Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái

Chủ nhật, 13/06/2021 | 07:18
Miến trộn hải sản kiểu Thái là sự kết hợp của sợi miến dai dai, vị tươi của rau củ, ngọt thơm của hải sản hòa cùng nước trộn với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Nguyên liệu:

- 50 gram miến đậu xanh

- Tôm sú: 6-7 con

- Mực ống: 2 con cỡ vừa

- Cà chua: 1 quả, thái múi cau (hoặc 5 quả cà chua bi, bổ làm đôi).

- Hành tây, cần tây, chanh

- Lá húng tròn (húng bạc hà): 1 mớ

- Rau mùi: 1 mớ

-Lạc rang sẵn, hành phi

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái

- Ngâm miến trong nước ấm 10 phút sau đó chần trong nước sôi khoảng 1 phút. Khi sợi miến mềm và chuyển màu trong là được. Vớt miến ra, xả qua nước lạnh, để ráo.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái (Hình 2).

- Cần tây, rau húng, rau mùi rửa sạch, thái khúc.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng.

- Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái (Hình 3).

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen và luộc chín trong nước có pha ít muối và gừng, bổ đôi dọc theo thân. Mực sơ chế sạch, hấp chín, thái khoanh.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái (Hình 4).

- Pha nước mắm trộn miến theo công thức: 3 thìa nước mắm loại ngon + 3 thìa nước cốt chanh + 3 thìa đường và thêm tỏi, ớt băm nhuyễn (tùy khẩu vị).

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món miến trộn hải sản kiểu Thái (Hình 5).

- Cho cần tây, rau húng, mùi, hành tây, miến, cà chua, tôm, mực vào tô lớn, tưới đều hỗn hợp mắm trộn lên trên rồi đảo đều. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn có thể rắc thêm lạc rang, hành phi lên trên.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Cách làm nộm ngó sen tôm mực cho ngày hè oi bức

Chủ nhật, 30/05/2021 | 06:50
Nộm ngó sen tôm mực hấp dẫn bởi mực và tôm tươi ngon, ngó sen giòn giòn thanh mát quyện với nước mắm chua ngọt. Món này có thể dùng khai vị hoặc ăn kèm trong bữa ăn.

Món ngon cuối tuần: Thanh mát với gỏi thịt gà trộn rau rút

Chủ nhật, 23/05/2021 | 09:00
Gỏi thịt gà trộn rau rút giòn mát, vị chua ngọt lại thơm mùi hành phi, lạc rang, là món ăn hấp dẫn và lạ miệng cho bữa cơm ngày hè nắng nóng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh bao xá xíu phô mai siêu ngon siêu dễ

Chủ nhật, 16/05/2021 | 06:17
Bánh bao xá xíu phô mai đặc trưng bởi vị xá xíu đậm đà quyện cùng phô mai béo ngậy, dùng làm bữa sáng hay ăn chơi đều được.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

Chủ nhật, 09/05/2021 | 07:28
Không chỉ ngon miệng, thịt gà hầm mộc nhĩ còn giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe, rất tốt đối với bệnh nhân bị tiểu đường, tim mạch.
Cùng chuyên mục

Cần Thơ: Ê-kíp bác sĩ cứu sống bệnh nhân Covid-19 nguy kịch

Thứ 3, 19/10/2021 | 18:40
Một bệnh nhân Covid-19 với hội chứng nguy kịch hô hấp cần hỗ trợ oxy qua màng ngoài cơ thể, giảm tiểu cầu do Heparin vừa được ê-kíp bác sĩ cứu sống.

Bé 20 tháng tuổi suy hô hấp vì mảnh xương còn sót trong nước hầm cháo

Thứ 3, 19/10/2021 | 15:46
Hai mảnh xương heo được lấy ra ở vị trí gần phổi của cháu bé 20 tháng tuổi. Phụ huynh cho biết trước đó dùng nước hầm xương nấu cháo cho trẻ nhưng bị sót mảnh xương.

Đi lặn biển tình cờ tìm thấy thanh kiếm 900 tuổi của hiệp sĩ Trung Cổ

Thứ 3, 19/10/2021 | 14:00
Một thợ lặn đã phát hiện ra thanh kiếm 900 năm tuổi thuộc về một hiệp sĩ Thập tự chinh ở ngoài khơi bờ biển phía bắc của Israel.

Chuyên gia chỉ ra 5 sai lầm nghiêm trọng khi ăn bưởi

Thứ 3, 19/10/2021 | 13:00
Bưởi là loại quả ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dù thế, nếu ăn bưởi không đúng cách cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Người sống thọ thường có chung những dấu hiệu nhỏ này

Thứ 3, 19/10/2021 | 11:19
Nhờ vào các tiến bộ khoa học, tuổi thọ của con người ngày càng tăng cao. Dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bạn đang có sức khỏe tốt, có khả năng sống thọ.
     
Nổi bật trong ngày

Sốc ô tô húc bay người đi xe máy khi dừng đèn đỏ

Thứ 2, 18/10/2021 | 12:19
Mới đây, trên mạng xã hội lan truyền đoạn video một người đi xe máy khi đang chờ đèn đỏ đã bất ngờ bị chiếc ô tô phía sau lao tới húc thẳng vào.

Choáng váng 400 căn phòng chứa đầy châu báu và hài cốt giữa hẻm núi

Thứ 3, 19/10/2021 | 05:42
Nhìn bên ngoài khu nghĩa địa trông như một sườn núi bị đục thủng lỗ chỗ nhưng bên trong lại là các căn phòng xa hoa chứa đầy châu báu và các thi hài 1.800 năm tuổi.

“Máy tính bảng” chứa hình vẽ 3.500 năm tuổi mô tả hồn ma cô đơn

Thứ 3, 19/10/2021 | 07:00
Hình vẽ 3.500 năm tuổi về hồn ma trên bảng đất sét của người Babylon cổ đại đã được phát hiện trong một hầm tối của Bảo tàng Anh.

Đi lặn biển tình cờ tìm thấy thanh kiếm 900 tuổi của hiệp sĩ Trung Cổ

Thứ 3, 19/10/2021 | 14:00
Một thợ lặn đã phát hiện ra thanh kiếm 900 năm tuổi thuộc về một hiệp sĩ Thập tự chinh ở ngoài khơi bờ biển phía bắc của Israel.

Người sống thọ thường có chung những dấu hiệu nhỏ này

Thứ 3, 19/10/2021 | 11:19
Nhờ vào các tiến bộ khoa học, tuổi thọ của con người ngày càng tăng cao. Dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bạn đang có sức khỏe tốt, có khả năng sống thọ.