Món ngon cuối tuần: Cách làm cá diêu hồng kho nước dừa đậm đà chuẩn vị

Món ngon cuối tuần: Cách làm cá diêu hồng kho nước dừa đậm đà chuẩn vị

Chủ nhật, 26/09/2021 | 06:05
Cá diêu hồng kho nước dừa với hương thơm từ hành lá, tiêu; nước kho sền sệt; thịt cá ngọt béo, săn chắc; thêm chút vị cay cay từ ớt, ăn cùng cơm thì ngon tuyệt vời.

Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốt pho và i-ốt, ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa. Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng... Dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn...

Dưới đây là cách làm món cá điêu hồng kho nước dừa các bạn có thể tham khảo để bữa cơm gia đình ngày cuối tuần thêm ngon miệng, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng (khoảng 1kg)

- 300ml nước dừa tươi

- Nước màu dừa để ướp

- Hành tím, tỏi, ớt, hành lá

- Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm cá diêu hồng kho nước dừa đậm đà chuẩn vị

-Cá mua về đánh sạch vảy, làm sạch ruột. Cho cá vào thau, rửa với một ít giấm và muối, dùng dao cạo sạch nhớt. Rửa sạch cá lại với nước rồi để ráo, cắt thành khúc vừa ăn.

-Hành tím, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc. Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

-Xếp cá vào thố đất hoặc nồi. Cho 2 muỗng canh hành tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng canh dầu ăn vào cá, ướp trong khoảng 30 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm cá diêu hồng kho nước dừa đậm đà chuẩn vị (Hình 2).

-Bắc nồi cá lên bếp, để sôi, lật mặt cá, sau đó hạ lửa liu riu, đậy nắp kho khoảng 15 phút thì cho nước dừa vào nấu thêm 5 phút. Nêm lại cho vừa ăn rồi cho thêm hành lá, tiêu, ớt thái lát vào là xong.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm cá diêu hồng kho nước dừa đậm đà chuẩn vị (Hình 3).

Thưởng thức cá diêu hồng kho nước dừa cùng cơm nóng, thêm ít dưa chua thì vô cùng hợp.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Trổ tài làm bánh dẻo hoa đậu biếc vừa lạ vừa đẹp

Thứ 7, 04/09/2021 | 08:00
Thay vì các loại bánh Trung thu truyền thống, bạn có thể thử trổ tài làm bánh dẻo hoa đậu biếc nhân sữa dừa vừa đẹp mắt vừa ngon lạ miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt chiên mắm kiểu Thái thơm nức mũi

Chủ nhật, 29/08/2021 | 05:45
Điều tạo nên sức hấp dẫn của thịt chiên nước mắm kiểu Thái là những miếng thịt bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, mọng nước. Món ăn này cũng rất dễ làm.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt ba chỉ kho sả ớt đậm đà, "đưa cơm"

Thứ 7, 28/08/2021 | 09:09
Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ với sả, ớt, tiêu xanh và hành tỏi tạo thành món ăn thơm ngon, đậm vị. Dùng kèm món này với cơm nóng là ngon miễn chê.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh chua chay thanh đạm mà thơm ngon

Chủ nhật, 22/08/2021 | 08:00
Nếu muốn ăn chay trong dịp lễ Vu Lan, ngoài việc chuẩn bị các món xào, rán chay quen thuộc, bạn có thể nấu thêm món canh chua chay để bữa cơm thêm tròn vị.
Cùng chuyên mục

Bỏ ra 1 USD, được khai thác cả "mỏ vàng" trị giá 100 tỷ USD

Thứ 7, 23/10/2021 | 19:00
Tại một đồng bằng ở Nam Phi, các nhà thăm dò đã bất ngờ tìm ra kho báu mới: Khí heli và có được quyền khai thác với chi phí bỏ ra chỉ 1 USD.

Cô gái giấu cha mẹ, âm thầm gây dựng cơ nghiệp 47 triệu USD

Thứ 7, 23/10/2021 | 11:19
Nữ doanh nhân người Úc đã giấu cha mẹ suốt 2 năm và âm thầm gây dựng nên công ty thời trang hiện có giá trị 47 triệu USD.

Kinh ngạc với chiếc dao gỗ sắc gấp 3 lần dao thép

Thứ 7, 23/10/2021 | 11:00
Các nhà nghiên cứu đã tạo ra một con dao bằng gỗ sắc gấp gần 3 lần so với dao bàn ăn bằng thép không gỉ thông thường.

Đại sứ điện ảnh Lâm Trí Tú tiếp tục ngồi “Ghế nóng” Gương mặt sân khấu điện ảnh 2021

Thứ 7, 23/10/2021 | 09:41
Theo Ban tổ chức cuộc thi Gương mặt sân khấu điện ảnh triển vọng 2021, Đại sứ điện ảnh Lâm Trí Tú đã nhận lời ngồi vị trí giám khảo khách mời trong đêm chung kết diễn ra vào cuối tháng 12/2021 này.

Nguy hại tiềm ẩn từ thói quen chỉ tráng thớt bằng nước sôi

Thứ 7, 23/10/2021 | 09:00
Nếu không được vệ sinh đúng cách thớt sẽ trở thành ổ chứa vi khuẩn, có thể lây lan sang thức ăn, gây hại cho sức khỏe người dùng.
     
Nổi bật trong ngày

Nam thanh niên bị tổn thương thận nghiêm trọng vì ăn ức gà giảm cân

Thứ 6, 22/10/2021 | 13:00
Sau 1 tháng liên tục ăn ức gà để giảm cân, nam thanh niên luôn cảm thấy mệt mỏi, thắt lưng đau nhức, toàn thân cảm thấy không có lực.

Chuyên gia chỉ ra những sai lầm cực kỳ nguy hiểm khi ăn ổi, cần bỏ ngay

Thứ 7, 23/10/2021 | 06:08
Ổi là loại quả giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo khi ăn ổi cần tránh những sau lầm sau.

Đại gia ẩn danh chi 175 tỷ đồng mua hóa thạch khủng long 66 triệu tuổi

Thứ 6, 22/10/2021 | 13:44
Bộ xương của khủng long 3 sừng lớn nhất thế giới từng được phát hiện có tên Big John đã thu về số tiền khổng lồ trong phiên đấu giá ở Thủ đô Paris, Pháp hôm 21/10.

Đào ruộng lúa mì, bất ngờ phát hiện cả kho báu khổng lồ

Thứ 7, 23/10/2021 | 06:01
Phát hiện một ruộng lúa mì tươi tốt hơn hẳn so với khu vực lân cận, các chuyên gia đã tiến hành đào xới và phát hiện kho báu khủng.

Cô gái giấu cha mẹ, âm thầm gây dựng cơ nghiệp 47 triệu USD

Thứ 7, 23/10/2021 | 11:19
Nữ doanh nhân người Úc đã giấu cha mẹ suốt 2 năm và âm thầm gây dựng nên công ty thời trang hiện có giá trị 47 triệu USD.