Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức

Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức

Thứ 6, 13/09/2019 | 13:00
Những con nhện lông kích thước lớn sau khi chiên lên trông đen đúa được rao bán khắp đường phố Skuon là món đặc sản nức tiếng của người Campuchia.
Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức

Nhện chiên giòn Campuchia.

Thị xã Skuon cách thành phố Phnom Penh khoảng 1 tiếng lái xe là địa điểm nổi tiếng với các món ăn từ côn trùng hay những sinh vật tám chân đáng sợ khác như nhện, bò cạp, dế mọi, cà cuống, thằn lằn,… Chúng được chế biến sẵn và được bày bán trên các thau nhôm trong các khu chợ.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 2).

Nhện chiên được bày bán khắp đường phố Skuon.

Nức tiếng nhất nơi đây vẫn là món nhện độc chiên giòn. Loại nhện được sử dụng là nhện tarantula hay còn gọi là nhện lông. Loài nhện này kích thước khá to, màu đen sẫm, cả tám chân và thân đều phủ lông, có con dài đến 9cm. Ở Campuchia, nhện đen (hay còn gọi là nhện nhảy) được gọi là a-ping, thường sinh sống dưới các hang nhỏ trong lòng đất và có nhiều nhất ở Kampong Cham, một tỉnh nằm cách Siem Riep hơn 200km về phía Đông Nam

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 3).

Vì đây là một loài nhện độc nguy hiểm nên người dân thường cố giết nhện ngay tại tổ trước khi bắt. Ta có thể dùng một cây gậy mạnh chọc vào hoặc đổ nước sôi vào tổ nhện sau đó lấy nhện ra ngoài và mang về chế biến. 

Một số người dân đắp đất làm tổ để nuôi nhện như nuôi gia súc để đảm bảo nguồn nhện bán. Nhện nuôi sẽ lành hơn và sẽ không cần phải giết trước khi chiên giòn.

Những con nhện còn sống sẽ được thả trực tiếp vào chảo dầu nóng và đảo đều cho đến khi chín giòn. Nhện chiên được mang ra để cho ráo dầu rồi rắc gia vị lên trên.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 4).

Đối với nhện hoang dã thì cần phải rửa sạch trước khi chế biến. Bên cạnh đó, để nhện đậm gia vị thì người nấu sẽ ướp nhện với xốt đường, muối, tỏi và lá thơm. Nhện khi đã ngấm xốt có thể mang đi chiên và ăn ngay mà không cần phải rắc thêm gia vị hay chấm.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 5).

Kể cả sau khi chiên lên thì trông con nhện cũng không bớt đi phần nào hãi hùng. Toàn thân loài côn trùng lớn đen đúa, trông cứng đờ, một lớp lông đen cháy xém hiện rõ trên 8 chân của con nhện.

Chắc chắn việc bỏ vào miệng con nhện to lớn, gớm ghiếc này không phải là điều dễ đối với bất kỳ thực khách nào. Tuy nhiên nếu đủ dũng khí ăn thử thì thực sự món ăn này rất ngon.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 6).

Chú thích ảnh

Do được chiên trong dầu sôi nên nhện lông giòn bên ngoài và bên trong vẫn mềm. Nhiều người thường bắt đầu ăn từ các chân nhưng đây không phải là phần ngon nhất của con nhện.

Chính thân nhện là phần nhiều hương vị nhất của món ăn. Ngay khi cắn vào phần bụng nhện, nội tạng bên trong sẽ nổ tung, tạo một cảm giác vô cùng độc đáo. Về hương vị, món nhện chiên được miêu tả khá tương đồng với thịt cua chiên, thơm ngậy và bùi.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 7).

Đối với các thực khách phương xa thì ăn nhện đen có thể là một trải nghiệm độc đáo còn với cánh mày râu Campuchia thì đây là một thức nhắm rượu tuyệt hảo. Chỉ cần một đĩa nhện chiên, nhấm nháp chút bia lạnh hoặc vài chén rượu gạo thì không gì có thể sánh bằng.

Tuy nhiên, tại Campuchia món nhện chiên không thường hay xuất hiện trong bữa cơm gia đình do có giá khá cao, khoảng 1 USD (23.000 đồng). Thường người nơi đây sẽ ăn nhện chiên vào các dịp đặc biệt như sinh nhật hay họp lớp,...Khi ăn thì mỗi người chỉ ăn 1 - 2 con, không ăn quá nhiều.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 8).

Dù là một món ngon đặc trưng nhưng nhện chiên không phải là đặc sản lâu đời của Campuchia. Món ăn trở nên phổ biến từ những năm 1970 khi nạn đói hoành hành và người dân cần tìm nguồn thực phẩm thay thế. Hiện nay nguồn nhện ngoài tự nhiên không còn nhiều, việc bắt nhện cũng khó khăn nên giá thành của món ăn ngày một cao hơn, chủ yếu phục vụ khách du lịch nước ngoài muốn thử những trải nghiệm lạ khi đến Campuchia.

Bá Di (Tổng hợp)

Cẩn thận mất mạng khi ăn thử đặc sản bạch tuộc sống từ Hàn Quốc

Thứ 7, 07/09/2019 | 13:00
Việc bỏ vào miệng một con bạch tuộc còn đang ngoe nguẩy sống có thể là một trải nghiệm thú vị khi đến Hàn Quốc. Tuy nhiên hãy cẩn trọng bởi đặc sản xứ Kim Chi có thể khiến bạn ngạt thở nếu không cẩn thận.

“Tê liệt vị giác” với đặc sản chim nguyên lông nhồi trong hải cẩu thối rữa ở Bắc Âu

Thứ 5, 05/09/2019 | 13:00
Được miêu tả có hương vị “giống như từ địa ngục”, đặc sản Kiviaq của người Greenland xứng danh là món ăn kinh dị nhất thế giới.

"Hết hồn" với đặc sản trứng luộc bằng nước tiểu - nổi danh ở Chiết Giang, Trung Quốc

Thứ 3, 03/09/2019 | 21:33
Người Trung Hoa có những món ăn quái dị được truyền từ đời này qua đời khác với những lời đồn thổi về công dụng “thần kỳ” mà nó mang lại. Một trong số đó là đặc sản trứng luộc nước tiểu bé trai nổi danh vùng Đông Dương (Chiết Giang).
Cùng tác giả

Video: Chiến sa Mỹ chặn đầu, tìm cách bao vây xe quân sự của Nga ở Syria

Thứ 6, 19/06/2020 | 20:47
Căng thẳng giữa lực lượng quân sự của Mỹ và Nga tiếp tục leo thang ở khu vực Đông Bắc Syria. Xe quân sự của 2 bên liên tục có các hành vi chặn đường, khiêu khích lẫn nhau.

Video: Chiêm ngưỡng quy trình máy bay chiến đấu nạp nhiên liệu trên không

Thứ 6, 19/06/2020 | 09:41
Trong trường hợp máy bay chiến đấu hết nhiên liệu, không thể tiếp tục thực hiện nhiệm vụ, một máy bay khác sẽ được điều động đến hỗ trợ, nạp nhiên liệu trực tiếp cho máy bay chiến đấu ngay trên không.

Video: Máy bay ném bom Tu-95 của Nga "chạm mặt" F-22 khi bay lượn gần biên giới Mỹ

Thứ 7, 13/06/2020 | 20:00
Bộ chỉ huy không quân Mỹ đã lập tức điều động chiến đấu cơ F-22 đến vùng biển Alaska khi phát hiện máy bay ném bom Tu-95 xuất hiện gần biên giới nước này.

Video: Cận cảnh xe tuần tra của Nga đụng độ "nóng" chiến sa của Mỹ trên đất Syria

Thứ 6, 12/06/2020 | 21:33
Đoạn video ngắn ghi lại quá trình đối đầu căng thẳng giữa đoàn tuần tra của Nga và xe quân sự của quân đội Mỹ ở khu vực Đông Bắc Syria.

Chồng Tây của siêu mẫu Hà Anh: Người cùng một nền văn hóa còn khác biệt, nói gì Tây và Việt

Thứ 5, 11/06/2020 | 09:03
Xuất thân từ xứ sở sương mù, chàng trai đam mê phiêu lưu bỗng một ngày bén duyên với đất nước hình chữ S. Chàng trai này quyết định dừng chân nơi đây khi lỡ sa vào ánh mắt của người con gái Việt Nam. Xây dựng gia đình mới ở chốn xa lạ, chàng rể Tây nhận ra chẳng tiêu chuẩn nào từ phía Đông hay Tây thực sự quan trọng.
Cùng chuyên mục

Thùy Tiên đăng quang Hoa hậu Hòa bình Quốc tế 2021

Thứ 7, 04/12/2021 | 23:32
Với chiến thắng của Thùy Tiên, lần đầu tiên, Việt Nam giành vương miện tại cuộc thi Miss Grand International.

Diễn viên Thu Huyền: “Nếu chỉ nghĩ đến tiền, không thể làm diễn viên được”

Thứ 7, 04/12/2021 | 08:00
Thu Huyền là diễn viên chuyên vào vai ghê gớm trên màn ảnh nhỏ. Chị tâm sự, đóng vai đanh đá bị khán giả chửi thì càng vui vì chị đã thành công với nhân vật ấy...

"Tiên nữ đồng quê" Lý Tử Thất: “Tôi chưa có nhà, có xe”

Thứ 7, 04/12/2021 | 06:00
"Tiên nữ đồng quê" Lý Tử Thất dù sở hữu khối tài sản gần 180 tỷ nhưng cô vẫn chọn sống trong căn nhà đơn sơ, toàn bộ số tiền kiếm được cô gửi tiết kiệm.

Diễn viên Lương Chung Lan mang phim Cha cõng con tới Dubai

Thứ 6, 03/12/2021 | 19:58
Phim Cha cõng con sẽ tham dự Triển lãm World Expo 2020 tại Dubai khiến nhiều người vui mừng vì điện ảnh Việt Nam có cơ hội cọ sát với các bộ phim đình đám thế giới.

Món ăn đường phố Việt trở thành "món ăn biểu tượng" ở thành phố lớn tại New Zealand

Thứ 6, 03/12/2021 | 18:41
Món bánh mì tại nhà hàng Duck Duck Goose Eat vừa trở thành “món ăn biểu tượng” của thành phố Auckland khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.
     
Nổi bật trong ngày

Diễn viên Thu Huyền: “Nếu chỉ nghĩ đến tiền, không thể làm diễn viên được”

Thứ 7, 04/12/2021 | 08:00
Thu Huyền là diễn viên chuyên vào vai ghê gớm trên màn ảnh nhỏ. Chị tâm sự, đóng vai đanh đá bị khán giả chửi thì càng vui vì chị đã thành công với nhân vật ấy...

Nhà sản xuất nói về phát ngôn “ly hôn nếu vợ không sinh được con trai” của người chơi

Thứ 6, 03/12/2021 | 10:41
Công Hoàng đang là tâm điểm chú ý của dư luận sau những phát ngôn gây tranh cãi: "Chúng ta sẽ ly hôn nếu em không sinh được con trai".

Mỹ nhân Trương Bá Chi có hành động khá nhạy cảm khi đang livestream

Thứ 6, 03/12/2021 | 11:25
Nữ diễn viên Trương Bá Chi là một trong số những mỹ nhân của màn ảnh Hoa ngữ được nhiều khán giả Việt Nam biết đến và yêu mến.

Chốt đề xuất nghỉ 9 ngày dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022

Thứ 7, 04/12/2021 | 13:22
Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội chính thức đề xuất Thủ tướng Chính phủ về lịch nghỉ Tết Nguyên đán Nhâm Dần. Theo đó, cơ quan này đề xuất nghỉ 9 ngày liên tục.

"Tiên nữ đồng quê" Lý Tử Thất: “Tôi chưa có nhà, có xe”

Thứ 7, 04/12/2021 | 06:00
"Tiên nữ đồng quê" Lý Tử Thất dù sở hữu khối tài sản gần 180 tỷ nhưng cô vẫn chọn sống trong căn nhà đơn sơ, toàn bộ số tiền kiếm được cô gửi tiết kiệm.