Món ngon cuối tuần: Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo gà đậu xanh

Món ngon cuối tuần: Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo gà đậu xanh

Chủ nhật, 11/09/2022 | 08:12
0
Cháo gà đậu xanh có màu vàng nhạt, sánh nhuyễn, thơm mùi thịt gà pha chút vị gừng ấm, là món ăn nhẹ bụng, dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta cỡ 1 kg

- 1/2 bát con đậu xanh

- 1/2 bát gạo tẻ

- 1/3 bát gạo nếp

- Gừng, hành tím, hành lá, tía tô, bột nghệ

- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, bôt ngọt

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo gà đậu xanh

- Gà sau khi sơ chế sạch dùng muối hạt và gừng đập dập chà xát khắp phần da để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch gà, để ráo và chặt thành các miếng vừa ăn.

- Đậu xanh ngâm 2-3 tiếng cho tróc lớp vỏ xanh, đãi sạch.

- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch. Hành lá và tía tô bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

- Gạo nếp, gạo tẻ ngâm ít nhất 30 phút cho mềm.

- Cho gà đã chặt vào bát to, thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh bột canh, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa canh bột nghệ sau đó trộn đều cho gà thấm gia vị. Ướp thịt gà trong khoảng 15 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo gà đậu xanh (Hình 2).

- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước cùng vài củ hành tím, nước sôi bạn cho thịt gà đã ướp vào nồi, đậy nắp đun với lửa vừa cho đến khi thịt gà chín thì vớt ra.

- Để thịt thật nguội rồi lọc xương, xé thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng có thể để chung gà ninh cùng cháo nếu muốn món gà mềm nhừ.

- Phần xương gà vừa lọc, bạn cho trở lại nồi nước dùng, ninh tiếp. Chờ nồi luộc gà sôi lên thì với bớt bọt và đổ gạo, đậu xanh từ từ vào ninh cùng.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo gà đậu xanh (Hình 3).

- Ninh ít nhất 1 tiếng cho đến khi các loại hạt nhuyễn và gà chín mềm, bạn vớt xương gà ra, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

-Múc cháo ra bát, thêm hành lá, tía tô. Xếp thịt gà xé lên trên. Rắc thêm tiêu và thưởng thức nóng.

Thành phẩm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo gà đậu xanh (Hình 4).

Cháo gà đậu xanh nóng hổi, thơm phức mùi hành lá, tía tô, là món ăn nhẹ bụng, thích hợp đổi vị cho cả gia đình vào dịp cuối tuần.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Cách nấu cháo hải sản thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng

Chủ nhật, 04/09/2022 | 07:00
Cháo hải sản sánh mịn với vị ngọt tự nhiên từ tôm mực là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với ngan nấu giả cầy

Thứ 7, 27/08/2022 | 07:00
Ngan nấu giả cầy kiểu Nghệ An sở hữu hương vị đặc trưng nhờ vị ngọt của mật mía kết hợp với mùi thơm của riềng, sả, lá tắt (lá quýt hôi), mắm tôm và nước chè xanh.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật đơn giản mà ngon

Chủ nhật, 21/08/2022 | 07:00
Gyudon khá giống thịt bò xào hành tây của Việt Nam nhưng với cách chế biến và gia vị đặc trưng của Nhật Bản sẽ tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen cho cả gia đình.

Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh

Thứ 7, 20/08/2022 | 07:09
Không chỉ bổ dưỡng, ruốc cá hồi vị rong biển còn có hương vị thơm ngon đậm đà, ăn cùng cơm hay cháo đều rất ngon miệng.
Cùng chuyên mục

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Đào đất ở sân sau, chú chó bất ngờ phát hiện ra quả bom chưa nổ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:48
Một con chó đang đào bới đất ở sân sau nhà thì bất ngờ tìm thấy một vật thể quý hiếm hơn cả xương rất nhiều.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Liên tiếp cấp cứu nhiều ca vỡ tim: Bác sĩ đưa ra khuyến cáo

Thứ 5, 28/03/2024 | 18:24
Bệnh nhân nhồi máu cơ tim-vỡ tim, tăng đột biến trong tuần qua, đây là một trong những căn bệnh hết sức nguy hiểm gây tử vong cao.
     
Nổi bật trong ngày

Bí ẩn loài cá "ngủ hè" không ăn vẫn sống đến... 4 năm

Thứ 4, 27/03/2024 | 07:00
Cá phổi đã tồn tại trên Trái đất 390 triệu năm và tiến hóa cơ chế ngủ hè đặc biệt để sống sót qua thời kỳ nắng nóng và hạn hán kéo dài.

Tin tức Đời sống 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú

Thứ 4, 27/03/2024 | 12:13
Cập nhật tin tức đời sống ngày 27/3: Những điều cần biết trong điều trị u nang vú; Cách bổ sung collagen cho cơ thể...

Những thực phẩm đơn giản, dễ tìm giúp giải độc gan trong mùa hè

Thứ 4, 27/03/2024 | 15:00
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, đóng vai trò như một “nhà máy lọc”, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.