Món ngon cuối tuần: Học ngay cách làm Pad Thái chay thanh nhẹ mà ngon đãi cả gia đình

Món ngon cuối tuần: Học ngay cách làm Pad Thái chay thanh nhẹ mà ngon đãi cả gia đình

Chủ nhật, 20/09/2020 | 08:00
Nếu đã quá chán với những bữa cơm "ngập mặt" thịt cá, hải sản… bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng món Pad Thái chay dễ ăn, nhẹ bụng mà cách làm lại cực đơn giản.

Pad Thái là một trong những món ăn nổi tiếng nhất xứ sở Chùa Vàng, được xếp thứ 5 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn năm 2011. Sợi phở mềm, dai hòa quyện tinh tế với hương vị chua, ngọt tạo nên sức hút khó cưỡng cho món Pad Thái khiến những ai đã từng thưởng thức sẽ mãi không quên. Với một chút biến tấu về nguyên liệu bạn đã có ngay món Pad Thái chay vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

-200 gr phở khô

-100 gr giá đỗ

-100 gr nấm bào ngư

-Một ít đậu phộng rang giã nhỏ

-Đậu hũ chiên sẵn thái miếng vừa ăn

-Hành boa rô, ngò, tỏi, dầu ăn, hạt nêm chay

Nguyên liệu xốt: 60ml xốt me, 20ml nước tương, 30ml nước mắm chay, 30ml maple syrup (siro cây phong) hoặc đường, 5ml tương ớt.

Cách chế biến:

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Học ngay cách làm Pad Thái chay thanh nhẹ mà ngon đãi cả gia đình

- Cho tất cả các nguyên liệu trong phần xốt vào một bát nhỏ trộn đều, để riêng.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Học ngay cách làm Pad Thái chay thanh nhẹ mà ngon đãi cả gia đình (Hình 2).

-Phở khô luộc chín khoảng 70% thì vớt ra rổ, chần qua nước lạnh để phở không dính với nhau.

-Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch vắt ráo, xé sợi.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Học ngay cách làm Pad Thái chay thanh nhẹ mà ngon đãi cả gia đình (Hình 3).

-Làm nóng chảo cùng chút dầu ăn rồi cho hành boa rô thái khúc vào phi thơm. Tiếp đó thả nấm bào ngư vào đảo nhanh tay với một ít hạt nêm chay.

-Khi nấm chín thì đổ phần nước xốt đã chuẩn bị vào khuấy đều chờ xốt sôi lăn tăn.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Học ngay cách làm Pad Thái chay thanh nhẹ mà ngon đãi cả gia đình (Hình 4).

-Tiếp đó cho bánh phở đã trụng cùng đậu hũ chiên vào chảo, trộn đều cho các nguyên liệu được thấm nước xốt.

-Cho giá đỗ vào xào chung với phở hoặc trộn trước lúc ăn.

-Múc Pad Thái chay ra đĩa, rắc lên một chút đậu phộng rang đập giập, ngò và có thể dùng thêm một lát chanh tùy thích.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm xốt mayonnaise ăn hoài không chán

Chủ nhật, 13/09/2020 | 09:00
Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc là tôm và xốt mayonnaise chúng ta đã có ngay món ăn cực kỳ hấp dẫn để đổi vị cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu lagu lưỡi heo ăn với bánh mì ngon không cưỡng nổi

Thứ 7, 12/09/2020 | 09:08
Thay vì thưởng thức lagu bò quen thuộc, chỉ với một chút biến tấu bạn đã có ngay món lagu lưỡi lợn thơm bùi đặc biệt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi vịt bắp cải thanh mát đãi cả nhà

Chủ nhật, 06/09/2020 | 09:27
Sự kết hợp giữa thịt vịt và bắp cải, vị chua ngọt từ các loại gia vị, dùng kèm nước mắm gừng vừa cay vừa thơm tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn để thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm canh gà hầm khoai môn ngon bùi bổ dưỡng

Chủ nhật, 30/08/2020 | 09:00
Bát canh nóng với vị ngọt tự nhiên từ nước dùng gà, bùi bùi của khoai môn là lựa chọn thích hợp để bạn đổi vị cho mâm cơm cuối tuần.
Cùng chuyên mục

Món ngon cuối tuần: Vây cá hồi chiên tỏi thơm lừng, giòn rụm

Thứ 7, 30/04/2022 | 07:18
Vây cá hồi giòn tan, thơm mùi tỏi, thấm gia vị, ăn cùng cơm hoặc dùng làm đồ nhắm đều ngon. Cách chế biến món này rất đơn giản, ai cũng làm được.

Đồng hành cùng con: Để con thích học, cha mẹ làm sao?

Thứ 4, 27/04/2022 | 11:00
Để con thích học, cha mẹ hãy cho con thấy ý nghĩa và giá trị của việc học. Không phải bằng lý thuyết mà hãy bằng thực tế.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm rang trứng muối thơm béo, đậm đà

Thứ 7, 16/04/2022 | 06:00
Trứng muối béo béo, thơm thơm bọc bên ngoài từng con tôm săn chắc, ngọt thịt tạo thành món ăn vô cùng bắt miệng. Món này dùng với cơm thì cực kỳ hợp.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cà tím xốt thịt bằm đậm vị, đưa cơm

Chủ nhật, 10/04/2022 | 07:09
Cà tím xốt thịt bằm hấp dẫn bởi những miếng cà tím chín vừa phải, vẫn giữ được độ dai, thịt heo thơm mềm, thấm đẫm nước xốt đậm đà, bắt miệng.

Món ngon cuối tuần: Gà xào húng quế kiểu Đài Loan cay nồng, thơm phức

Thứ 7, 09/04/2022 | 07:00
Thịt gà xào húng quế kiểu Đài Loan có màu cánh gián hấp dẫn, mùi thơm nồng quyến rũ, vị mặn ngọt vừa phải ăn rất bắt miệng.
     
Nổi bật trong ngày

Bất ngờ với lợi ích tuyệt vời của quả chuối

Chủ nhật, 22/05/2022 | 07:00
Mọi người vẫn nghĩ ăn chuối giúp giảm cân nên cho rằng nó không nhiều "chất" ấy vậy mà thực tế đây lại là loại quả có rất nhiều công dụng và được yêu thích nhất.

Món ngon cuối tuần: Thơm lừng thịt heo nướng lá chanh

Chủ nhật, 22/05/2022 | 09:00
Thịt nướng lá chanh với thịt mềm đậm vị, lá chanh giòn rụm và bùi bùi, rất kích thích vị giác. Món này làm mồi nhậu nhâm nhi vào những ngày mát trời thì còn gì bằng.

Những đóa hồng "đặc biệt"... có gai

Chủ nhật, 22/05/2022 | 08:31
Là phụ nữ hiện đại, đẹp là chưa đủ, có hương sắc là chưa đủ. Hoa hồng đẹp, hoa hồng ngọt ngào nhưng hoa hồng lại có gai.

Loại rau mùa hè giúp bổ máu, đẹp da nhưng lưu ý khi ăn kẻo rước bệnh

Chủ nhật, 22/05/2022 | 08:00
Loại rau này phổ biến trong mùa hè và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cần cẩn trọng khi ăn nếu không muốn bị độc tố.

Nơi duy nhất trên thế giới trồng được loại hoa hồng đen huyền bí

Thứ 2, 23/05/2022 | 07:00
Trên khắp thế giới chỉ có một nơi duy nhất trồng được loại hoa hồng đang sắp tuyệt chủng này.