Thời gian gần đây, người dân thường xuyên phản ánh việc bị những làn khói độc hại từ các lò nướng than ven đường tạt thẳng vào mặt khi di chuyển trên đường, đặc biệt tại các tuyến phố đông hàng quán như Dương Khuê, Nghĩa Tân, Dương Quảng Hàm, khu vực chợ Dịch Vọng, chợ Thái Hà,... hàng chục quán thịt nướng, vịt nướng, bún chả thi nhau nhóm bếp than ngay trên vỉa hè, khiến người đi đường phải nhắm mắt bịt mũi vì khói bụi dày đặc.
Người dân sinh sống quanh khu vực cho biết thời gian gần đây không khí càng trở nên ngột ngạt hơn, nhất là khi Hà Nội bước vào thời điểm giao mùa, nóng ẩm và oi bức. Khổ nhất là từ 15h đến 18h mỗi chiều, các quán nướng hoạt động hết công suất. Vỉa hè trên đoạn đường này bị chiếm trọn làm nơi đặt bếp, để xe và bày bán hàng, khiến khói than và mùi dầu mỡ phủ kín cả đoạn phố.
Khói than từ các quán nướng này là một trong những nguồn gây ô nhiễm không khí đáng lo ngại tại Hà Nội, và những người phải hứng chịu trực tiếp chính là các hộ dân sống ngay sát các hàng quán ấy.
Các hàng quán này thường sử dụng lượng than củi rất lớn để nướng thịt sống ướp gia vị. Khi mỡ từ trong thớ thịt liên tục chảy xuống than đỏ, cộng thêm dầu ăn được cho liên tục trong lúc nướng, các lò bốc khói mù mịt, kèm theo mùi khét đặc quánh lan sang cả lòng đường. Cảnh khói dày đặc, quánh mùi dầu mỡ cháy khiến không chỉ người qua đường cay mắt khó thở mà các hộ dân xung quanh cũng phải chịu đựng cảnh “khói tạt vào nhà” mỗi ngày.
Những quán nướng dùng bếp lớn, nướng nhiều đồ lại sử dụng quạt hút công suất lớn hút khói thẳng ra giữa nơi đông người nên lượng khói dày đặc, tỏa khắp khu vực xung quanh, khiến con phố trở nên mờ ảo. Hình ảnh một quán thịt nướng xả khói bật quạt thổi khói ra giữa đường khiến khung cảnh đường xá mù mịt tại phố Dịch Vọng, phường Cầu Giấy.
Nhiều người dân trong khu vực cho biết, thời gian qua nhiều người già và trẻ nhỏ thường xuyên bị ho, viêm họng, thậm chí mắc các bệnh đường hô hấp do chất lượng không khí vốn đã ô nhiễm, nay mỗi lần đi qua các quán nướng này ai cũng phải dùng khẩu trang, lấy tay hay thậm chí kéo cả vạt áo lên che kín mũi miệng để tránh hít phải làn khói nồng nặc bốc ra từ các bếp nướng.
Theo ghi nhận, vào các khung giờ từ 16h đến 21h, các quán xiên nướng, đồ ăn nhanh và quán nhậu bình dân đồng loạt đốt than nướng thịt ngay trên vỉa hè. Khói cuồn cuộn bay ra đường, có đoạn đường gần như mờ ảo như phủ sương nhưng mùi khét, cay xộc thẳng vào mắt và mũi.
Hàng loạt xe nướng thịt thổi khói bay khắp khu vực, phả thằng ra đường tại khu đường Nghĩa Tân, phường Nghĩa Đô.
“Nhiều lúc đang chạy xe, khói tạt vào không thấy đường, khét đến bỏng cổ họng,” anh Nguyễn Minh Quang (phường Nghĩa Đô) chia sẻ. Không chỉ người đi đường, các hộ dân sống gần đó cũng kêu than vì phòng đóng cửa vẫn ám mùi khói cả buổi tối.
Theo quan sát, lâu nay lực lượng chức năng chủ yếu tập trung xử lý việc các quán ăn lấn chiếm vỉa hè, lòng đường để kinh doanh, chứ gần như chưa có biện pháp cụ thể nào đối với hành vi xả khói gây ô nhiễm môi trường.
Chủ một quán vịt nướng trên đường Dịch Vọng, thẳng thắn nói:“Chúng tôi biết nướng than khói nhiều, nhưng khách thích kiểu nướng truyền thống. Dùng bếp điện thì thịt không thơm, bán không được. Vốn liếng ít, giờ bảo đổi cũng khó. Miễn sao không bị đuổi, chúng tôi vẫn phải nướng ngoài vỉa hè để có khách.” Việc sử dụng than củi vừa quen thuộc, vừa rẻ hơn so với bếp điện hoặc gas, nên đa số các quán nhỏ đều chọn cách này.
Các quán thịt nướng không chỉ xả khói mù mịt, phủ kín cả đoạn đường gây ô nhiễm không khí, mà còn bày bán tràn ra vỉa hè, chiếm hết lối đi, khiến lòng đường bị thu hẹp và dễ dẫn đến ùn tắc giao thông. Điển hình như tại một quán thịt xiên nướng trên phố Dương Quảng Hàm, khách đứng tràn ra lòng đường, gây mất an toàn giao thông nghiêm trọng.
Người dân mong muốn cơ quan chức năng có biện pháp mạnh hơn như yêu cầu chuyển sang bếp điện, bếp gas hoặc buộc phải có hệ thống hút khói đạt chuẩn nếu được phép bán tại chỗ. Bên cạnh đó, cần dành khu vực riêng cho bán đồ nướng thay vì tràn lan ngoài vỉa hè, gây ô nhiễm không khí nghiêm trọng ngay giữa khu dân cư đông đúc.
- Tham khảo thêm
