Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

Thứ 7, 10/07/2021 | 07:00
Mì xào tôm kiểu Hong Kong với sợi mì trứng dai săn thêm giá đỗ, cà rốt, hành lá và vị cay của loại nước sốt đặc biệt là gợi ý bữa trưa đủ chất cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

-Mì trứng: 100 gr

-Tôm tươi: 200 gr

-Giá đỗ: 100 gr

-Cà rốt: 100 gr

-Hành lá, ngò rí , tỏi

-Dầu ô liu 

-Nước tương 

-Sốt XO (một loại sốt hải sản cay đến từ Hong Kong, được làm từ hải sản khô băm nhỏ, bao gồm sò điệp khô, cá, tôm, được nấu với ớt, hành và tỏi)

-Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

- Tôm sơ chế bằng cách lột vỏ, bỏ đầu và chân. Dùng tăm cẩn thận khều bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Rửa sạch rồi ngâm tôm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lần nữa với nước sạch sau đó vớt ra, để ráo.

- Ướp tôm với một xíu muối, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, trộn đều, để khoảng 15 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn (Hình 2).

-Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi. Giá rửa sạch, để ráo. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn (Hình 3).

-Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi cho mì vào chần khoảng 5 phút. Lưu ý không nên để mì quá nhũn, ăn không ngon, nên vớt ra khi sợi mì còn dai sau đó cho sang âu nước lạnh để sợi mì săn và dai hơn.

-Đợi mì ráo nước rồi cho vào tô trộn với 1 muỗng canh dầu ăn để sợi mì được bóng và không bị dính vào nhau.

-Làm nóng 1 muỗng dầu ăn sau đó cho tôm vào áp chảo khoảng 3 phút. Tôm chín thì cho ra bát riêng.

-Tiếp tục thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào tôm, tiếp theo cho cà rốt, giá, tỏi băm và mì vào.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn (Hình 4).

-Xào các nguyên liệu với lửa vừa cho đến khi rau củ chín hết thì cho tiếp hành lá, ngò rí, tôm, 1 muỗng canh nước tương; 2 muỗng canh sốt XO vào trộn đều.

-Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho mì ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu (tùy thích) và thưởng thức nóng.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả tôm mực rau củ vừa ngon vừa đủ chất

Chủ nhật, 20/06/2021 | 07:00
Chả tôm mực rau củ có độ giòn nhẹ, deo dẻo của bắp, vị ngọt tự nhiên của nấm và tôm mực, đảm bảo sẽ khiến bạn yêu thích ngay lập tức.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn

Thứ 7, 19/06/2021 | 09:00
Bún, đậu phụ, các loại rau và nước tương, là những nguyên liệu chay tạo nên món ăn nhẹ bụng, thanh mát, phù hợp với những ngày oi bức.

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái

Chủ nhật, 13/06/2021 | 07:18
Miến trộn hải sản kiểu Thái là sự kết hợp của sợi miến dai dai, vị tươi của rau củ, ngọt thơm của hải sản hòa cùng nước trộn với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm rau xào kiểu Nhật siêu dễ mà cực ngon

Thứ 7, 12/06/2021 | 06:17
Món rau xào kiểu Nhật hấp dẫn với sự kết hợp các nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm tròn vị. Cách làm lại cực kỳ đơn giản.
Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với bún cá Tom Yum

Thứ 7, 03/12/2022 | 07:00
Món bún cá Tom Yum có vị chua thanh, hơi cay, thoang thoảng mùi thơm của gừng sả, chắc chắn sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng bên gia đình dịp cuối tuần.

Một số thực phẩm quen thuộc rẻ tiền giúp cơ thể ấm áp trong mùa đông

Thứ 7, 03/12/2022 | 06:00
Mùa đông đến, bạn cần bổ sung cho cơ thể những thực phẩm nào để có đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu?

Dự báo thời tiết ngày 3/12/2022: Vùng núi rét căm căm

Thứ 7, 03/12/2022 | 05:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (3/12). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa tin.

Người mẫu 51 tuổi diện mạo như thiếu nữ tiết lộ bí quyết trẻ lâu

Thứ 6, 02/12/2022 | 19:09
Sở hữu làn da căng bóng, không nếp nhăn, thân hình thon gọn, săn chắc, nữ người mẫu Nhật Bản khiến nhiều người ngạc nhiên khi tiết lộ tuổi thật.
     
Nổi bật trong ngày

Cụ bà 72 tuổi bị bắt vì cố tình tắt máy thở của bệnh nhân cùng phòng

Thứ 6, 02/12/2022 | 14:15
Cụ bà 72 tuổi đã bị bắt sau khi nhận cáo buộc 2 lần tắt máy thở của người cùng phòng trong bệnh viện.

Những lợi ích tuyệt vời từ rượu vang

Thứ 6, 02/12/2022 | 11:00
Dù có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên dùng rượu vang.

Choáng ký sinh trùng dài 12cm chui vào má người phụ nữ sau khi bị muỗi đốt

Thứ 6, 02/12/2022 | 14:27
Các bác sĩ Nga đã lấy một con giun dài 12cm ra khỏi má của một người phụ nữ sau khi người này bị muỗi đốt.

Tác hại đáng sợ của việc ăn quá nhiều thịt bò

Thứ 6, 02/12/2022 | 10:40
Thịt bò được nhiều người yêu thích vì thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên việc tiêu thụ quá nhiều thịt bò có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe.

Bật mí món rau vừa rẻ vừa ngon lại nhiều canxi không kém tôm cá

Thứ 6, 02/12/2022 | 13:00
Giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng, ngay cả khi so với chính bản thân nó khi còn là những hạt đậu.