Ngày nay, mọi người có xu hướng ăn nhiều đồ ngọt. Theo China Times, khảo sát cho thấy tỉ lệ người dùng các thức uống có đường đã tăng gấp đôi so với 10 năm trước.
Một nghiên cứu khẳng định rằng hội chứng chuyển hóa có liên quan đến đồ uống có đường, điều này sẽ dẫn tới 3 cao (huyết áp cao, mỡ máu cao, đường huyết cao).
Ảnh minh hoạ.
Trong chương trình Cuộc sống khỏe mạnh và tươi đẹp, bác sĩ Lâm Vị Văn (Trung Quốc) nhớ khá rõ về một ca bệnh phải gánh chịu hậu quả do thói quen ăn uống. Nữ nhân viên văn phòng tới khám khi hơn 40 tuổi, cao khoảng 1,5m nhưng nặng tới 130kg. Cô chia sẻ vì chịu áp lực rất lớn trong công việc nên thường xuyên dựa vào việc ăn đồ ngọt để giải tỏa căng thẳng.
Cô tới gặp bác sĩ vì cảm thấy cứng cổ, chóng mặt, tăng huyết áp nghiêm trọng (lên tới 200 mmHg). Để kiểm soát huyết áp, bệnh nhân đã tự sử dụng 5 loại thuốc khác nhau.
Sau khi kiểm tra, bác sĩ ghi nhận nhiều chỉ số khác cũng cao bất thường. Bác sĩ Lâm khuyên người phụ nữ từ bỏ thói quen ăn đồ ngọt và đánh giá cô đã uống tùy tiện quá nhiều thuốc.
Tuy nhiên, người bệnh đã không quay lại kiểm tra sức khỏe. Mới đây, bác sĩ Lâm tình cờ phát hiện bệnh nhân cũ của mình trong phòng bệnh khi cô đã sang tuổi 50.
Trước đó, người phụ nữ được đưa vào cấp cứu vì thở khò khè, tức ngực và khó chịu. Cô được phát hiện mắc bệnh tiểu đường, phì đại cơ tim và lượng đường trong máu cao. Bệnh nhân bắt đầu chạy thận nhân tạo do suy thận cấp. "Người bệnh chỉ mới 50 tuổi nhưng có trái tim như sang 80 tuổi", bác sĩ Lâm cho hay.
Theo bác sĩ Lâm, trường hợp nêu trên là ví dụ điển hình của người không kiểm soát được huyết áp, lượng đường trong máu và cân nặng, liên tục ăn đồ ngọt, gây tổn hại đến cơ thể.
Để bảo vệ hệ tim mạch, bạn nên ăn ít đồ ngọt, có thể dùng vị ngọt tự nhiên của thực phẩm để giảm lượng đường trong chế biến món ăn.
Những tác hại đối với sức khoẻ khi ăn nhiều bánh kẹo, nước ngọt
-Gây tăng cân, béo phì
Đồ uống có đường như soda, nước trái cây và trà ngọt chứa nhiều đường fructose. Khi tiêu thụ những thực phẩm có loại đường này sẽ làm tăng cảm giác đói, thèm ăn, gây ra tình trạng kháng leptin - một loại hormone quan trọng điều chỉnh cơn đói và báo cho cơ thể bạn ngừng ăn. Điều này khiến bạn phải ăn thường xuyên hơn.
Ngoài ra, thực phẩm và đồ uống ngọt có nhiều đường lượng calo lớn nên khi ăn uống quá nhiều loại thực phẩm này sẽ gây dư thừa lượng calo, khiến bạn dễ bị tăng cân.
-Sâu răng
Sau khi ăn đường, vi khuẩn trong miệng hình thành một lớp mảng bám mỏng trên răng. Những vi khuẩn này phản ứng với đường có trong thực phẩm, đồ uống và kích hoạt giải phóng một loại axit làm hỏng răng.
-Làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chế độ ăn nhiều đường có thể dẫn đến béo phì và viêm nhiễm cũng như nồng độ chất béo trung tính, lượng đường trong máu và huyết áp cao - tất cả đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung, đặc biệt là từ đồ uống có đường, liên quan đến chứng xơ vữa động mạch, một căn bệnh đặc trưng bởi chất béo tích tụ làm tắc nghẽn động mạch.
Lượng đường tăng không chỉ làm tăng nguy cơ tim mạch mà còn có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ. Vì vậy, quản lý lượng đường nạp vào cơ thể rất quan trọng, nhất là những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch.
-Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Tiêu thụ quá nhiều đường từ trước đến nay liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ăn một lượng lớn đường có thể gián tiếp làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách góp phần tăng cân và tăng mỡ trong cơ thể - cả hai đều là nguy cơ phát triển gây ra bệnh tiểu đường. Hơn nữa, việc tiêu thụ nhiều đường trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng kháng insulin, một loại hormone do tuyến tụy sản xuất để điều chỉnh lượng đường trong máu. Kháng insulin khiến lượng đường trong máu tăng lên và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
-Tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ
Một lượng lớn đường fructose liên quan đến việc tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ. Fructose là một loại đường phổ biến được sử dụng để làm ngọt như soda, kẹo, bánh nướng, ngũ cốc,…
Không giống như glucose và các loại đường khác được hấp thụ bởi nhiều tế bào trên khắp cơ thể, fructose hầu như chỉ được phân hủy bởi gan. Trong gan, fructose được chuyển hóa thành năng lượng hoặc dự trữ dưới dạng glycogen. Tuy nhiên, gan chỉ có thể lưu trữ glycogen với hàm lượng cao trước khi lượng dư thừa được chuyển thành chất béo.
Một lượng lớn đường bổ sung ở dạng fructose làm quá tải gan của bạn, dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), một tình trạng đặc trưng bởi sự tích tụ quá nhiều chất béo trong gan.
-Tăng nguy cơ phát triển bệnh gout
Những thực phẩm có hàm lượng đường cao sẽ khiến nồng độ axit uric trong máu tăng, làm tăng nguy cơ phát triển hoặc làm trầm trọng thêm bệnh gout.
Ngoài những nguy hại trên, việc ăn quá nhiều thực phẩm, đồ uống có lượng đường bổ sung còn gây ra một số vấn đề sức khoẻ khác như tăng nguy cơ trầm cảm, ung thư, tăng lão hoá tế bào, đẩy nhanh quá trình suy giảm nhận thức…
Minh Hoa (t/h)
