Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức

Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức

Thứ 6, 13/09/2019 | 13:00
Những con nhện lông kích thước lớn sau khi chiên lên trông đen đúa được rao bán khắp đường phố Skuon là món đặc sản nức tiếng của người Campuchia.
Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức

Nhện chiên giòn Campuchia.

Thị xã Skuon cách thành phố Phnom Penh khoảng 1 tiếng lái xe là địa điểm nổi tiếng với các món ăn từ côn trùng hay những sinh vật tám chân đáng sợ khác như nhện, bò cạp, dế mọi, cà cuống, thằn lằn,… Chúng được chế biến sẵn và được bày bán trên các thau nhôm trong các khu chợ.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 2).

Nhện chiên được bày bán khắp đường phố Skuon.

Nức tiếng nhất nơi đây vẫn là món nhện độc chiên giòn. Loại nhện được sử dụng là nhện tarantula hay còn gọi là nhện lông. Loài nhện này kích thước khá to, màu đen sẫm, cả tám chân và thân đều phủ lông, có con dài đến 9cm. Ở Campuchia, nhện đen (hay còn gọi là nhện nhảy) được gọi là a-ping, thường sinh sống dưới các hang nhỏ trong lòng đất và có nhiều nhất ở Kampong Cham, một tỉnh nằm cách Siem Riep hơn 200km về phía Đông Nam

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 3).

Vì đây là một loài nhện độc nguy hiểm nên người dân thường cố giết nhện ngay tại tổ trước khi bắt. Ta có thể dùng một cây gậy mạnh chọc vào hoặc đổ nước sôi vào tổ nhện sau đó lấy nhện ra ngoài và mang về chế biến. 

Một số người dân đắp đất làm tổ để nuôi nhện như nuôi gia súc để đảm bảo nguồn nhện bán. Nhện nuôi sẽ lành hơn và sẽ không cần phải giết trước khi chiên giòn.

Những con nhện còn sống sẽ được thả trực tiếp vào chảo dầu nóng và đảo đều cho đến khi chín giòn. Nhện chiên được mang ra để cho ráo dầu rồi rắc gia vị lên trên.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 4).

Đối với nhện hoang dã thì cần phải rửa sạch trước khi chế biến. Bên cạnh đó, để nhện đậm gia vị thì người nấu sẽ ướp nhện với xốt đường, muối, tỏi và lá thơm. Nhện khi đã ngấm xốt có thể mang đi chiên và ăn ngay mà không cần phải rắc thêm gia vị hay chấm.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 5).

Kể cả sau khi chiên lên thì trông con nhện cũng không bớt đi phần nào hãi hùng. Toàn thân loài côn trùng lớn đen đúa, trông cứng đờ, một lớp lông đen cháy xém hiện rõ trên 8 chân của con nhện.

Chắc chắn việc bỏ vào miệng con nhện to lớn, gớm ghiếc này không phải là điều dễ đối với bất kỳ thực khách nào. Tuy nhiên nếu đủ dũng khí ăn thử thì thực sự món ăn này rất ngon.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 6).

Chú thích ảnh

Do được chiên trong dầu sôi nên nhện lông giòn bên ngoài và bên trong vẫn mềm. Nhiều người thường bắt đầu ăn từ các chân nhưng đây không phải là phần ngon nhất của con nhện.

Chính thân nhện là phần nhiều hương vị nhất của món ăn. Ngay khi cắn vào phần bụng nhện, nội tạng bên trong sẽ nổ tung, tạo một cảm giác vô cùng độc đáo. Về hương vị, món nhện chiên được miêu tả khá tương đồng với thịt cua chiên, thơm ngậy và bùi.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 7).

Đối với các thực khách phương xa thì ăn nhện đen có thể là một trải nghiệm độc đáo còn với cánh mày râu Campuchia thì đây là một thức nhắm rượu tuyệt hảo. Chỉ cần một đĩa nhện chiên, nhấm nháp chút bia lạnh hoặc vài chén rượu gạo thì không gì có thể sánh bằng.

Tuy nhiên, tại Campuchia món nhện chiên không thường hay xuất hiện trong bữa cơm gia đình do có giá khá cao, khoảng 1 USD (23.000 đồng). Thường người nơi đây sẽ ăn nhện chiên vào các dịp đặc biệt như sinh nhật hay họp lớp,...Khi ăn thì mỗi người chỉ ăn 1 - 2 con, không ăn quá nhiều.

Văn hoá - Rùng mình trước đặc sản độc nhất vô nhị của Campuchia, chỉ sinh nhật mới được thưởng thức (Hình 8).

Dù là một món ngon đặc trưng nhưng nhện chiên không phải là đặc sản lâu đời của Campuchia. Món ăn trở nên phổ biến từ những năm 1970 khi nạn đói hoành hành và người dân cần tìm nguồn thực phẩm thay thế. Hiện nay nguồn nhện ngoài tự nhiên không còn nhiều, việc bắt nhện cũng khó khăn nên giá thành của món ăn ngày một cao hơn, chủ yếu phục vụ khách du lịch nước ngoài muốn thử những trải nghiệm lạ khi đến Campuchia.

Bá Di (Tổng hợp)

Cẩn thận mất mạng khi ăn thử đặc sản bạch tuộc sống từ Hàn Quốc

Thứ 7, 07/09/2019 | 13:00
Việc bỏ vào miệng một con bạch tuộc còn đang ngoe nguẩy sống có thể là một trải nghiệm thú vị khi đến Hàn Quốc. Tuy nhiên hãy cẩn trọng bởi đặc sản xứ Kim Chi có thể khiến bạn ngạt thở nếu không cẩn thận.

“Tê liệt vị giác” với đặc sản chim nguyên lông nhồi trong hải cẩu thối rữa ở Bắc Âu

Thứ 5, 05/09/2019 | 13:00
Được miêu tả có hương vị “giống như từ địa ngục”, đặc sản Kiviaq của người Greenland xứng danh là món ăn kinh dị nhất thế giới.

"Hết hồn" với đặc sản trứng luộc bằng nước tiểu - nổi danh ở Chiết Giang, Trung Quốc

Thứ 3, 03/09/2019 | 21:33
Người Trung Hoa có những món ăn quái dị được truyền từ đời này qua đời khác với những lời đồn thổi về công dụng “thần kỳ” mà nó mang lại. Một trong số đó là đặc sản trứng luộc nước tiểu bé trai nổi danh vùng Đông Dương (Chiết Giang).
Cùng tác giả

Video: Chiến sa Mỹ chặn đầu, tìm cách bao vây xe quân sự của Nga ở Syria

Thứ 6, 19/06/2020 | 20:47
Căng thẳng giữa lực lượng quân sự của Mỹ và Nga tiếp tục leo thang ở khu vực Đông Bắc Syria. Xe quân sự của 2 bên liên tục có các hành vi chặn đường, khiêu khích lẫn nhau.

Video: Chiêm ngưỡng quy trình máy bay chiến đấu nạp nhiên liệu trên không

Thứ 6, 19/06/2020 | 09:41
Trong trường hợp máy bay chiến đấu hết nhiên liệu, không thể tiếp tục thực hiện nhiệm vụ, một máy bay khác sẽ được điều động đến hỗ trợ, nạp nhiên liệu trực tiếp cho máy bay chiến đấu ngay trên không.

Video: Máy bay ném bom Tu-95 của Nga "chạm mặt" F-22 khi bay lượn gần biên giới Mỹ

Thứ 7, 13/06/2020 | 20:00
Bộ chỉ huy không quân Mỹ đã lập tức điều động chiến đấu cơ F-22 đến vùng biển Alaska khi phát hiện máy bay ném bom Tu-95 xuất hiện gần biên giới nước này.

Video: Cận cảnh xe tuần tra của Nga đụng độ "nóng" chiến sa của Mỹ trên đất Syria

Thứ 6, 12/06/2020 | 21:33
Đoạn video ngắn ghi lại quá trình đối đầu căng thẳng giữa đoàn tuần tra của Nga và xe quân sự của quân đội Mỹ ở khu vực Đông Bắc Syria.

Chồng Tây của siêu mẫu Hà Anh: Người cùng một nền văn hóa còn khác biệt, nói gì Tây và Việt

Thứ 5, 11/06/2020 | 09:03
Xuất thân từ xứ sở sương mù, chàng trai đam mê phiêu lưu bỗng một ngày bén duyên với đất nước hình chữ S. Chàng trai này quyết định dừng chân nơi đây khi lỡ sa vào ánh mắt của người con gái Việt Nam. Xây dựng gia đình mới ở chốn xa lạ, chàng rể Tây nhận ra chẳng tiêu chuẩn nào từ phía Đông hay Tây thực sự quan trọng.
Cùng chuyên mục

Lý Kim Thảo đăng quang Hoa hậu Du lịch Việt Nam Toàn cầu 2021

Chủ nhật, 22/05/2022 | 13:30
Các thí sinh bước vào phần thi trọng điểm ứng xử với các câu hỏi liên quan đến quảng bá du lịch Việt Nam đến du khách trong và ngoài nước.

"Hội chị em" tổ chức tiệc độc thân bất ngờ cho Minh Hằng

Chủ nhật, 22/05/2022 | 10:16
Minh Hằng bất ngờ và hạnh phúc khi được hội bạn thân tổ chức bữa tiệc mừng "thoát ế".

Sao đẹp cuối tuần: Lý Nhã Kỳ, Kỳ Duyên sang chảnh với đầm đính lông vũ

Chủ nhật, 22/05/2022 | 06:00
Lý Nhã Kỳ và Kỳ Duyên quyến rũ trong những thiết kế đính kết lông vũ cầu kỳ, tôn lên tối đa lợi thế hình thể.

Hé lộ chân dung người phụ nữ làm thay đổi cuộc đời MC Quyền Linh

Thứ 7, 21/05/2022 | 07:00
Vợ MC Quyền Linh khiến nhiều người ngưỡng mộ vì có con đường học vấn sáng, kiếm tiền giỏi lại khéo léo chăm sóc gia đình hạnh phúc.

Ngôi sao võ thuật Chân Tử Đan tuyên bố sẽ tạo ra Kiều Phong mạnh nhất lịch sử

Thứ 7, 21/05/2022 | 06:00
Sau Ỷ thiên đồ long ký, nhà sản xuất, đạo diễn Vương Tinh tiếp tục bắt tay chuyển thể tiểu thuyết kiếm hiệp khác của cố nhà văn Kim Dung là Thiên long bát bộ.
     
Nổi bật trong ngày

Miền Bắc chìm trong mưa to kéo dài, có gì bất thường?

Chủ nhật, 22/05/2022 | 17:18
Dự báo từ nay (22/5) đến 24/5 sẽ là đỉnh điểm của đợt mưa lớn đang diễn ra ở Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ. Theo đó, người dân ra đường nên cẩn thận.

Dự báo thời tiết ngày 22/5/2022: Miền Bắc nguy cơ lốc sét, gió giật

Chủ nhật, 22/05/2022 | 05:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (22/5). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.

"Hội chị em" tổ chức tiệc độc thân bất ngờ cho Minh Hằng

Chủ nhật, 22/05/2022 | 10:16
Minh Hằng bất ngờ và hạnh phúc khi được hội bạn thân tổ chức bữa tiệc mừng "thoát ế".

Cảnh sát hóa trang chống đua xe sau trận chung kết bóng đá nam SEA Games 31

Chủ nhật, 22/05/2022 | 10:54
Dự báo người và phương tiện tham gia giao thông trước và sau trận chung kết bóng đá nam SEA Games 31 sẽ tăng cao, đặc biệt là khi đội tuyển U23 Việt Nam thắng.

Dự báo thời tiết ngày 23/5/2022: Miền Bắc mưa to đến bao giờ?

Thứ 2, 23/05/2022 | 05:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (23/5). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.