Món ngon ngày Tết: Cách làm nho khô cực dễ tại nhà

Món ngon ngày Tết: Cách làm nho khô cực dễ tại nhà

Thứ 3, 17/01/2023 | 08:18
0
Nho khô là món ăn vặt quen thuộc mỗi dịp Tết đến. Tết này, thay vì mua ngoài hàng bạn có thể tự làm nho khô tại nhà "dễ như ăn kẹo" theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu:

-Nho ngon loại không hạt (3kg hoặc tuỳ thuộc số lượng muốn làm)

-Muối: 3 thìa

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon ngày Tết: Cách làm nho khô cực dễ tại nhà

- Nho mua về đem rửa dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bám trên vỏ quả. Lưu ý ở công đoạn này bạn vẫn giữ nguyên cuống nho, tránh để nước lã ngấm vào phần thịt quả.

-Chuẩn bị một chậu nước nhỏ, cho vào 3 thìa cà phê muối, khuấy tan, cho nho vào ngâm khoảng 2 tiếng. Hết thời gian ngâm, bạn vớt nho ra rửa lại với nước sạch lần nữa, để ráo nước.

Đời sống - Món ngon ngày Tết: Cách làm nho khô cực dễ tại nhà (Hình 2).

-Đun sôi nồi nước, nhúng nhanh chùm nho vào khoảng 30 giây đến khi nho nứt vỏ là được. Công đoạn này giúp nho không bị mốc trong thời gian bảo quản đồng thời khi phơi sẽ khô đều hơn.

- Sau khi trụng nước sôi, bạn vớt nho ra và thả ngay vào tô nước đá để làm lạnh vỏ quả. Nhúng nho vào tô nước đá chừng 2-3 phút cho đến khi sờ thấy vỏ quả nguội hẳn là được. Vớt nho ra ngoài rồi để thật khô vỏ.

Đời sống - Món ngon ngày Tết: Cách làm nho khô cực dễ tại nhà (Hình 3).

-Lúc này, bạn tách nho khỏi cuống. Khi tách nên dùng kéo để cắt rời từng quả, không nên xé mạnh kẻo nát thịt nho.

Đời sống - Món ngon ngày Tết: Cách làm nho khô cực dễ tại nhà (Hình 4).

-Tách nho xong, bạn mang nho đi sấy khô. Bạn có thể phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc dùng lò sấy.

Nếu phơi nho cần chọn khoảng thời gian nhiều nắng và nắng đều. Trải đều nho ra các phên hoặc mẹt tre lớn. Phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, đảo đều nho trong quá trình phơi. Thời gian phơi nho có thể kéo dài cả tuần. Những ngày nắng yếu thì cần phơi nho lâu hơn. Khi nho rút hết nước, trở nên khô dẻo thì mang cất vào lọ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Nếu sấy bằng lò nướng bạn trải đều nho lên khay, sấy ở 80 độ trong khoảng 8 tiếng thì tắt để nghỉ 2 tiếng. Sau đó, sấy thêm khoảng 2 tiếng nữa. Bạn đợi nho khô nguội hẳn, cho vào hũ thủy tinh đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Bánh nếp nhân tôm thịt ăn ngon, dễ làm

Thứ 7, 19/11/2022 | 07:00
Bánh nếp nhân tôm thịt hấp có lớp vỏ bánh mềm dẻo bao lấy phần nhân tôm thịt, hành khô đậm đà kết hợp với nấm mèo giòn sần sật.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu súp lươn Nghệ An đơn giản, thơm ngon

Chủ nhật, 13/11/2022 | 07:00
Súp lươn Nghệ An hấp dẫn bởi phần thịt lươn ngọt mềm, thơm mùi hành tăm, nước dùng sánh màu nâu đỏ, vị cay đằm vừa phải.

Món ngon cuối tuần: Gà chiên chanh sả giòn rụm, thơm lừng

Thứ 7, 12/11/2022 | 07:52
Từng miếng gà chiên chanh sả có kết cấu giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, đặc biệt là rất thơm mùi sả và lá chanh.

Cùng Gimbap79 “thưởng thức” món ngon chuẩn vị xứ kim chi ngay giữa lòng phố cổ Hà Nội

Thứ 4, 09/11/2022 | 11:54
Nếu bạn còn đang loay hoay tìm một quán đồ Hàn chất lượng ngay tại Hà Nội thì Gimbap79 là dành cho bạn. Một cái tên đang “làm mưa làm gió” trong cộng đồng tín đồ yêu mến ẩm thực xứ kim chi. Sở hữu không gian 3 tầng rộng rãi nằm ngay giữa con phố Phùng Hưng, Gimbap79 đang trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai đang mong muốn thưởng thức món ngon đa dạng chuẩn vị Hàn.
Cùng chuyên mục

Dùng hoạt chất thiên nhiên làm đẹp là xu hướng nhưng cần cảnh giác

Thứ 7, 20/04/2024 | 12:42
Theo các chuyên gia, trào lưu sử dụng các hoạt chất thiên nhiên đang là xu hướng trên toàn thế giới. Tuy nhiên, người dùng cần lựa chọn sản phẩm thông thái.

Cơ hội “vàng” cho 15 cặp vợ chồng hiếm muộn tìm con

Thứ 7, 20/04/2024 | 12:30
Hành trình tìm con phải trải qua rất nhiều rào cản, gia đình hiếm muộn có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn thì giấc mơ bế trên tay con yêu lại càng xa vời.

Người giao hàng bối rối vì đồ ăn biến mất bí ẩn và cái kết bất ngờ

Thứ 7, 20/04/2024 | 09:49
Mới đây, một video thú vị về chú chó tinh nghịch "ăn trộm" đồ ăn của người giao hàng đang thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.

Loài chim “xấu xí” bậc nhất thế giới, có khả năng ngụy trang tài tình

Thứ 7, 20/04/2024 | 09:30
Loài chim này được mệnh danh là "sứ giả địa ngục" bởi ngoại hình kỳ dị và có phần đáng sợ.

Clip: Kinh hãi cần thủ bị cá mập hổ tấn công sau khi câu được cá

Thứ 7, 20/04/2024 | 09:05
Video ghi lại khoảnh khắc kinh hoàng khi một người câu cá bị cá mập hổ tấn công vào thuyền ở ngoài khơi Hawaii, Mỹ đã thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.
     
Nổi bật trong ngày

Lão nông hé lộ tuyệt kỹ nghề luyện trâu chọi cho thu nhập "khủng"

Thứ 6, 19/04/2024 | 11:06
Mỗi năm ông Thông mua và xuất bán được khoảng 200 con, thu về số tiền "khủng". Để tạo nên thương hiệu, ông có bí quyết sưu "tầm" và huấn luyện trâu chiến đặc biệt.

Đào bức tường cũ, tìm thấy kho báu vàng ròng "giá trị vô song"

Thứ 7, 20/04/2024 | 08:30
Hoạt động khai quật tại một khu bảo tồn thiên nhiên ở Israel đã phát lộ 44 đồng tiền vàng vô cùng quý hiếm từ thời Byzantine.

Loại rau nhà nghèo xưa cho bò ăn, ai ngờ là “vị thuốc trường thọ” chữa bách bệnh

Thứ 7, 20/04/2024 | 07:20
Không chỉ chế biến được nhiều món ngon, trong y học cổ truyền cây rau sam là "vị thuốc trường thọ" và được sử lớp dụng để chữa nhiều bệnh.

Loại quả có vị “lạ” xưa không ai bán, giờ làm thành món đặc sản

Thứ 6, 19/04/2024 | 09:30
Nhiều người bất ngờ khi thứ quả rừng từng không được biết đến này bây giờ trở thành gia vị độc đáo xuất hiện trên các bàn tiệc cao cấp.

Loại lá tươi không ai "ngó", đem phơi khô công dụng "vàng 10" bán 400.000 đồng/kg

Thứ 6, 19/04/2024 | 15:30
Ở các miền quê có một thứ lá tưởng như bỏ đi nhưng khi phơi khô lại có giá đắt đỏ 400.000 đồng/kg, khi đem uống thậm chí còn rất tốt cho sức khỏe.