Nông dân thu tiền triệu nhờ đặc sản

Nông dân thu tiền triệu nhờ đặc sản "tôm bay", dân thành phố lùng mua cũng không có

Thứ 7, 18/07/2020 | 10:47
0
Cứ mỗi độ hè về món “tôm bay” đã trở thành đặc sản xuất hiện trên bàn ăn của nhiều gia đình. Tại các chợ dân sinh dạo gần đây rộ rao bán các loại châu chấu với giá khá đắt từ 250.000 – 300.000 đồng/kg nhưng nhiều người vẫn tìm mua.

Châu chấu thường được nhiều người gọi là "tôm bay", là loại côn trùng chuyên phá hoại hoa màu của bà con nông dân bỗng dưng được nâng tầm thành đặc sản của đồng quê. Chính điều này khiến giá “ tôm bay” đắt trong thời gian này.

Tiêu dùng & Dư luận - Nông dân thu tiền triệu nhờ đặc sản 'tôm bay', dân thành phố lùng mua cũng không có

Ngoài là thức ăn cho chim cảnh thì gần đây nhiều người thích ăn châu chấu như một món bổ dưỡng, gọi là “tôm bay”.

Không chỉ ở Việt Nam “tôm bay” được gọi là đặc sản đồng quê, ở nhiều nước, châu chấu rán xiên được bán ở các quầy vỉa hè, phục vụ khách vãng lai. 

Cứ đến mùa hè, khoảng tháng 6-7 là thời điểm vụ lúa ở khu vực miền Bắc và Đồng bằng sông Cửu Long vào mùa thu hoạch. Do đó, các loại côn trùng như châu chấu được người dân vùng này săn bắt để giảm hại mùa màng. Vốn dĩ lạ miệng, lại ngon nên châu chấu nhanh chóng trở thành đặc sản được nhiều người mua. 

Tiêu dùng & Dư luận - Nông dân thu tiền triệu nhờ đặc sản 'tôm bay', dân thành phố lùng mua cũng không có (Hình 2).

Khi chế biến người ta rửa sạch, bóp ruột, thường vặt chân, cánh châu chấu.

Một người bán hàng ở chợ Chúc Sơn, Hà Nội cho biết, cứ đến mùa là chị bán châu chấu. Chị thường thu mua châu chấu của những người địa phương đi bắt về. Do nhu cầu người tiêu dùng cao nên thỉnh thoảng số lượng châu chấu chị nhập không đủ bán.

Món ngon từ châu chấu không phải ai cũng thích thưởng thức, nhưng nếu từng nếm qua hai món ăn sau đây, chắc chắn bạn sẽ không thể quên hương vị của nó.

Ban đâu, châu chấu được vặt cho sạch cánh, càng, râu, bỏ đầu, ruột đem xóc muối và rửa lại nước ấm, để ráo. Đun sôi dầu, phi thơm hành tím, cho châu chấu vào đảo đều, thêm vào chút muối cho ngấm. Chan một bát nước cà hoặc nước dưa vào thịt châu chấu đang bắt đầu ngả vàng trong chảo.

Đầu bếp sẽ giữ lửa cháy đều và không ngừng tay đảo cho tới lúc nước dưa vừa cạn, châu chấu chuyển sang màu cánh dán thì nhấc xuống nêm một chút bột ngọt rồi bày ra đĩa, rắc vài lát ớt lên trên.

Tiêu dùng & Dư luận - Nông dân thu tiền triệu nhờ đặc sản 'tôm bay', dân thành phố lùng mua cũng không có (Hình 3).

Người dân đi bắt châu chấu.

Châu chấu còn chân và cánh có giá 250.000 đồng một kg. Loại cắt cánh sạch sẽ có giá 300.000 đồng. Tuy có giá khá "chát" nhưng được bắt vào đúng vụ, lại an toàn nên món đặc sản này được người sành ăn ở phố thị tìm mua. 

Tiêu dùng & Dư luận - Nông dân thu tiền triệu nhờ đặc sản 'tôm bay', dân thành phố lùng mua cũng không có (Hình 4).

Châu chấu được người dân bắt ngoài đồng.

Vào mùa lúa hàng năm, châu chấu như một loại “giặc cỏ” phá hoại mùa màng. Cứ mỗi khi thu hoạch xong lúa người dân trong xóm lại rủ nhau ra đồng bắt châu chấu. Họ đi thành từng nhóm 3-4 người, một đầu dùng lưới giăng thành khung cao khoảng 2 mét, dài hàng chục mét, đầu ruộng bên kia dùng dây buộc các loại túi bóng lùa châu chấu vào lưới. 

Bắt châu chấu vừa tạo thêm thu nhập cho người dân, có những ngày bắt được 8-10 kg, thu về cả triệu đồng, vừa giúp tiêu diệt "giặc cỏ" phá hoại mùa sau. 

Dù phương thức đánh bắt nghe có phần đơn giản nhưng chỉ những người có kinh nghiệm lâu năm mới có thể gom được 10-15 kg/ngày, thậm chí có ngày phải ra về tay không. 

Tiêu dùng & Dư luận - Nông dân thu tiền triệu nhờ đặc sản 'tôm bay', dân thành phố lùng mua cũng không có (Hình 5).

Châu chấu sau khi mua về sẽ được chần qua nước sôi và thuê người vặt cánh với giá 12.000 đồng/kg. Ảnh: Dân Việt

Trúc Chi (tổng hợp)

 

Những bài toán tiểu học tưởng dễ "như ăn kẹo" nhưng lại khiến người lớn không biết đường nào mà lần

Thứ 5, 16/07/2020 | 11:00
Rất nhiều bài toán tiểu học tưởng như dễ “như ăn kẹo” nhưng lại “hack não” nhiều bậc phụ huynh. 5 bài toán sau đều từng khiến cộng đồng mạng hoang mang vì quá "khó" hoặc do cách lý giải của người ra đề không hợp lý.

Bóc giá dàn xế hộp "đẳng cấp và quý tộc" của Hoa hậu chuyển giới Hương Giang

Thứ 5, 16/07/2020 | 09:00
Từ một “anh chàng đẹp gái” không tên tuổi, Hương Giang một bước chuyển mình trở thành ngôi sao hạng A của showbiz sau hành trình vươn đến ngôi vị Hoa hậu chuyển giới Quốc tế 2018. Hiện nay, nàng hậu có khối tài sản đáng ngưỡng mộ với nhiều người.

Mạnh tay chi tiền mua giống bưởi hồng như ngọc ruby về ăn thử

Thứ 4, 15/07/2020 | 11:27
Mặc dù loại bưởi ruby từ Thái Lan mới xuất hiện ở Việt Nam nhưng lại có giá cao hơn gấp nhiều lần so với bưởi trong nước, khoảng hơn 300.000 đồng một quả và được nhiều người sành ăn lùng mua.
Cùng tác giả

Ngắm căn nhà 52m2 đẹp lung linh của vợ chồng trẻ khiến ai nhìn cũng ngưỡng mộ

Thứ 5, 03/06/2021 | 07:00
Diện tích đất nhỏ hẹp nhưng cặp vợ chồng trẻ ở Đà Nẵng đã xây thành ngôi nhà đẹp như resort cao cấp khiến cộng đồng mạng xôn xao, thích thú.

Hà Nội đóng cửa các quán ăn đường phố, cà phê, trà đá vỉa hè từ 17h hôm nay

Thứ 2, 03/05/2021 | 14:42
Từ 17h hôm nay (3/5), Chủ tịch Hà Nội quyết định, tạm dừng hoạt động đối với các quán ăn, uống đường phố, trà đá vỉa hè, cà phê vỉa hè để phòng, chống Covid-19.

Ấm lòng cái cúi đầu cảm ơn giữa đường của cậu bé

Thứ 3, 20/04/2021 | 11:03
Hành động đẹp và nhân văn của cậu bé khi khoanh tay, cúi người cảm ơn tài xế ô tô nhường đường làm lay động trái tim của bao người.

Dự báo thời tiết: Bão số 10 sẽ suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Thứ 5, 05/11/2020 | 11:17
Dự báo trong 24 giờ tới, bão số 10 di chuyển theo hướng Tây Tây Nam và suy yếu thành áp thấp nhiệt đới đi vào đất liền các tỉnh từ Quảng Ngãi đến Phú Yên.

Bão số 9 mạnh nhất từ đầu năm, nhà cấp 4 có thể bị phá hủy

Thứ 3, 27/10/2020 | 17:38
Bão số 9 là cơn bão rất mạnh, dự kiến sẽ ảnh hưởng tới đất liền trong đêm 27/10 và rạng sáng 28/10. Dự báo khu vực chịu ảnh hưởng nặng nhất là miền Trung nước ta.
Cùng chuyên mục

Bia Hà Nội - Thanh Hóa: Lợi nhuận sụt giảm trong năm 2023

Thứ 6, 01/03/2024 | 21:37
Trong năm 2023, Bia Hà Nội - Thanh Hóa ghi nhận lợi nhuận sau thuế hơn 5 tỷ đồng, tương đương mức sụt giảm 50% so với năm 2022.

Tp.HCM: Kiểm tra hoạt động xuất HĐĐT tại các của hàng xăng dầu

Thứ 6, 01/03/2024 | 20:00
UBND Tp.HCM vừa chỉ đạo thành lập Tổ kiểm tra liên ngành về việc xuất HĐĐT từng lần bán hàng và tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh bán lẻ xăng dầu.

Thanh Hóa: Người dân chi gần 900 tỷ đồng mua "xế hộp"

Thứ 6, 01/03/2024 | 15:19
Trong 2 tháng đầu năm, trùng với dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, người dân Thanh Hóa đã chi gần 900 tỷ đồng để mua sắm ô tô con.

Giá vàng nhẫn đang có xu hướng tăng cao, liên tục thiết lập kỷ lục mới

Thứ 5, 29/02/2024 | 20:05
Giá vàng nhẫn hôm nay tiếp đà tăng cao từ phiên đầu tuần. Đặc biệt, có thương hiệu nâng giá vàng nhẫn lên gần 66,5 triệu đồng/lượng (bán ra).

Công bố đồ án Quy hoạch chung TP Phú Quốc đến năm 2040

Thứ 5, 29/02/2024 | 16:37
Sáng ngày 29/2, tại thành phố Phú Quốc, UBND Kiên Giang phối hợp Bộ Xây dựng tổ chức hội nghị công bố đồ án quy hoạch chung Thành phố này đến năm 2040.
     
Nổi bật trong ngày

2 tháng đầu năm, Hà Nội đón 4,23 triệu lượt khách

Thứ 7, 02/03/2024 | 07:00
Tính chung 2 tháng đầu năm 2024, tổng khách du lịch đến Hà Nội đạt 4,23 triệu lượt khách, tăng 11,9% so với cùng kỳ năm 2023.

Chưa đầy 2 tháng, Việt Nam chi hơn 11 tỷ USD nhập khẩu nhóm hàng này

Thứ 7, 02/03/2024 | 11:00
Thống kê sơ bộ của Tổng cục Hải quan, nửa đầu tháng 2 (1-15/2) cả nước chi gần 2,8 tỷ USD nhập khẩu máy vi tính, sản phẩm điện tử và linh kiện.