Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món bún bò xào Nam Bộ

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món bún bò xào Nam Bộ

Thứ 7, 03/10/2020 | 07:19
Chỉ từ những nguyên liệu gần gũi cùng vài bước chế biến đơn giản bạn đã có ngay một tô bún với hương vị cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

Bún bò xào Nam Bộ là một trong những món ăn dễ làm nhưng cực kỳ “bắt miệng”. Nguyên liệu chính chỉ gồm thịt bò, bún, các loại rau thơm nhưng điều tạo nên điểm nhấn của món ăn chính là phần nước xốt với đầy đủ vị chua cay mặn ngọt rưới vào trộn cùng bún. Món ăn này phù hợp cho cả bữa sáng, bữa trưa và bữa tối hoặc khi đã quá ngán ngẩm với những món đồ chiên rán ngập dầu mỡ.

Nguyên liệu:

-Thịt thăn bò: 400 gr

-Hành tây: 150 Gr

-Bún tươi: 1Kg

-Đậu phộng rang giã dập: 40 gr

-Giá đỗ: 100 gr

-Dưa leo: 200 gr

-Xà lách: 100 Gr

-Rau thơm: Húng bạc hà, húng lủi, kinh giới...

-Tỏi băm, ớt băm, sả băm

-Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách chế biến:

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món bún bò xào Nam Bộ

-Thịt bò thái lát mỏng theo thớ, ướp cùng 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và ướp trong 30 phút.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món bún bò xào Nam Bộ (Hình 2).

-Hành tây rửa sạch, thái múi cau. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Dưa leo rửa sạch, nạo sợi.

-Đun nóng một chút dầu ăn, cho 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh sả vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay, thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp.Tiếp theo cho hành tây vào xào nhanh tay trong 3 phút.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món bún bò xào Nam Bộ (Hình 3).

-Pha nước mắm chua ngọt: Trộn đều 1 muỗng canh giấm với 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào 2/3 bát nước lọc. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm vào. Khuấy đều. Lưu ý nước xốt nên có vị chua ngọt và ít mặn hơn nước chấm bình thường vì phần thịt bò đã được tẩm ướp.

-Chần qua bún và giá trong 1 – 2 phút bằng nước sôi. Vớt ra chia vào các bát. Xếp rau sống, thịt bò xào vào các tô, rắc lạc rang, hành phi lên trên. Khi ăn, chan nước mắm vừa pha vào trộn đều và thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Đã miệng với món đậu phụ nhồi tôm chiên giòn

Chủ nhật, 27/09/2020 | 09:00
Đậu phụ nhồi tôm chiên giòn là lựa chọn hấp dẫn để bạn làm phong phú thêm bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Bí quyết làm món bún gạo chiên giòn ai ăn cũng mê

Thứ 7, 26/09/2020 | 07:22
Các món liên quan đến bún đều vô cùng dễ ăn và được ưa chuộng. Nếu đã quá quen với bún nước, bún chấm thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu một chút với món bún gạo chiên giòn.

Món ngon cuối tuần: Học ngay cách làm Pad Thái chay thanh nhẹ mà ngon đãi cả gia đình

Chủ nhật, 20/09/2020 | 08:00
Nếu đã quá chán với những bữa cơm "ngập mặt" thịt cá, hải sản… bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng món Pad Thái chay dễ ăn, nhẹ bụng mà cách làm lại cực đơn giản.

Món ngon cuối tuần: Cách làm canh gà hầm khoai môn ngon bùi bổ dưỡng

Chủ nhật, 30/08/2020 | 09:00
Bát canh nóng với vị ngọt tự nhiên từ nước dùng gà, bùi bùi của khoai môn là lựa chọn thích hợp để bạn đổi vị cho mâm cơm cuối tuần.
Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Cách nấu xôi xéo dẻo ngon bằng nồi cơm điện

Chủ nhật, 10/10/2021 | 08:00
Những hạt xôi dẻo thơm, vàng óng quyện với đậu xanh mịn màng thêm chút béo ngậy, giòn rụm của hành phi tạo thành món ăn hấp dẫn cho buổi sáng ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Miến xào vịt quay hấp dẫn cho ngày chán cơm

Thứ 7, 09/10/2021 | 08:30
Miến xào vịt quay hấp dẫn bởi sợi miến dai thấm vị đậm đà, rau củ tươi ngon vẫn giữ được độ giòn và đặc biệt là những miếng vịt quay da giòn, thịt ngọt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm ốc bươu nhồi thịt càng ăn càng nghiền

Chủ nhật, 03/10/2021 | 05:54
Ốc bươu nhồi thịt có vị ngon ngọt của thịt băm, giò sống, chút dai dai của thịt ốc quyện với hương thơm nồng của sả, rất hợp để thưởng thức trong những ngày mát mẻ.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu miến vịt măng khô đậm đà, bổ dưỡng

Thứ 7, 02/10/2021 | 06:05
Miến vịt măng khô là món ăn thơm ngon lại rất bổ dưỡng nên được nhiều gia đình lựa chọn để đổi vị dịp cuối tuần. Cách làm món này không quá cầu kỳ.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cá diêu hồng kho nước dừa đậm đà chuẩn vị

Chủ nhật, 26/09/2021 | 06:05
Cá diêu hồng kho nước dừa với hương thơm từ hành lá, tiêu; nước kho sền sệt; thịt cá ngọt béo, săn chắc; thêm chút vị cay cay từ ớt, ăn cùng cơm thì ngon tuyệt vời.
     
Nổi bật trong ngày

Vì sao sông Amazon, con sông dài nhất thế giới, không có một cây cầu?

Thứ 6, 15/10/2021 | 13:09
Được xem là con sông dài nhất thế giới, có lưu vực rộng nhất thế giới, thế nhưng điều kỳ lạ là sông Amazon không hề có một cây cầu nào bắc qua.

Chuyên gia "mách" cách xử trí đơn giản khi bị ong đốt ở nhà

Thứ 6, 15/10/2021 | 07:00
Một cụ ông ở Yên Bái vừa được các bác sĩ cấp cứu thành công sau khi nhập viện vì ong đốt. Theo đó, các chuyên gia hướng dẫn cách xử lý đơn giản khi bị ong đốt.

Bức tranh bị cắt dở được bán đấu giá hơn 25 triệu USD

Thứ 6, 15/10/2021 | 11:10
Bức tranh bị hủy một nửa của họa sĩ đường phố người Anh Banksy vừa được bán với mức giá khủng 25,4 triệu USD.

Chỉ hành tinh này có thể tiếp tục tồn tại sau khi Mặt trời lụi tàn

Thứ 6, 15/10/2021 | 18:45
Các nhà thiên văn học lần đầu tiên tìm được một hệ hành tinh phản ánh tương lai của hệ Mặt trời khi mà Mặt trời của chúng ta kết thúc sự tồn tại.

Tìm thấy dấu tích "loài người khác" bên dưới nhà cố công nương Diana

Thứ 6, 15/10/2021 | 20:22
Trong khi khảo sát Althorp House - ngôi nhà của gia đình công nương Diana, các nhà khoa học đã vô tình tìm thấy nhiều dấu tích còn sót lại của một loài người khác.