Món ngon cuối tuần: Thanh mát với gỏi thịt gà trộn rau rút

Món ngon cuối tuần: Thanh mát với gỏi thịt gà trộn rau rút

Chủ nhật, 23/05/2021 | 09:00
Gỏi thịt gà trộn rau rút giòn mát, vị chua ngọt lại thơm mùi hành phi, lạc rang, là món ăn hấp dẫn và lạ miệng cho bữa cơm ngày hè nắng nóng.

Nguyên liệu:

- Nửa con gà ta (khoảng 600gr)

- 400 gr rau rút

- Rau răm

- 1 củ hành tây

- Đậu phộng rang sẵn, hành phi

- Gừng, tỏi, ớt, hành tím, chanh

- Nước mắm, dấm, đường, muối, tương ớt

Cách chế biến:

- Thịt gà mua về rửa qua nước, dùng gừng đập dập và muối hạt xát kỹ khắp da gà, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

-Đun sôi nước, thêm vào một ít muối và 3 củ hành tím nướng cho thơm. Cho thịt gà vào luộc khoảng 25-30 phút. Thịt gà chín thì vớt ra, thả ngay vào âu nước đá rồi vớt ra, để ráo nước.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Thanh mát với gỏi thịt gà trộn rau rút

\

- Đợi thịt nguội bớt dùng tay xé hoặc thái thành miếng vừa ăn.

- Rau rút nhặt bớt lá, chọn lấy phần rau non, rửa sạch, ngắt khúc khoảng 4 -5cm.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Thanh mát với gỏi thịt gà trộn rau rút (Hình 2).

- Đun sôi nước, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, cho rau rút vào chần sơ 1 phút. Vớt rau ra tô nước đá lạnh rồi lấy ra bóp cho ráo nước.

- Hành tây thái mỏng. Hành lá cắt khúc. Cho vào bát 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu. Trút hành tây vào ngâm trong hỗn hợp dấm đường.

- Pha nước mắm: Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều, cho tiếp tỏi ớt băm vào.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Thanh mát với gỏi thịt gà trộn rau rút (Hình 3).

-Trộn gỏi: Cho rau rút, thịt gà, rau răm, hành lá, hành tây vào tô lớn. Đổ nước mắm vào trộn đều các nguyên liệu cho thấm. Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc, hành phi lên trên và thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh bao xá xíu phô mai siêu ngon siêu dễ

Chủ nhật, 16/05/2021 | 06:17
Bánh bao xá xíu phô mai đặc trưng bởi vị xá xíu đậm đà quyện cùng phô mai béo ngậy, dùng làm bữa sáng hay ăn chơi đều được.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cá thác lác chiên cay ăn là nghiền

Thứ 7, 15/05/2021 | 06:55
Chả cá chiên cay là một trong những món ngon không thể bỏ qua từ nguyên liệu là cá thác thác. Món ăn dai ngon, có vị thơm đặc trưng khiến bạn cứ muốn ăn mãi.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

Chủ nhật, 09/05/2021 | 07:28
Không chỉ ngon miệng, thịt gà hầm mộc nhĩ còn giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe, rất tốt đối với bệnh nhân bị tiểu đường, tim mạch.

Món ngon cuối tuần: Ăn hoài không chán với chả cá bọc trứng muối

Chủ nhật, 02/05/2021 | 09:00
Lớp chả cá dai giòn cùng với trứng muối béo béo, bùi bùi bên trong chấm cùng tương ớt hay nước mắm me chua chua cay cay tạo nên món ăn hấp dẫn khó lòng cưỡng lại. 
Cùng chuyên mục

Gắp con đỉa dài 6cm trong mũi nam thanh niên 18 tuổi

Thứ 3, 07/12/2021 | 15:18
Bị đau mũi, khó thở nam thanh niên đã đến bệnh viện thăm khám. Qua nội soi, bác sĩ phát hiện một con đỉa dài 6cm nằm trong hốc mũi.

Ăn cơm rang để tủ lạnh, người phụ nữ hôn mê sâu, nguy kịch tính mạng

Thứ 3, 07/12/2021 | 13:59
Theo chia sẻ của người thân, trước khi lâm vào trạng thái sốt cao và hôn mê, bà Trần có ăn món cơm rang thừa để trong tủ lạnh.

Những dấu hiệu nguy hiểm ở vai và cánh tay cảnh báo ung thư phổi

Thứ 3, 07/12/2021 | 11:51
Ngoài triệu chứng ho dai dẳng, những cơn đau bất thường ở vai và cánh tay cũng có thể cảnh báo căn bệnh ung thư phổi.

"Tuyệt chiêu" bảo quản chanh tươi suốt 2 tháng chỉ sử dụng đất

Thứ 3, 07/12/2021 | 11:41
Không tốn nhiều chi phí hay công sức, chỉ với chút đất hoặc cát sạch là chúng ta có thể bảo quản chanh suốt hai tháng trời mà quả vẫn tươi ngon, mọng nước.
     
Nổi bật trong ngày

Người đàn ông xin cưới lại vợ cũ vì lý do khiến ai nấy rơi nước mắt

Thứ 2, 06/12/2021 | 19:48
Biết tình trạng hiện tại của vợ cũ, anh Trần ngỏ ý tái hôn nhưng người phụ nữ phản đối vì sợ trở thành gánh nặng.

Tìm thấy 2 hầm mộ tập thể chứa đầy trang sức vàng và đá quý

Thứ 2, 06/12/2021 | 14:35
Trong khi khai quật 2 hầm mộ tập thể ở Đảo Síp, các nhà khảo cổ đã tìm thấy kho báu khủng là hơn 500 cổ vật bằng vàng, đá quý và gốm sứ.

Mua bát đĩa tránh xa 3 loại này vì có thể là "ổ độc tố", dễ gây ung thư

Thứ 2, 06/12/2021 | 19:00
Có 3 loại bát các chuyên gia khuyên bạn không nên mua vì sử dụng lâu dài có thể gây nguy hại đến sức khỏe.

Hài cốt cổ nhất của "loài người ma" từng hôn phối với tổ tiên chúng ta

Thứ 2, 06/12/2021 | 09:46
Kiểm tra 3.791 mẩu xương từ hang Denisova (Siberia, Nga) các nhà khoa học đã phát hiện ra những hóa thạch lâu đời nhất của "loài người ma" Denisovan.

7 loại nước giúp hạ đường huyết cực nhanh, tốt cho người bị tiểu đường

Thứ 3, 07/12/2021 | 06:54
Bên cạnh tuân thủ chế độ ăn kiêng khắt khe, sử dụng đồ uống đúng cách cũng giúp kiểm soát đường huyết, góp phần hạn chế biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.