Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm cà rốt mềm thơm, đậm vị

Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm cà rốt mềm thơm, đậm vị

Chủ nhật, 10/07/2022 | 07:00
Không chỉ giàu dinh dưỡng, món gân bò hầm cà rốt còn có hương vị đặc biệt thơm ngon, có thể chinh phục cả những người khảnh ăn và khó tính nhất.

Nguyên liệu:

- 1 kg ức bò

- 500 g gân bò

- 3 củ cà rốt

- 2 muỗng cà phê tương đậu lên men

- Gừng

- 1 củ tỏi

- 2 muỗng cà phê nước tương nhạt

- 1 muỗng cà phê nước tương đen

- 20 g đường phèn

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- Nước 500 ml

- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường

Cách thực hiện:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm cà rốt mềm thơm, đậm vị

- Gân bò và ức bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng vuông vừa ăn, không nên thái quá mỏng khi ninh lên ăn sẽ không ngon.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm cà rốt mềm thơm, đậm vị (Hình 2).

-Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng khoanh lớn. Tỏi cắt bỏ phần trên để lộ tép. Gừng gọt vỏ, cắt thành từng lát dày.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm cà rốt mềm thơm, đậm vị (Hình 3).

-Chuẩn bị một chiếc nồi lớn có đáy dày, cho dầu ăn vào và phi thơm gừng, tỏi trong 30 giây. Cho ức và gân bò vào xào cho đến khi ức có màu vàng nâu ở bên ngoài.

- Đổ nước vào, sau đó cho thêm tương đậu nành lên men, nước tương nhạt, nước tương đen và đường phèn.

- Đun sôi nước hầm, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ 30 phút, có thể đổ thêm nước nếu cần.

-Hết thời gian hầm, thêm cà rốt vào đảo đều. Nếu phần ức đã mềm thì vớt ra khỏi nồi hầm và để sang một bên chờ các nguyên liệu còn lại nấu xong. Nấu nước hầm thêm 20-30 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm cà rốt mềm thơm, đậm vị (Hình 4).

-Khi các nguyên liệu đều đã chín mềm, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát và thưởng thức nóng.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn cay Thái Lan ăn hoài không chán

Thứ 7, 02/07/2022 | 06:00
Sườn cay Thái Lan không chỉ người Thái yêu thích mà thực khách quốc tế cũng rất ưa chuộng nhờ thịt sườn mềm ngọt kết hợp với nước dùng chua cay cực kỳ hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Mực xào kim chi chua cay lạ miệng

Chủ nhật, 26/06/2022 | 07:00
Mực xào kim chi là món ăn được ưa chuộng bởi hương vị chua chua, cay cay rất đưa cơm lại chứa ít chất béo và giàu protein tốt cho sức khỏe.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu lẩu bò mắm ruốc đặc sản Bình Dương

Thứ 7, 18/06/2022 | 06:00
Món lẩu bò mắm ruốc trứ danh của Bình Dương chinh phục thực khách bởi thịt bò tươi ngọt, nước lẩu thơm mùi mắm ruốc, thơm nồng mùi tỏi, sả và vị cay của ớt.

Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê

Thứ 7, 04/06/2022 | 07:00
Miếng chả cá vàng giòn, đậm đà, thơm mùi lá chanh, chấm với nước mắm chanh ớt tạo thành món ăn hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Cùng chuyên mục

Nhiều người bị chó cắn khi đi chúc Tết

Thứ 4, 01/02/2023 | 06:00
Trong dịp Tết Nguyên đán 2023, rất đông người bị chó mèo cắn đã đến Bệnh viện Bệnh nhiệt đới tiêm vắc xin phòng dại.

Thanh Vân Group khai xuân Quý Mão “sức khỏe trạm tay hóa vàng”

Thứ 3, 31/01/2023 | 17:21
Sáng ngày 30 tháng 1 (tức mồng 9 Tết) tại Hà Nội, Công ty cổ phần Giáo dục Tài chính chất lượng và Đầu tư - Thanh Vân Group đã tổ chức tiệc khai xuân đầu năm với chủ

Tour tết 2023: Du lịch tour độc lạ với Premier Tour

Thứ 3, 31/01/2023 | 16:06
Sau những năm ảnh hưởng vì dịch COVID-19, năm nay nhu cầu du lịch của người dân dịp Tết 2023 đã thay đổi khá nhiều, dự kiến tăng từ 30 - 40% so với năm ngoái.

3 người cùng công ty nhập viện cấp cứu sau chầu rượu liên hoan khai xuân

Thứ 3, 31/01/2023 | 15:09
Vừa tổ chức tiệc đầu năm mới, 3 người cùng công ty bị ngộ độc rượu rởm phải nhập viện. Dù được điều trị tích cực nhưng 1 người vẫn hôn mê, nguy kịch.

Sau Tết Nguyên đán, chuyên gia cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Thứ 3, 31/01/2023 | 10:27
Trong dịp Tết Nguyên đán 2023, đông người dân đến bệnh viện trên địa bàn thành phố để khám, chữa bệnh.
     
Nổi bật trong ngày

3 chất bổ sung giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Thứ 3, 31/01/2023 | 06:00
Theo các chuyên gia y tế, để sống lâu và năng động, điều quan trọng là phải chăm sóc cho trái tim của bạn.

Cà phê mèo say đắm giới trẻ

Thứ 3, 31/01/2023 | 07:09

Bí quyết làm cua rang me chua ngọt đậm đà, cả nhà đều mê

Thứ 3, 31/01/2023 | 08:09
Món cua rang me có vị chua dịu nhẹ của me, cay cay của tiêu và mặn ngọt của gia vị kết hợp rất hài hòa. Cách làm món này không hề khó.

Mệt mỏi sau kỳ nghỉ Tết, ăn gì để phục hồi sức khỏe?

Thứ 3, 31/01/2023 | 07:00
"Hội chứng hậu nghỉ Tết" với biểu hiện đặc trưng là cảm giác mệt mỏi, chậm chạp, không tập trung nhiều trong công việc. Vậy làm thế nào để có một tinh thần tốt hơn?

Nhiều người bị chó cắn khi đi chúc Tết

Thứ 4, 01/02/2023 | 06:00
Trong dịp Tết Nguyên đán 2023, rất đông người bị chó mèo cắn đã đến Bệnh viện Bệnh nhiệt đới tiêm vắc xin phòng dại.