Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

Thứ 7, 10/07/2021 | 07:00
0
Mì xào tôm kiểu Hong Kong với sợi mì trứng dai săn thêm giá đỗ, cà rốt, hành lá và vị cay của loại nước sốt đặc biệt là gợi ý bữa trưa đủ chất cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

-Mì trứng: 100 gr

-Tôm tươi: 200 gr

-Giá đỗ: 100 gr

-Cà rốt: 100 gr

-Hành lá, ngò rí , tỏi

-Dầu ô liu 

-Nước tương 

-Sốt XO (một loại sốt hải sản cay đến từ Hong Kong, được làm từ hải sản khô băm nhỏ, bao gồm sò điệp khô, cá, tôm, được nấu với ớt, hành và tỏi)

-Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

- Tôm sơ chế bằng cách lột vỏ, bỏ đầu và chân. Dùng tăm cẩn thận khều bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Rửa sạch rồi ngâm tôm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lần nữa với nước sạch sau đó vớt ra, để ráo.

- Ướp tôm với một xíu muối, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, trộn đều, để khoảng 15 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn (Hình 2).

-Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi. Giá rửa sạch, để ráo. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn (Hình 3).

-Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi cho mì vào chần khoảng 5 phút. Lưu ý không nên để mì quá nhũn, ăn không ngon, nên vớt ra khi sợi mì còn dai sau đó cho sang âu nước lạnh để sợi mì săn và dai hơn.

-Đợi mì ráo nước rồi cho vào tô trộn với 1 muỗng canh dầu ăn để sợi mì được bóng và không bị dính vào nhau.

-Làm nóng 1 muỗng dầu ăn sau đó cho tôm vào áp chảo khoảng 3 phút. Tôm chín thì cho ra bát riêng.

-Tiếp tục thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào tôm, tiếp theo cho cà rốt, giá, tỏi băm và mì vào.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn (Hình 4).

-Xào các nguyên liệu với lửa vừa cho đến khi rau củ chín hết thì cho tiếp hành lá, ngò rí, tôm, 1 muỗng canh nước tương; 2 muỗng canh sốt XO vào trộn đều.

-Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho mì ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu (tùy thích) và thưởng thức nóng.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả tôm mực rau củ vừa ngon vừa đủ chất

Chủ nhật, 20/06/2021 | 07:00
Chả tôm mực rau củ có độ giòn nhẹ, deo dẻo của bắp, vị ngọt tự nhiên của nấm và tôm mực, đảm bảo sẽ khiến bạn yêu thích ngay lập tức.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn

Thứ 7, 19/06/2021 | 09:00
Bún, đậu phụ, các loại rau và nước tương, là những nguyên liệu chay tạo nên món ăn nhẹ bụng, thanh mát, phù hợp với những ngày oi bức.

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái

Chủ nhật, 13/06/2021 | 07:18
Miến trộn hải sản kiểu Thái là sự kết hợp của sợi miến dai dai, vị tươi của rau củ, ngọt thơm của hải sản hòa cùng nước trộn với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm rau xào kiểu Nhật siêu dễ mà cực ngon

Thứ 7, 12/06/2021 | 06:17
Món rau xào kiểu Nhật hấp dẫn với sự kết hợp các nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm tròn vị. Cách làm lại cực kỳ đơn giản.
Cùng chuyên mục

Quảng Ngãi: Hàng chục học sinh nghi bị ngộ độc sau khi ăn "kẹo lạ"

Thứ 5, 28/03/2024 | 22:56
Sau khi ăn kẹo "lạ", hàng chục học sinh Trường THCS Hành Tín Tây (Quảng Ngãi) có biểu hiện ngộ độc phải đến Trung tâm Y tế huyện kiểm tra, theo dõi.

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Đào đất ở sân sau, chú chó bất ngờ phát hiện ra quả bom chưa nổ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:48
Một con chó đang đào bới đất ở sân sau nhà thì bất ngờ tìm thấy một vật thể quý hiếm hơn cả xương rất nhiều.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Liên tiếp cấp cứu nhiều ca vỡ tim: Bác sĩ đưa ra khuyến cáo

Thứ 5, 28/03/2024 | 18:24
Bệnh nhân nhồi máu cơ tim-vỡ tim, tăng đột biến trong tuần qua, đây là một trong những căn bệnh hết sức nguy hiểm gây tử vong cao.
     
Nổi bật trong ngày

Bí ẩn loài cá "ngủ hè" không ăn vẫn sống đến... 4 năm

Thứ 4, 27/03/2024 | 07:00
Cá phổi đã tồn tại trên Trái đất 390 triệu năm và tiến hóa cơ chế ngủ hè đặc biệt để sống sót qua thời kỳ nắng nóng và hạn hán kéo dài.

Tin tức Đời sống 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú

Thứ 4, 27/03/2024 | 12:13
Cập nhật tin tức đời sống ngày 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú; Cách bổ sung collagen cho cơ thể...

Những thực phẩm đơn giản, dễ tìm giúp giải độc gan trong mùa hè

Thứ 4, 27/03/2024 | 15:00
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, đóng vai trò như một “nhà máy lọc”, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.