Loại rau rẻ bèo nhưng là

Loại rau rẻ bèo nhưng là "siêu thực phẩm" bổ máu và rất tốt cho xương

Thứ 5, 02/11/2023 | 15:46
0
Đây là loại rau quen thuộc chứa hàm lượng sắt tương đối cao, giá thành lại rẻ hơn thịt bò.

Sắt là một trong những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, thiếu sắt sẽ gây ra tình trạng thiếu máu. Từ trước đến nay, mọi người thường chọn thịt bò là một trong những thực phẩm giúp bổ sung sắt cho cơ thể, tuy nhiên loại thịt này khá đắt đỏ.

Trên thực tế, nhiều loại rau củ quả có hàm lượng sắt tương đối cao, giá thành rẻ hơn thịt bò, tiêu biểu là rau dền. Rau dền được trồng phổ biến ở Việt Nam, chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được ưu ái gọi với cái tên là “rau trường thọ”.

Nếu thường xuyên ăn rau dền, cơ thể bạn sẽ nhận được những lợi ích dưới đây:

Đời sống - Loại rau rẻ bèo nhưng là 'siêu thực phẩm' bổ máu và rất tốt cho xương

Tốt cho xương

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, canxi trong rau dền cao gấp 3 lần so với rau bina và vượt trội hơn cả sữa bò. Trong 100g lá rau dền chứa đến 267mg canxi, đáp ứng 50% lượng canxi cần thiết của một người mỗi ngày.

Chính sự dồi dào của canxi chứa trong rau dền làm cho nó trở thành một loại siêu thực phẩm tăng cường sức mạnh của xương và ngăn ngừa chứng loãng xương.

Đối với trẻ nhỏ, canxi đóng vai trò xây dựng cấu trúc của xương, giúp trẻ cao lớn. Đối với người trưởng thành thì canxi giúp duy trì độ bền chắc của xương và tránh được bệnh loãng xương ở người trung niên.

Vì vậy, rau dền đáp ứng được nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể một cách dễ dàng và không mất nhiều tiền.

Cải thiện tình trạng thiếu máu

Rau dền được mệnh danh là rau bổ máu, ăn nhiều rau dền có thể thúc đẩy quá trình đông máu, tăng huyết sắc tố, giúp cải thiện triệu chứng thiếu máu. Rau dền có thể bổ máu không phải vì nó có màu đỏ mà vì nó giàu chất sắt, vitamin K và các nguyên tố bổ máu khác.

Giảm cholesterol

Đời sống - Loại rau rẻ bèo nhưng là 'siêu thực phẩm' bổ máu và rất tốt cho xương (Hình 2).

Rau dền có tác dụng làm giảm cholesterol. Ngoài ra, tocotrienols, một loại vitamin E có trong rau dền cũng giúp làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành.

Tốt cho người bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn rau dền thường xuyên giúp ổn định đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Rau dền còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tình trạng tăng lượng đường trong máu như béo phì.

Giảm táo bón

Rau dền giàu chất xơ, tỉ lệ chất xơ trong rau dền cao hơn các loại rau khác. Ăn rau dền giúp thúc đẩy nhu động ruột, giúp chức năng tiêu hóa tốt hơn, đồng thời thanh lọc một số chất có hại ra khỏi cơ thể.

Cải thiện thị lực

Rau dền rất giàu khoáng chất, carotene, protein, vitamin C, vitamin A và các chất dinh dưỡng khác. Những chất này giúp cải thiện thị lực, chống quáng gà. Vì vậy, bạn hãy cân nhắc bổ sung rau dền vào chế độ ăn của mình.

Ngăn ngừa ung thư

Các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, C, sắt, magiê, phốt pho hay lysine có trong rau dền giúp chống lại các gốc tự do có hại và ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ác tính gây ra ung thư.

Đời sống - Loại rau rẻ bèo nhưng là 'siêu thực phẩm' bổ máu và rất tốt cho xương (Hình 3).

Món cơm chiên rau dền có màu sắc hấp dẫn và chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Lưu ý, bên cạnh một số công dụng chữa bệnh, rau dền cũng có tác dụng phụ, nếu dùng không đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

-Răng thô ráp

Ăn quá nhiều rau dền có thể khiến răng bạn mất đi sự bóng sáng trên bề mặt. Axit oxalic có trong lá rau dền hình thành những tinh thể nhỏ không tan trong nước. Đó là những tinh thể có thể khiến răng trở nên thô ráp hoặc sần sùi. Sự thô ráp này là không vĩnh viễn và sẽ hết sau vài giờ hoặc sau khi đánh răng.

-Rối loạn dạ dày

Hàm lượng chất xơ trong rau dền, khi ăn quá nhiều, có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Ăn quá nhiều rau dền có thể dẫn đến đầy hơi, co thắt dạ dày và thậm chí táo bón. Khi kết hợp rau dền vào chế độ ăn hàng ngày, hãy đảm bảo thực hiện từ từ vì việc bổ sung đột ngột có thể cản trở quá trình tiêu hóa bình thường. Nó thậm chí có thể gây tiêu chảy trong một số trường hợp.

-Sỏi thận

Lượng lớn purin trong rau dền có thể gây hại cho sức khỏe của thận. Các hợp chất hữu cơ này được chuyển đổi thành axit uric khi tiêu hóa, có thể làm tăng mức độ kết tủa của canxi trong thận. Hệ quả là, cơ thể có thể hình thành sỏi thận rất khó chịu và đau đớn.

-Bệnh gout

Hàm lượng purin cao trong rau dền có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể, có thể gây viêm, sưng và đau khớp. Nếu bạn đã bị viêm khớp do gout, thì bạn nên hạn chế ăn rau dền.

-Dị ứng

Hàm lượng histamin trong rau dền có thể gây dị ứng nhẹ. Mặc dù rất hiếm, dị ứng qua trung gian immunoglobulin E (IgE) với rau dền đã được thấy ở một số trường hợp.

Minh Hoa (t/h)

Loại rau giá rẻ như cho, ăn nhiều giúp ngủ ngon, xương chắc, cực tốt cho phái mạnh

Thứ 3, 31/10/2023 | 14:49
Không chỉ là một loại rau gia vị thường được sử dụng trong chế biến món ăn, loại rau này còn được biết đến là một vị thuốc đông y để chữa bệnh.

Loại rau dại "ăn" sương và "thở" bằng khí, có tiền chưa chắc đã mua được

Thứ 5, 12/10/2023 | 15:36
Từng là loài rau dại cứu đói ngày xưa, giờ đây những loại rau này lại trở thành đặc sản đắt đỏ được người tiêu dùng săn lùng. Giá cũng "chát" không kém rau đặc sản.

Loại rau mọc dại ở khắp vùng quê Việt Nam, ví như "rau trường sinh"

Thứ 4, 11/10/2023 | 16:09
Nhiều người nghĩ bồ công anh chỉ là một loại cỏ dại mà không hề biết tới những lợi ích "vàng" của nó.

Loại rau mọc trên đá ít người hay nay ví "lộc trời", đi nhặt về bán 300 nghìn/kg vẫn hút khách

Thứ 5, 28/09/2023 | 15:30
Rau cạo là món ăn trước đây ít người biết đến, gần đây loại rau dại này được ví như "lộc trời" ban cho người dân vùng biển.
Cùng chuyên mục

Nam sinh 15 tuổi thủng dạ dày vì thói quen người trẻ hay mắc phải

Chủ nhật, 25/02/2024 | 21:19
Theo đó, nam sinh nhập viện với chẩn đoán viêm phúc mạc do thủng dạ dày, phải mổ cấp cứu nội soi khâu lỗ thủng.

Điểm danh những thực phẩm không nên ăn vào buổi tối

Chủ nhật, 25/02/2024 | 21:16
Theo các chuyên gia y tế, việc ăn uống điều độ tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn đúng cách. Dưới đây là 4 thực phẩm nên tránh ăn vào bữa tối.

Đại hội Bất động sản toàn cầu "The Passport" sắp diễn ra tại Việt Nam

Chủ nhật, 25/02/2024 | 19:30
Đại hội Bất động sản toàn cầu "The Passport" sẽ diễn ra tại khách sạn La Vela tại Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam, từ ngày 26 đến 29 tháng 2 năm 2024.

8 kiểu lừa đảo sau đợt nghỉ Tết nguyên đán, biết kẻo mất sạch tiền

Chủ nhật, 25/02/2024 | 18:24
Sau nghỉ Tết Nguyên đán, tình hình lừa đảo trực tuyến tiếp tục diễn biến phức tạp, do đó người dân cần cảnh giác để tránh bị “sập bẫy” của các đối tượng lừa đảo.
     
Nổi bật trong ngày

Anh nông dân trồng loại cây "quen thuộc", nhẹ nhàng kiếm gần 1 tỷ/năm

Thứ 7, 24/02/2024 | 07:30
Quyết tâm làm giàu với loại hoa xứ lạnh trồng trên vùng đất “nắng cháy da người”, anh nông dân Tây Ninh thành công thu tiền tỷ.

Giống lợn ngon bậc nhất thế giới, được coi là bảo vật quốc gia

Chủ nhật, 25/02/2024 | 09:30
Với hương vị thơm, ngon, chất lượng hảo hạng, loại thịt lợn này được mệnh danh là ngon bậc nhất thế giới.

Đau bụng đi khám, bác sĩ sốc nặng khi chụp X-quang cho người đàn ông

Chủ nhật, 25/02/2024 | 14:00
Các bác sĩ đã bị sốc khi phát hiện ra nguyên nhân gây đau bụng ở một người đàn ông sau khi siêu âm và chụp X-quang.

Nội soi gắp que tăm dài 3cm trong thành dạ dày của người đàn ông

Chủ nhật, 25/02/2024 | 16:00
Trong lúc ăn tối, người đàn ông 50 tuổi trú ở Tp.Vũng Tàu không may nuốt phải que tăm dài khoảng 3cm, khi ăn món bò lá lốt.

7 thói quen xấu dễ gây đột quỵ, nhiều người không biết vẫn làm

Chủ nhật, 25/02/2024 | 15:00
Đột quỵ là căn bệnh nguy hiểm, có xu hướng gia tăng và ngày càng trẻ hóa. Dưới đây là 7 thói quen xấu dễ gây đột quỵ mà nhiều người mắc phải được bác sĩ chỉ ra.