Ở Haiti, nơi Tổng thống vừa bị ám sát, dân phải ăn... đất để chống đói

Ở Haiti, nơi Tổng thống vừa bị ám sát, dân phải ăn... đất để chống đói

Thứ 6, 09/07/2021 | 13:09
0
Haiti là một trong những quốc gia nghèo nhất thế giới. Vì giá thực phẩm tăng cao, người dân ở đây phải ăn cả... bùn để sống.

Sự nghèo đói cùng cực là nguyên nhân chính buộc người dân Haiti phải tạo ra những chiếc bánh làm từ bùn để sống sót qua ngày.

Đời sống - Ở Haiti, nơi Tổng thống vừa bị ám sát, dân phải ăn... đất để chống đói

Món bánh bùn được người dân Haiti gọi là "Galette".

Bề ngoài bánh màu nâu nhạt, có hình tròn giống như đồ gốm. Nguyên liệu làm bánh là bơ thực vật, bùn vàng khô thêm một ít muối, trộn đều, khuấy thành hình tròn sau đó được đặt trên tấm vải mỏng rồi “nướng” trực tiếp dưới ánh mặt trời. Người dân địa phương gọi món ăn này là "Galette".

Ở Haiti, nơi 2/3 dân số sống với mức dưới 2 USD/ngày, bánh bùn là lựa chọn phổ biến. Chúng trở thành thực phẩm chính cho người nghèo khi giá lương thực toàn cầu tăng đạt đỉnh vào năm 2008. Khi đó hình ảnh những người phụ nữ Haiti phơi món ăn này dưới nắng đã khiến cho dư luận thế giới bàng hoàng.

Vì giá lương thực tăng cao, những con người cùng khổ ở đất nước này chẳng còn cách nào khác là phải tìm tới... bùn đất để giữ cho cái bụng đỡ réo gào vì những cơn đói.

Được biết, bánh bùn từ lâu đã là đồ ăn quen thuộc của những thai phụ ở Haiti. Nó là một nguồn cung cấp antacid (1 chất trung hòa axit) và canxi. Một số người khác thì ăn bánh bùn như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng để tăng lượng canxi đưa vào cơ thể. Thế nhưng, đáng buồn là nhiều năm qua người dân Haiti, cả trẻ con lẫn người lớn đều phải nhờ đến món bánh này để tồn tại.

Đời sống - Ở Haiti, nơi Tổng thống vừa bị ám sát, dân phải ăn... đất để chống đói (Hình 2).

Ở Haiti, bánh bùn là lựa chọn phổ biến với người dân nghèo.

Đất bùn dùng để làm bánh tới từ thị trấn Hinche. Các thương nhân dùng xe tải vận chuyển loại đất này tới chợ La Saline. Tại đây, những người phụ nữ khéo léo sẽ mua lại loại đất này. Họ dùng một chiếc rây để loại bỏ sỏi, đá sau đó trộn thêm một số gia vị và nặn thành bánh, phơi dưới trời nắng rồi đem ra chợ bán.

Tuy nhiên một người bán bánh tiết lộ chẳng ai ăn bánh bùn vì thích hương vị cả. Họ chỉ ăn vì lý do bất đắc dĩ khi không đủ tiền mua các loại thực phẩm, dù là rẻ nhất.

Vào những năm 2007, 2008, giá dầu thế giới tăng cao khiến giá lương thực ở Haiti cũng tăng theo. Vì Haiti gần như dựa chủ yếu vào việc nhập khẩu lương thực nên điều này đã tác động mạnh đến cuộc sống người dân.

Trong khi đó cơ sở hạ tầng vùng nông thôn của Haiti thiếu sự đầu tư, chưa kể việc chặt phá và đốt rừng làm nông và lấy than khiến đất đai trở nên khô cằn, gần như không thể dùng để trồng trọt. Bão lũ dẫn đến mất mùa càng khiến người dân Haiti rơi vào sự cùng cực. Vào năm 2008, bánh bùn là lựa chọn duy nhất của họ.

Trận động đất kinh khủng xảy ra vào năm 2010 cướp đi mạng sống của hơn 200.000 người, phá hủy nhà của hơn 1 triệu người và xóa sổ các nhóm viện trợ khẩn cấp thức ăn cấp cứu. Vì vậy, những chiếc bánh bẩn tiếp tục là nguồn sống chính, tồn tại trong thực đơn hàng ngày của người dân Haiti.

Những người sống sót trong trận động đất, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ em chỉ có thể lựa chọn cách chuyển sang dùng bánh bùn để chống lại cơn đói và tăng lượng canxi.

Đời sống - Ở Haiti, nơi Tổng thống vừa bị ám sát, dân phải ăn... đất để chống đói (Hình 3).

Chú thích ảnh

Theo các nhà nghiên cứu, con người đã ăn một số loại đất sét từ nhiều thế kỷ. Nhưng các bác sĩ cảnh báo đất làm nên bánh bùn có thể chứa ký sinh trùng và những độc tố chết người, dẫn đến sâu răng, táo bón cũng như nhiều bệnh nguy hiểm khác. Bên cạnh đó, bánh bùn chứa ít vitamin và giá trị dinh dưỡng rất thấp nên nếu coi đây là nguồn lương thực chính thì sẽ làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng.

Hơn 10 năm đã trôi qua song tình hình kinh tế ở Haiti vẫn chưa có nhiều cải thiện. Dư âm của động đất, hạn hán vẫn còn hiển hiện rõ trên đất nước này. Đồng tiền mất giá, giá lương thực nhập khẩu leo thang khiến cho tình trạng ăn bánh bùn ở nước này vẫn tiếp tục diễn ra.
"Thực phẩm không đến được với tất cả người dân, và vẫn có người không nhận được đủ sự trợ giúp ở Haiti, điều này là chắc chắn", ông Patrick McCormick, phát ngôn viên quỹ Trẻ em Liên Hiệp Quốc cho biết.

Với vụ việc Tổng thống Haiti và phu nhân bị ám sát tại nhà riêng, người ta lo ngại rằng, tình hình ở Haiti sẽ càng thêm bất ổn. Cuộc sống người dân vì thế cũng càng điêu đứng hơn.

Minh Hoa (t/h)

 

Độc đáo thiết bị khóa răng có thể giúp giảm hơn 6kg trong 2 tuần

Thứ 6, 02/07/2021 | 07:00
Thiết bị khóa hàm răng để giảm cân, khiến một người không nhai được thức ăn, chỉ có thể nạp chất lỏng, đang gây ra tranh cãi trái chiều trên mạng xã hội.

Độc đáo "cổng xuyên không" nối 2 đất nước như trong phim viễn tưởng

Thứ 5, 17/06/2021 | 19:18
Hai cánh cổng hình tròn đặc biệt được đặt ở thủ đô Vilnius (Lithuania) và Lublin (Ba Lan) để kết nối người dân 2 thành phố giữa thời dịch bệnh.

Món ăn sang chảnh, độc lạ được làm từ khúc xương không có tí thịt

Thứ 5, 20/05/2021 | 19:30
Xương thường được dùng để hầm lấy nước trong các món bún, mì, phở, súp… nhưng ít ai ngờ khúc xương không có tí thịt nào cũng có thể chế biến thành món ăn cực phẩm.

Khách sạn siêu độc đáo được xây dựng hoàn toàn từ muối

Thứ 2, 22/03/2021 | 06:21
Khách sạn Palacio de Sal nổi tiếng khắp thế giới vì được làm hoàn toàn bằng muối. Ngay cả các đồ nội thất và trần nhà cũng được làm từ loại gia vị phổ biến này..
Cùng chuyên mục

Chăm chỉ dậy sớm cơ thể bạn sẽ nhận được 8 lợi ích này

Thứ 5, 07/12/2023 | 20:31
Đối với nhiều người, dậy sớm là việc rất khó thực hiện. Tuy nhiên, thói quen này mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Tp.HCM: Nhân viên y tế liên tục bị hành hung, Sở Y tế vào cuộc

Thứ 5, 07/12/2023 | 16:15
Nhân viên y tế liên tục bị hành hung tại Bệnh viện quận 7, Sở Y tế Tp.HCM tiếp tục phối hợp cơ quan chức năng xử lý.

Bệnh viện công thứ 2 ở Việt Nam hoàn thành chương trình PRIME

Thứ 5, 07/12/2023 | 15:58
Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa đã hoàn thành chương trình PRIME. Đây là bệnh viện công thứ 2 trên cả nước hoàn thành chương trình này.

Tin tức Đời sống 7/12: Cẩn trọng với bệnh Whitmore

Thứ 5, 07/12/2023 | 14:34
Cập nhật tin tức đời sống ngày 7/12: Cẩn trọng với bệnh Whitmore; Bị cắt phổi vì thói quen hút thuốc nhiều năm...

Cô gái suýt chết vì bị bạn đẩy từ trên cầu xuống nước

Thứ 5, 07/12/2023 | 14:04
Một đoạn video lan truyền trên mạng xã hội mới đây ghi lại cảnh một cô gái trẻ bị bạn đẩy từ trên cầu xuống nước đã khiến dư luận xôn xao.
     
Nổi bật trong ngày

Cặp "chồng cú vợ tiên" từng bị khuyên đừng đẻ, nay sinh con gái "cực phẩm"

Thứ 5, 07/12/2023 | 07:00
Những hình ảnh mới nhất của cặp đôi “chồng cú vợ tiên” đã gây sốt dân mạng. Nhiều người không khỏi trầm trồ con gái của cặp đôi đúng là “cực phẩm”.

Thấy cơm có dấu hiệu "lạ" này tạm dừng ăn ngay

Thứ 5, 07/12/2023 | 07:00
Nhiều người thường kiểm tra xem cơm có bị thiu, hỏng không bằng cách… ngửi. Tuy nhiên khi thấy cơm có dấu hiệu này dừng ăn ngay kẻo "rước bệnh vào người",

Đi nhà nghỉ, cặp đôi nhanh tay làm điều này để phát hiện dấu hiệu đang bị quay lén

Thứ 5, 07/12/2023 | 10:38
Trước khi sử dụng bất kỳ thiết bị hay mẹo tìm camera ẩn, bạn có thể phát hiện bằng cách thủ công nhất quan sát kỹ.

Cô gái suýt chết vì bị bạn đẩy từ trên cầu xuống nước

Thứ 5, 07/12/2023 | 14:04
Một đoạn video lan truyền trên mạng xã hội mới đây ghi lại cảnh một cô gái trẻ bị bạn đẩy từ trên cầu xuống nước đã khiến dư luận xôn xao.

Bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân: Lợi ích tuyệt vời ít người biết

Thứ 5, 07/12/2023 | 06:00
Không chỉ giúp vệ sinh răng miệng, kem đánh răng còn là một sản phẩm cực kỳ đa năng với rất nhiều công dụng trong cuộc sống.