn, nước ép rau.

Đi bơi trên biển, người dân vớt được thứ trị giá 39 tỷ đồng

Đi bơi trên biển, người dân vớt được thứ trị giá 39 tỷ đồng

Thứ 5, 14/08/2025 | 03:00

Phát hiện gói hàng nặng 50kg trôi nổi trên biển, người dân đã kéo vào bờ và lập tức báo cảnh sát khi biết đó là gì.

Số tiền ủng hộ nhân dân Cuba đạt con số ấn tượng chỉ sau một ngày phát động

Số tiền ủng hộ nhân dân Cuba đạt con số ấn tượng chỉ sau một ngày phát động

Thứ 5, 14/08/2025 | 16:18

Sau hơn một ngày phát động, Chương trình “65 năm nghĩa tình Việt Nam - Cuba” đã nhận được hàng nghìn lượt ủng hộ và số tiền quyên góp ấn tượng.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.