Món ngon cuối tuần: Sáng tạo với món há cảo làm bằng bánh tráng

Món ngon cuối tuần: Sáng tạo với món há cảo làm bằng bánh tráng

Thứ 7, 12/03/2022 | 07:00
Bánh tráng không chỉ là nguyên liệu trong các món ăn như chả giò, chả ram, bánh tráng trộn,... mà còn có thể được dùng để làm nên món há cảo vô cùng độc đáo.

Há cảo là món ăn truyền thống của người Trung Quốc. Nó bao gồm hai thành phần: Vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh thường được làm từ bột mì, bột há cảo, bột năng, còn nhân bánh thì khá đa dạng, làm từ các nguyên liệu như thịt, tôm, các loại rau, củ quả… Há cảo có thể được hấp hoặc chiên, đều rất ngon.

Cách làm há cảo không khó nhưng cần chút khéo léo ở khâu gói bánh, tránh bị bung, rách vỏ. Thông thường người ta sử dụng vỏ bánh làm sẵn để tiết kiệm thời gian nhồi bột, cán mỏng. Tuy nhiên nếu không mua được vỏ bánh làm sẵn bạn có thể sử dụng bánh tráng mà vẫn cho ra những chiếc há cảo đẹp mắt, ngon miệng.

Nguyên liệu:

-Bánh tráng: 200 gr

-Thịt heo xay: 300 gr

-Tôm tươi (đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen): 200 gr

-Hành lá cắt nhỏ: 50 gr

-Gừng băm nhuyễn: 10 gr

-Tỏi băm nhuyễn: 5 gr

-Bột bắp: 1 muỗng cà phê

-Chanh: 1/4 quả

-Gia vị: Tương ớt, sa tế, muối, đường, hạt nêm, nước tương, dầu mè, giấm đỏ

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Sáng tạo với món há cảo làm bằng bánh tráng

- Tôm rửa sơ qua nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo, cắt hạt lựu.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Sáng tạo với món há cảo làm bằng bánh tráng (Hình 2).

- Cho vào tô các nguyên liệu gồm thịt heo xay, tôm, hành lá cắt nhỏ, gừng băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn cùng với gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê bột bắp, trộn đều. Để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho thấm.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Sáng tạo với món há cảo làm bằng bánh tráng (Hình 3).

- Đặt bánh tráng lên mặt phẳng sạch, thấm ít nước vào bánh tráng cho mềm. Lấy lượng nhân vừa phải và bắt đầu gói bánh. Bạn có thể gói bánh theo nhiều hình dạng khác nhau, tùy sở thích và độ khéo léo.

- Xịt hoặc quét dầu ăn vào xửng hay đĩa hấp trước khi xếp há cảo vào để tránh bị dính. Bóp chặt miệng miếng há cảo lần nữa trước khi hấp. Đậy kín nắp nồi, hấp trong khoảng 10-15 phút sẽ thấy vỏ bánh trong, phần tôm chín đỏ là được

- Pha nước chấm há cảo: Cho vào bát con 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước tương, vắt 1/4 quả chanh, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1/2 muỗng cà phê ớt sa tế, trộn đều. Ở bước này bạn có thể gia giảm các loại gia vị sao cho vừa miệng.

Thành phẩm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Sáng tạo với món há cảo làm bằng bánh tráng (Hình 4).

Há cảo tôm thịt làm bằng bánh tráng có lớp vỏ bánh dai dai hoà cùng vị mềm ngọt tự nhiên của tôm và thịt heo xay, ăn kèm nước tương mặn cay đậm đà đảm bảo cả nhà đều thích.

Minh Hoa (t/h)

 

 

Món ngon cuối tuần: Canh tương đậu Hàn Quốc nóng hổi cho ngày lạnh

Thứ 7, 19/02/2022 | 08:00
Canh tương đậu Hàn Quốc thơm ngon và cực kỳ dễ làm. Món này ăn cùng cơm nóng và kim chi, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bí đao cuộn tôm nấm thanh đạm, bổ dưỡng

Chủ nhật, 13/02/2022 | 07:10
Món bí đao cuộn tôm nấm thanh đạm, bổ dưỡng, lại dễ làm, ít dầu mỡ, thích hợp với mọi lứa tuổi.

Món ngon cuối tuần: Giải ngán sau Tết với súp lơ trộn đậu phụ

Thứ 7, 12/02/2022 | 07:28
Súp lơ trộn đậu phụ là món ăn thanh nhẹ với 2 nguyên liệu chính bình dân, dễ tìm. Đây là món ăn thích hợp để đổi vị sau những bữa cơm ngày Tết nhiều thịt cá.

Món ngon cuối tuần: Cách làm ớt xanh ngâm chua dành cho mâm cỗ Tết

Chủ nhật, 23/01/2022 | 08:00
Ớt xanh ngâm chua là món ngon khó cưỡng, đặc biệt là với các tín đồ ăn cay. Món này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc nhiều món ăn khác.
Cùng chuyên mục

Vietravel Airlines đặt vé cực đơn giản với Traveloka

Thứ 5, 19/05/2022 | 14:43
Vietravel Airlines là hãng hàng không mới ra mắt đang nhận được nhiều sự quan tâm từ khách hàng. Đặt vé Vietravel Airlines dễ dàng và an toàn với ứng dụng Traveloka.

9 thực phẩm “vàng” cho các sĩ tử mùa thi

Thứ 5, 19/05/2022 | 13:43
Các loại thực phẩm dưới đây rất hữu ích trong việc cải thiện não bộ để các sĩ tử có một sức khỏe tốt nhất trước khi bước vào kỳ thi.

Bizhouse phong cách châu Âu – Tuyệt phẩm kiến trúc giữa miền kỳ quan MerryLand Quy Nhơn

Thứ 5, 19/05/2022 | 13:09
Số lượng giới hạn chỉ 145 căn giữa bán đảo Hải Giang độc nhất vô nhị khiến siêu phẩm Bizhouse Canal District tại MerryLand Quy Nhơn trở nên đắt giá hơn bao giờ hết.

Người phụ nữ đóng giả đàn ông suốt 30 năm vì lý do đặc biệt

Thứ 5, 19/05/2022 | 12:52
Sau khi chồng qua đời vì đau tim, người phụ nữ đã dành 36 năm đóng giả làm đàn ông để có thể nuôi con gái trưởng thành.

Bác sĩ da liễu chỉ ra 6 "quy tắc vàng” trong chăm sóc da mùa hè

Thứ 5, 19/05/2022 | 10:53
Chăm sóc da đúng cách theo mùa không phải chị em nào cũng biết. Dưới đây là những thói quen làm đẹp thân thiện với mùa hè sẽ giúp làn da của bạn luôn rạng rỡ.
     
Nổi bật trong ngày

Bà mẹ nhận "gạch đá" vì "xăm kín" người con trai mới 1 tuổi

Thứ 4, 18/05/2022 | 11:25
Một người mẹ trẻ đang phải nhận về nhiều chỉ trích vì “xăm” kín người cậu con trai 1 tuổi. Tuy nhiên sự thật không như nhiều người nghĩ.

Những sai lầm khi uống trà gây hại sức khỏe, làm tăng nguy cơ ung thư

Thứ 4, 18/05/2022 | 09:39
Trà xanh là thức uống có nhiều lợi ích nhưng uống sai cách không chỉ khiến công dụng giảm đi mà còn có thể gây hại sức khỏe.

­Những kiểu bố “độc hại” ảnh hưởng tiêu cực đến con cái

Thứ 4, 18/05/2022 | 10:27
“Người bố ảnh hưởng sâu sắc tới hành trình phát triển nhân cách của trẻ”, chuyên gia Tâm lý Trần Ly (Vũng Tàu) cho hay.

Bé 7 tháng tuổi bỏng nặng vì ngã vào lửa, bác sĩ chỉ cách xử trí đúng

Thứ 4, 18/05/2022 | 15:24
Các bác sĩ Bệnh viện đa khoa tỉnh Cao Bằng vừa tiếp nhận điều trị cho 2 trẻ bị bỏng nặng. Một trường hợp là trẻ 7 tháng tuổi, trường hợp còn lại là trẻ 26 tháng tuổi

Bác sĩ Bệnh viện K chỉ ra những kiểu ăn uống dễ kích thích tế bào ung thư phát triển

Thứ 5, 19/05/2022 | 06:00
Nếu ăn thường xuyên các thực phẩm chiên, rán, muối… dễ tạo điều kiện cho bệnh ung thư phát triển.