Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm món canh măng hầm giò heo cho mâm cúng ngày Tết

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm món canh măng hầm giò heo cho mâm cúng ngày Tết

Dương Thị Thu Nga

Dương Thị Thu Nga

Thứ 2, 21/01/2019 07:00

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm món canh măng hầm giò heo cho mâm cúng ngày Tết. Đây là món canh không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết của các gia đình người Việt.

Món canh chân giò nấu măng khô là một trong những món ăn đặc biệt không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người miền Bắc với vị ngọt béo của chân giò hòa quyện với vị hơi đắng mát của măng. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu canh chân giò măng khô với các bước đơn giản để chị em trổ tài vào ngày Tết.

Nguyên liệu:

- Chân giò: 500g

- Măng khô

- Mộc nhĩ

- Nước mắm, hạt tiêu, muối, hành khô, hành lá

Cách làm:

Bước 1: Dùng nước gạo ngâm măng khô 2-3 ngày cho mềm, vớt ra phải luộc vài lần khi nào nước không còn thẫm màu nâu, hết chất đắng, thì rửa lại bằng nước lã, mới đem ra thái vát ngang thớ to bản.

Gia đình - Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm món canh măng hầm giò heo cho mâm cúng ngày Tết

Măng thái vát thớ to bản.

Bước 2: Chân giò cạo rửa sạch, lọc thịt, đoạn xương ống ghè vỡ làm đôi. Phần thịt cắt miếng to bằng nửa bao diêm, phần móng chẻ làm đôi, chặt khúc tương đương miếng thịt.

Gia đình - Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm món canh măng hầm giò heo cho mâm cúng ngày Tết (Hình 2).

Chân giò cạo, rửa sạnh.

Bước 3: Ướp thịt với nước mắm, muối, hạt tiêu trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị và chắc miếng thịt. Sau đó tất cả bỏ vào nồi đổ ngập nước, đặt lên bếp đun sôi, hớt bọt, đập hành củ cho vào nước để nước dùng thơm. Đậy hé nắp, giảm nhiệt độ để sôi lăn tăn, hầm thịt chín mềm.

Bước 4: Mộc nhĩ chọn loại dày cánh, ngâm nở, cắt bỏ chân, cọ rửa sạch. Thái nhỏ mộc nhĩ để nguyên, cái to, cắt làm đôi, làm ba.

Bước 5: Hành lá nhặt rửa sạch, cắt lấy phần hành củ dài khoảng 10 cm. Phi thơm hành băm nhỏ, cho măng vào xào, nêm vừa mắm muối, cho thịt chân giò vào đảo đều cho ngấm gia vị. Đổ nước dùng đun tiếp cho thịt và măng chín nhừ, cho mộc nhĩ đun sôi trở lại, nêm đủ gia vị vừa ăn. Trước khi bắc ra cho hành lá vào là được.

Gia đình - Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm món canh măng hầm giò heo cho mâm cúng ngày Tết (Hình 3).

Món canh măng hầm giò heo ngon đúng điều ngày Tết.

Lưu ý: Khi nấu, nếu thấy bọt nổi lên, bạn phải vớt sạch bọt. Món giò heo nấu măng thích hợp ăn với miến.

Mời quý vị và các bạn theo dõi báo Người Đưa Tin để cùng cập nhật những món ngon đón Tết Kỷ Hợi 2019 độc đáo, dễ làm, an toàn cho gia đình hạnh phúc vào lúc 6h sáng hằng ngày.

>>>Xem thêm: Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm mứt cam chua ngọt cho ngày Tết thêm ấm cúng

Phong Linh (tổng hợp)

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên. Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.
Đã tặng: 0 star
Tặng sao cho tác giả
Hữu ích
5 star
Hấp dẫn
10 star
Đặc sắc
15 star
Tuyệt vời
20 star
Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm ô mai mơ gừng ngon tuyệt cú mèo

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm ô mai mơ gừng ngon tuyệt cú mèo

Thứ 7, 19/01/2019 | 07:00

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019, vào những ngày Tết sum vầy, cùng bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ, trên khay mứt cổ truyền sẽ khó vẹn tròn nếu thiếu sự góp mặt của ô mai. Dưới đây là cách làm ô mai mơ gừng ngon tuyệt cú mèo.

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm ô mai quất đãi khách ngày Tết

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019: Cách làm ô mai quất đãi khách ngày Tết

Thứ 6, 18/01/2019 | 19:09

Món ngon Tết Kỷ Hợi 2019, Tết đến, quất chín vàng ruộm được bày bán rất nhiều. Bạn có thể thử làm món ô mai quất không chỉ đãi khách ngày Tết mà còn cực tốt cho sức khỏe.

CÙNG TÁC GIẢ

[E] "Lối đi mới" của APEC Group trên con đường làm nhà ở xã hội

[E] "Lối đi mới" của APEC Group trên con đường làm nhà ở xã hội

Thứ 7, 26/02/2022 | 11:49

Là một tập đoàn chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực bất động sản nghỉ dưỡng nhưng APEC "bẻ lái" sang làm nhà ở xã hội...

[E] Bất động sản nghỉ dưỡng liệu có thể bứt phá trong năm 2022?

[E] Bất động sản nghỉ dưỡng liệu có thể bứt phá trong năm 2022?

Thứ 7, 12/02/2022 | 11:50

Khi dịch bệnh được kiểm soát và doanh nghiệp đã có những độ trùng nhất định trong 2 năm qua, những chủ đầu tư bất động sản có thương hiệu, phương pháp quản lý...

Có mặt bằng cho thuê trong phố, làm sao để không ế ẩm?

Có mặt bằng cho thuê trong phố, làm sao để không ế ẩm?

Thứ 6, 11/02/2022 | 16:32

Theo chuyên gia của Savills, ngoài việc chủ cho thuê cân nhắc giảm giá thuê 20-30% thì còn nên tạo ra những chương trình ưu đãi để hút khách thuê.

Công ty bầu Đức bán tiếp 25,4 triệu cổ phiếu HNG để trả nợ ngân hàng

Công ty bầu Đức bán tiếp 25,4 triệu cổ phiếu HNG để trả nợ ngân hàng

Thứ 6, 11/02/2022 | 12:03

Bán thành công 48,1 triệu cổ phiếu HNG thu về gần 500 tỷ đồng, Hoàng Anh Gia Lai bán tiếp 25,4 triệu cổ phiếu HNG để trả nợ ngân hàng.

Nhà Thủ Đức bầu Chủ tịch tạm thời thay ông Lê Chí Hiếu

Nhà Thủ Đức bầu Chủ tịch tạm thời thay ông Lê Chí Hiếu

Thứ 6, 11/02/2022 | 11:22

Ông Lữ Minh Sơn, Phó Tổng Giám đốc Nhà Thủ Đức được bầu làm Chủ tịch HĐQT tạm thời cho đến khi công ty tổ chức họp cổ đông thường niên 2022.

Xem thêm

CÙNG CHUYÊN MỤC

Xót xa đôi bạn trẻ sắp đám cưới đuối nước tại biển Cửa Lò

Xót xa đôi bạn trẻ sắp đám cưới đuối nước tại biển Cửa Lò

Thứ 4, 21/05/2025 | 11:58

Chuẩn bị đám cưới vào cuối năm nay, nhưng đôi bạn trẻ đã không may bị đuối nước khi đến biển Cửa Lò để tắm mát.

Xúc động mẹ già ngồi xe lăn vượt hàng chục cây số thăm mộ con

Xúc động mẹ già ngồi xe lăn vượt hàng chục cây số thăm mộ con

Thứ 3, 08/04/2025 | 11:55

Dù sức khỏe yếu nhưng bà Trần Thị Thuận (80 tuổi, Hà Nội) vẫn cùng gia đình vượt hàng chục cây số đến thăm mộ con dịp tết Thanh minh.

Hôn nhân nào mà không… vá víu

Hôn nhân nào mà không… vá víu

Thứ 4, 15/01/2025 | 15:15

Hôn nhân nào cũng đầy rẫy những vấn đề cả thôi! Là cách ta sửa chữa. Chịu sửa chữa và biết cách sử dụng.

Xin trời ngừng nổi gió

Xin trời ngừng nổi gió

Thứ 7, 11/01/2025 | 18:03

Vẫn là tiếng radio lãng đãng khi chiều xuống, trên phố chỉ còn tôi với nỗi buồn người lữ khách.

Vụ án ly hôn ở Đà Nẵng: Người vợ đề nghị xem xét lại những minh chứng chưa được công nhận

Vụ án ly hôn ở Đà Nẵng: Người vợ đề nghị xem xét lại những minh chứng chưa được công nhận

Thứ 2, 09/12/2024 | 15:01

Theo luật sư, nếu người vợ chứng minh được tài sản bà làm ra nhiều hơn và có minh chứng rõ ràng; người chồng cung cấp ít bằng chứng, thậm chí có thu nhập nhưng lại không chứng minh được dùng tiền bỏ vào tài sản chung thì phải xem xét lại bản án.

Xem thêm

NỔI BẬT TRONG NGÀY

Người phụ nữ đi khám vì đau bụng dữ dội, bác sĩ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ bên trong

Người phụ nữ đi khám vì đau bụng dữ dội, bác sĩ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ bên trong

Thứ 6, 22/08/2025 | 15:50

Đại diện Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) cho biết, đơn vị vừa tiếp nhận bệnh nhân nữ (63 tuổi, trú tại phường Hoàng Quế, tỉnh Quảng Ninh) nhập viện trong tình trạng đau bụng, rối loạn tiêu hóa, đại tiện phân lỏng.

"Nữ quái" cùng 3 đồng phạm trả giá đắt vì nhiều lần mua bán trái phép chất ma túy

"Nữ quái" cùng 3 đồng phạm trả giá đắt vì nhiều lần mua bán trái phép chất ma túy

Thứ 6, 22/08/2025 | 12:50

Từ giữa năm 2024 đến lúc bị bắt, bị cáo Trang đã nhiều lần thực hiện hành vi mua bán trái phép chất ma túy.

VIDEO: Đi "săn"... trâu nhà giữa rừng sâu ở Huế

VIDEO: Đi "săn"... trâu nhà giữa rừng sâu ở Huế

Thứ 7, 23/08/2025 | 08:00

Hành trình "thu phục" hàng trăm con trâu nhà nuôi thả rong nay đã "hoang dã hoá" thường xuyên tàn phá rừng phòng hộ, giẫm đạp cây trồng non, phá hoại đường lâm sinh ở xã Bình Điền, Tp.Huế.

Vụ phá hoại đường ống Nord Stream: Nghi phạm chính bị bắt giữ, Nga lập tức hành động

Vụ phá hoại đường ống Nord Stream: Nghi phạm chính bị bắt giữ, Nga lập tức hành động

Thứ 7, 23/08/2025 | 19:20

Được cả Moscow và phương Tây mô tả là hành động phá hoại, các vụ nổ trên cặp đường ống dẫn khí đốt Nord Stream 1 và 2 đã cắt đứt phần lớn nguồn cung khí đốt Nga cho châu Âu.

Tiếc cho Antony

Tiếc cho Antony

Thứ 6, 22/08/2025 | 10:52

Từ một ngôi sao tỏa sáng tại Ajax với những pha xoay tròn đặc trưng và khả năng ghi bàn ấn tượng, nhưng sự nghiệp của Antony lại lận đận kể từ khi đến MU.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.