Vì không biết hết những phản ứng của các loại thực phẩm khi kết hợp với nhau nên trong cuộc sống hàng ngày chúng ta rất dễ mắc phải những sai lầm gây ra ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Là loại thực phẩm bổ dưỡng, nhưng nếu thêm một vài vị thì trứng sẽ biến thành thuốc độc.

Tuyệt đối không kết hợp cacao và sữa bởi cacao giàu axit oxalic, ngăn chặn sự hấp thụ canxi. Khi kết hợp với canxi trong sữa tươi với liều lượng lớn, axit này đóng góp cho sự hình thành các tinh thể oxalat, có hại cho thận.

Đừng kết hợp hành lá với đậu nành để nấu ăn. Nếu kết hợp hành lá và đậu nành sẽ có ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Nếu bạn để tình trạng này kéo dài, điều đó dẫn đến việc những kết tủa không tan sẽ dần hình thành trong dạ dày của bạn.

Khi xào lẫn gan lợn với giá đỗ sẽ khiến vitamin C trong giá đỗ bị oxy hóa. Kết quả là khi ăn giá đỗ chỉ còn mỗi cái xác chứ chả có tí chất dinh dưỡng nào cả. Ngoài ra, trong quá trình oxy hóa cũng có thể sản sinh những hợp chất gây ngộ độc.

Bưởi thơm dịu, thanh mát cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Thế nhưng, nếu việc kết hợp bưởi và sữa có thể khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa, thậm chí bị tiêu chảy.

Theo kinh nghiệm của dân gian thì không nên ăn thịt ba ba với kinh giới vì sẽ có thể sinh các bệnh lở loét và ngứa.

Củ cải cực kỵ với mộc nhĩ bởi củ cải chứa nhiều enzyme, mộc nhĩ chứa nhiều hoạt chất sinh học, hai thứ ăn chung có thể phát sinh phản ứng hóa học phức tạp, dẫn đến phát sinh viêm da.

Khi sử dụng dưa chuột cùng với cà chua thì lại làm mất đi tác dụng của dưa chuột. Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải vitamin C, khi ăn dưa chuột với cà chua sẽ làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể.

Không nên nấu thịt bò với tôm hoặc ăn chung do trong thịt bò chứa sắt, tôm chứa canxi, sắt và canxi không thể chuyển hóa cùng một lúc nên ăn chung sẽ không có tác dụng.

Măng cụt là trái cây phổ biến ở Việt Nam. Chúng có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn nên tránh tiêu thụ măng cụt và nước có ga cùng lúc bởi sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn.

Nếu kết hợp hạt dẻ với thịt bò tạo thành món bò kho sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ. Hơn nữa, việc kết hợp hai loại này đôi khi còn gây hại cho hệ tiêu hóa của con người.