Món ngon cuối tuần: Cách làm nộm ngó sen tôm mực cho ngày hè oi bức

Món ngon cuối tuần: Cách làm nộm ngó sen tôm mực cho ngày hè oi bức

Chủ nhật, 30/05/2021 | 06:50
Nộm ngó sen tôm mực hấp dẫn bởi mực và tôm tươi ngon, ngó sen giòn giòn thanh mát quyện với nước mắm chua ngọt. Món này có thể dùng khai vị hoặc ăn kèm trong bữa ăn.

Nguyên liệu:

- Ngó sen: 500 gr

- Mực ống: 250 gr

- Tôm sú: 250 gr

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Đậu phộng rang chín, giã nhỏ

- Tỏi, hành phi sẵn

- Rau răm, lá quế, húng lủi, ớt, chanh

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm nộm ngó sen tôm mực cho ngày hè oi bức

- Ngó sen rửa sạch bùn đất, cắt khúc khoảng 5cm, ngâm với nước pha một ít nước chanh để ngó sen trắng giòn, không bị thâm đen rồi chẻ đôi theo chiều dọc. Tiếp tục ngâm ngó sen thêm khoảng 30 phút, rửa lại với nước sạch sau đó vắt sạch nước trong ngó sen ra ngoài.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm nộm ngó sen tôm mực cho ngày hè oi bức (Hình 2).

- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành tây thái lát mỏng, ướp với 1 thìa đường. Rau thơm các loại rửa sạch, đem thái nhỏ.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Mực rửa sạch với chút rượu cho bớt mùi tanh, cắt thành từng lát vừa ăn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm nộm ngó sen tôm mực cho ngày hè oi bức (Hình 3).

- Đem tôm và mực luộc chín với 2 lát gừng và một xíu muối.

-Pha nước mắm trộn gỏi: Cho vào bát con 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 2 thìa tương ớt, ớt băm rồi khuấy đều.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm nộm ngó sen tôm mực cho ngày hè oi bức (Hình 4).

- Cho các nguyên liệu vào tô lớn, đổ nước mắm vừa pha vào, trộn đều tay, để khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Cho nộm ra đĩa, thêm rau thơm, hành tỏi phi và đậu phộng lên trên, có thể ăn kèm với bánh phồng tôm tùy thích.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Cách làm cá chép chiên giòn cuốn bánh tráng

Thứ 7, 22/05/2021 | 09:00
Miếng cá bên ngoài giòn rụm, bên trong ngọt thịt ăn kèm các loại rau tươi, chấm với nước mắm chua ngọt tạo thành món ăn ngon mà không ngấy.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh bao xá xíu phô mai siêu ngon siêu dễ

Chủ nhật, 16/05/2021 | 06:17
Bánh bao xá xíu phô mai đặc trưng bởi vị xá xíu đậm đà quyện cùng phô mai béo ngậy, dùng làm bữa sáng hay ăn chơi đều được.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cá thác lác chiên cay ăn là nghiền

Thứ 7, 15/05/2021 | 06:55
Chả cá chiên cay là một trong những món ngon không thể bỏ qua từ nguyên liệu là cá thác thác. Món ăn dai ngon, có vị thơm đặc trưng khiến bạn cứ muốn ăn mãi.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

Chủ nhật, 09/05/2021 | 07:28
Không chỉ ngon miệng, thịt gà hầm mộc nhĩ còn giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe, rất tốt đối với bệnh nhân bị tiểu đường, tim mạch.
Cùng chuyên mục

Cần Thơ: Ê-kíp bác sĩ cứu sống bệnh nhân Covid-19 nguy kịch

Thứ 3, 19/10/2021 | 18:40
Một bệnh nhân Covid-19 với hội chứng nguy kịch hô hấp cần hỗ trợ oxy qua màng ngoài cơ thể, giảm tiểu cầu do Heparin vừa được ê-kíp bác sĩ cứu sống.

Bé 20 tháng tuổi suy hô hấp vì mảnh xương còn sót trong nước hầm cháo

Thứ 3, 19/10/2021 | 15:46
Hai mảnh xương heo được lấy ra ở vị trí gần phổi của cháu bé 20 tháng tuổi. Phụ huynh cho biết trước đó dùng nước hầm xương nấu cháo cho trẻ nhưng bị sót mảnh xương.

Đi lặn biển tình cờ tìm thấy thanh kiếm 900 tuổi của hiệp sĩ Trung Cổ

Thứ 3, 19/10/2021 | 14:00
Một thợ lặn đã phát hiện ra thanh kiếm 900 năm tuổi thuộc về một hiệp sĩ Thập tự chinh ở ngoài khơi bờ biển phía bắc của Israel.

Chuyên gia chỉ ra 5 sai lầm nghiêm trọng khi ăn bưởi

Thứ 3, 19/10/2021 | 13:00
Bưởi là loại quả ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dù thế, nếu ăn bưởi không đúng cách cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Người sống thọ thường có chung những dấu hiệu nhỏ này

Thứ 3, 19/10/2021 | 11:19
Nhờ vào các tiến bộ khoa học, tuổi thọ của con người ngày càng tăng cao. Dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bạn đang có sức khỏe tốt, có khả năng sống thọ.
     
Nổi bật trong ngày

Sốc ô tô húc bay người đi xe máy khi dừng đèn đỏ

Thứ 2, 18/10/2021 | 12:19
Mới đây, trên mạng xã hội lan truyền đoạn video một người đi xe máy khi đang chờ đèn đỏ đã bất ngờ bị chiếc ô tô phía sau lao tới húc thẳng vào.

Choáng váng 400 căn phòng chứa đầy châu báu và hài cốt giữa hẻm núi

Thứ 3, 19/10/2021 | 05:42
Nhìn bên ngoài khu nghĩa địa trông như một sườn núi bị đục thủng lỗ chỗ nhưng bên trong lại là các căn phòng xa hoa chứa đầy châu báu và các thi hài 1.800 năm tuổi.

“Máy tính bảng” chứa hình vẽ 3.500 năm tuổi mô tả hồn ma cô đơn

Thứ 3, 19/10/2021 | 07:00
Hình vẽ 3.500 năm tuổi về hồn ma trên bảng đất sét của người Babylon cổ đại đã được phát hiện trong một hầm tối của Bảo tàng Anh.

Đi lặn biển tình cờ tìm thấy thanh kiếm 900 tuổi của hiệp sĩ Trung Cổ

Thứ 3, 19/10/2021 | 14:00
Một thợ lặn đã phát hiện ra thanh kiếm 900 năm tuổi thuộc về một hiệp sĩ Thập tự chinh ở ngoài khơi bờ biển phía bắc của Israel.

Người sống thọ thường có chung những dấu hiệu nhỏ này

Thứ 3, 19/10/2021 | 11:19
Nhờ vào các tiến bộ khoa học, tuổi thọ của con người ngày càng tăng cao. Dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bạn đang có sức khỏe tốt, có khả năng sống thọ.