Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

Thứ 7, 10/07/2021 | 07:00
0
Mì xào tôm kiểu Hong Kong với sợi mì trứng dai săn thêm giá đỗ, cà rốt, hành lá và vị cay của loại nước sốt đặc biệt là gợi ý bữa trưa đủ chất cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

-Mì trứng: 100 gr

-Tôm tươi: 200 gr

-Giá đỗ: 100 gr

-Cà rốt: 100 gr

-Hành lá, ngò rí , tỏi

-Dầu ô liu 

-Nước tương 

-Sốt XO (một loại sốt hải sản cay đến từ Hong Kong, được làm từ hải sản khô băm nhỏ, bao gồm sò điệp khô, cá, tôm, được nấu với ớt, hành và tỏi)

-Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn

- Tôm sơ chế bằng cách lột vỏ, bỏ đầu và chân. Dùng tăm cẩn thận khều bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Rửa sạch rồi ngâm tôm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lần nữa với nước sạch sau đó vớt ra, để ráo.

- Ướp tôm với một xíu muối, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, trộn đều, để khoảng 15 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn (Hình 2).

-Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi. Giá rửa sạch, để ráo. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn (Hình 3).

-Bắc 1 nồi nước lên bếp đun sôi, khi nước sôi cho mì vào chần khoảng 5 phút. Lưu ý không nên để mì quá nhũn, ăn không ngon, nên vớt ra khi sợi mì còn dai sau đó cho sang âu nước lạnh để sợi mì săn và dai hơn.

-Đợi mì ráo nước rồi cho vào tô trộn với 1 muỗng canh dầu ăn để sợi mì được bóng và không bị dính vào nhau.

-Làm nóng 1 muỗng dầu ăn sau đó cho tôm vào áp chảo khoảng 3 phút. Tôm chín thì cho ra bát riêng.

-Tiếp tục thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào tôm, tiếp theo cho cà rốt, giá, tỏi băm và mì vào.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món mì xào kiểu Hong Kong siêu hấp dẫn (Hình 4).

-Xào các nguyên liệu với lửa vừa cho đến khi rau củ chín hết thì cho tiếp hành lá, ngò rí, tôm, 1 muỗng canh nước tương; 2 muỗng canh sốt XO vào trộn đều.

-Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho mì ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu (tùy thích) và thưởng thức nóng.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả tôm mực rau củ vừa ngon vừa đủ chất

Chủ nhật, 20/06/2021 | 07:00
Chả tôm mực rau củ có độ giòn nhẹ, deo dẻo của bắp, vị ngọt tự nhiên của nấm và tôm mực, đảm bảo sẽ khiến bạn yêu thích ngay lập tức.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn

Thứ 7, 19/06/2021 | 09:00
Bún, đậu phụ, các loại rau và nước tương, là những nguyên liệu chay tạo nên món ăn nhẹ bụng, thanh mát, phù hợp với những ngày oi bức.

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái

Chủ nhật, 13/06/2021 | 07:18
Miến trộn hải sản kiểu Thái là sự kết hợp của sợi miến dai dai, vị tươi của rau củ, ngọt thơm của hải sản hòa cùng nước trộn với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm rau xào kiểu Nhật siêu dễ mà cực ngon

Thứ 7, 12/06/2021 | 06:17
Món rau xào kiểu Nhật hấp dẫn với sự kết hợp các nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm tròn vị. Cách làm lại cực kỳ đơn giản.
Cùng chuyên mục

Bộ Y tế: Đảm bảo công tác khám chữa bệnh dịp nghỉ lễ 30/4-1/5

Thứ 2, 22/04/2024 | 14:06
Bộ Y tế yêu cầu bảo đảm tất cả người bệnh cấp cứu được khám và điều trị, không được từ chối hoặc xử trí chậm trễ trường hợp cấp cứu.

Đàn ông lỗi

Thứ 2, 22/04/2024 | 13:00
Đàn ông tử tế không phải là anh ta cả đời không mắc lỗi mà là anh ta biết nhận lỗi và hiểu giá trị của lời xin lỗi anh ta nói ra.

Tin tức Đời sống 22/4: Thủy đậu vào mùa, coi chừng nhầm bệnh mùa nắng

Thứ 2, 22/04/2024 | 12:01
Cập nhật tin tức đời sống ngày 22/4: Tăng gấp đôi nguy cơ sinh non ở phụ nữ hút thuốc; Thủy đậu vào mùa, coi chừng nhầm lẫn bệnh mùa nắng...
     
Nổi bật trong ngày

Làm thịt con lợn nái, người đàn ông tìm thấy vật lạ giá 14 tỷ đồng

Chủ nhật, 21/04/2024 | 13:00
Vật thể cực kỳ hiếm này được gọi là cát lợn, là một khối bao gồm lông và các vật liệu khó tiêu khác thường được tìm thấy trong hệ thống tiêu hóa của động vật.

Thấy 5 cuộc gọi này cần tắt máy ngay kẻo mất sạch tiền trong tài khoản

Chủ nhật, 21/04/2024 | 14:30
Thời gian gần đây, tình trạng lừa đảo qua điện thoại diễn ra rất phổ biến. Đôi lúc vô tình nghe số máy lạ, tiền trong tài khoản của bạn có thể bị mất.

Anh nông dân bỏ túi 500 triệu nhờ nuôi con "đặc sản đen sì" theo cách lạ

Thứ 2, 22/04/2024 | 07:30
Sau vô số lần thất bại, anh Hồ Thành Tuấn quyết tâm làm lại từ đầu với con "đặc sản đen sì" không chân, không ngờ bắt lên 10 tấn đem bán, lãi đậm tay.

Tin tức Đời sống 22/4: Thủy đậu vào mùa, coi chừng nhầm bệnh mùa nắng

Thứ 2, 22/04/2024 | 12:01
Cập nhật tin tức đời sống ngày 22/4: Tăng gấp đôi nguy cơ sinh non ở phụ nữ hút thuốc; Thủy đậu vào mùa, coi chừng nhầm lẫn bệnh mùa nắng...

Đàn ông lỗi

Thứ 2, 22/04/2024 | 13:00
Đàn ông tử tế không phải là anh ta cả đời không mắc lỗi mà là anh ta biết nhận lỗi và hiểu giá trị của lời xin lỗi anh ta nói ra.