Nguyên Liệu:
+ Cá chép (tùy lượng người ăn mà mua ít hoặc nhiều)
+ Dưa chua
+ Cà chua, hành lá, thì là, ớt
+ Dấm bỗng, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Cá chép om dưa là món ăn ngon không tốn quá nhiều thời gian làm (Ảnh: Internet).
Cách làm:
Bước 1: Cá chép bạn làm sạch, đánh vảy sau đó dùng muối trắng rửa qua cho bớt mùi tanh. Sau đó, bạn dùng dao khứa thành đường chéo để cá nhanh chín và trông đẹp mắt.
Bước 2: Thì là, hành lá bạn rửa sạch sau đó thái khúc. Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành khô băm nhỏ, ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ.
Bước 3: Cá sau khi làm sạch, để ráo nước bạn cho dầu ăn vào chảo đun sôi, sau đó cho cá vào rán vàng đều hai mặt.
Bước 4: Cá vàng đều bạn cho cá ra đĩa, cho hành khô băm nhỏ vào phi vàng trên chảo cá vừa đun. Tiếp đó, bạn cho vào chảo các nguyên liệu khác như cà chua, dưa chua và chút hạt nêm.
Bước 5: Khi thấy dưa chua đã chín tới bạn cho bát con vào đun sôi. Tiếp đó, cho cá đã rán chín vào om cùng dưa cho đến khi cá đã ngấm đều các gia vị.
Bước 6: Khi cá đã ngấm gia vị, bạn cho các nguyên liệu như thì là, hành lá, ớt quả vào nồi khoảng 1 phút là tắt bếp. Như vậy, bạn đã có món cá chép om dưa ngon đúng điệu.
Chúc bạn thành công!
Thanh Lam (T/h)
