Chống ung thư: Trong quả bơ chứa dưỡng chất thực vật, có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu chỉ ra rằng bơ có thể giúp hấp thụ chất chống ung thư carotinoids khi ăn kết hợp với các loại trái cây và rau quả có màu cam và đỏ, theo tiến sĩ Frank Lipman, từ Bệnh viện Lincoln, New York, Mỹ.
Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội cùng hàng loạt nghiên cứu chứng minh hiệu quả với sức khỏe tim mạch, thần kinh và miễn dịch, quả bơ xứng đáng là một "siêu thực phẩm". Ảnh minh họa.
Giàu chất dinh dưỡng: Theo báo Thanh Niên bơ là "nữ hoàng" của các siêu thực phẩm. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, chỉ 1 quả bơ chứa 320 calo, 17 gram carbohydrat, gần 15 gram chất xơ và vitamin C, E, K và B6, chỉ 30 gram chất béo và ít hơn 5 gram đường. Bơ cũng là nguồn tuyệt vời của magiê, kali, beta-carotene và a xít béo omega-3, là tác nhân tuyệt vời trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tim cũng như duy trì tóc, da và móng khỏe mạnh.
Giúp giảm cân hiệu quả: Nghiên cứu của Trung tâm Y sinh học của Anh chỉ ra rằng các bữa ăn với bơ có xu hướng làm tăng cảm giác no lâu hơn so với những bữa ăn không có bơ, từ đó cắt giảm cơn thèm ăn, theo The Epoch Times.
Tốt cho tim mạch: Quả bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa và nổi tiếng là chất chống ô xy hóa tự nhiên có thể giúp ngăn ngừa viêm. Carotenoids và phenolics giúp cải thiện lưu thông máu, và chế độ ăn nhiều bơ cũng giảm thiểu mức cholesterol xấu có hại, theo The Epoch Times.
Tăng cường tâm trạng và năng lượng: Quả bơ là nguồn magiê tự nhiên, một khoáng chất quan trọng để điều chỉnh tâm trạng. Nồng độ magiê thấp thường liên quan đến lo lắng và trầm cảm. Hơn nữa, sự kết hợp giữa chất béo lành mạnh và chất xơ trong quả bơ cung cấp năng lượng giải phóng đều đặn, giúp bạn tập trung suốt cả ngày.
Món ngon từ bơ.
Ngăn ngừa bệnh tật một cách tuyệt vời: Bơ giúp cơ thể hấp thụ các chất chống oxy hóa trong các loại rau khi bạn ăn rau. Ngoài ra, bơ có thể giúp cơ thể hấp thụ được chất chống ô xy hóa mạnh nhất là glutathione. Chất chống ô xy hóa này giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do, từ đó chống lại quá trình lão hóa cũng như các bệnh ung thư, tiểu đường và bệnh tim, theo The Epoch Times.
Giảm đau hiệu quả: Có thể nhiều người chưa biết a xít oleic trong bơ là một chất chống viêm hiệu quả. Một chế độ ăn giàu bơ có thể lý tưởng để giảm hoặc ngăn ngừa, viêm khớp mạn tính.
Kiểm soát huyết áp: Bơ cũng được chứng minh là có tác dụng tích cực đối với kiểm soát huyết áp nhờ hàm lượng kali dồi dào - khoáng chất có vai trò điều hòa lượng natri và ổn định huyết áp.
Có lợi ích thần kinh: Bơ không chỉ tốt cho tim mạch, bơ còn có lợi ích thần kinh và nhận thức. Vitamin E và B6 trong bơ đã được chứng minh giúp hỗ trợ hoạt động của tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi.
Thông tin trên Dân Trí quả bơ được du nhập vào Việt Nam từ những năm 1960, bắt đầu tại Bảo Lộc (Lâm Đồng), sau đó lan rộng ra các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Đắk Nông… nhờ đặc tính ưa khí hậu mát mẻ và đất tơi xốp.
Những năm gần đây, loại cây này bắt đầu được trồng thử nghiệm tại Đồng bằng sông Cửu Long. Bất ngờ thay, cây phát triển tốt, thậm chí còn cho trái năng suất cao và chất lượng ổn định.
Trúc Chi (t/h)
