Món ngon cuối tuần: Cách làm sò lông xào rau răm ăn là nghiện

Món ngon cuối tuần: Cách làm sò lông xào rau răm ăn là nghiện

Thứ 7, 12/12/2020 | 07:28
Thịt sò lông dai giòn sần sật thêm một chút vị cay từ ớt và vị the the của rau răm tạo nên một món ăn chơi vô cùng lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 1kg sò lông tươi (chọn loại sò có kích thước lớn, cầm nặng tay và còn ngậm miệng)

- Rau răm

- Hành tím, sả, lá chanh, ớt quả, ớt bột, dầu điều

- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm

Cách chế biến:

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm sò lông xào rau răm ăn là nghiện

-Sò lông mua về dùng bàn chải cọ sạch vỏ, ngâm trong nước muối loãng có cắt vài quả ớt trong khoảng 1-2 tiếng để sò nhả hết đất cát, sau đó rửa sạch.

-Sả rửa sạch, đập giập, lót dưới đáy nồi. Trút sò vào, thêm nước vừa đủ ngập sò, thêm sả cây và lá chanh lên mặt, luộc khoảng 20 phút để sò mở miệng ra là được.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm sò lông xào rau răm ăn là nghiện (Hình 2).

-Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

-Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn. Cho hành tím và ớt băm nhỏ vào phi thơm, đổ sò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng dầu điều.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm sò lông xào rau răm ăn là nghiện (Hình 3).

-Để 3-4 phút cho sò ngấm gia vị rồi cho rau răm thái nhỏ vào và tắt bếp.

-Múc sò lông xào rau răm ra đĩa lớn, dùng nóng với muối tiêu chanh.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Ấm bụng ngày đông với gà nấu pate

Chủ nhật, 06/12/2020 | 15:00
Miếng thịt gà ngọt mềm, phần nước xốt có pate béo ngậy, ăn kèm cà rốt, các loại nấm tươi, chấm bánh mì nóng giòn hoặc ăn với cơm trắng đều ngon tuyệt.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt ba chỉ một nắng xào dưa chua

Thứ 7, 05/12/2020 | 09:00
Ba chỉ một nắng xào dưa cải chua là sự kết hợp vừa lạ vừa quen. Đây là món ăn vô cùng thích hợp để thưởng thức vào những ngày tiết trời se lạnh.

Món ngon cuối tuần: Tẩm bổ với móng giò hầm đậu đỏ

Chủ nhật, 29/11/2020 | 07:02
Từng miếng móng giò béo ngậy, thơm mềm kết hợp với vị bùi bùi của đậu đỏ tạo thành món ăn không chỉ đưa cơm mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn chiên mắm tỏi ăn thử là mê

Thứ 7, 28/11/2020 | 15:00
Những miếng sườn non vàng ươm hấp dẫn quyện trong nước xốt mặn ngọt đậm đà tạo thành một món ăn vô cùng đưa cơm.
Cùng chuyên mục

Làm sao để giữ ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh giá?

Thứ 3, 29/11/2022 | 08:30
Những ngày gần đây, miền Bắc đã đón khá nhiều đợt gió mùa đông bắc khiến nhiệt độ giảm sâu. Vậy, phải làm sao để có thể giữ ấm được cơ thể?

Phát hiện con trai "qua đời" 17 năm trước còn sống, người mẹ sốc nặng

Thứ 2, 14/11/2022 | 08:31
Mới đây, câu chuyện người phụ nữ ở miền Đông Trung Quốc vừa tìm thấy con trai “đã chết” 17 năm trước khiến dân mạng xôn xao.

Đẫm nước mắt đón thi thể nữ sinh trong vụ giẫm đạp kinh hoàng ở Itaewon về quê nhà

Thứ 5, 03/11/2022 | 19:34
Sau 5 ngày xảy ra thảm họa giẫm đạp tại Lễ hội Halloween ở Itaewon (Hàn Quốc), thi thể nữ du học sinh xấu số người Việt đã được đưa về đến quê nhà trong chiều nay.

Ra tay đánh người hãy nghĩ đến con

Thứ 4, 02/11/2022 | 14:00
Hãy nhớ, chúng ta đang sống ở một xã hội có pháp luật. Bất kể bạn như thế nào, thì bạn vẫn thuộc đối tượng bị pháp luật điều chỉnh.

Chuyên gia "mách nước" phương pháp dạy con ở tuổi dậy thì

Thứ 2, 31/10/2022 | 19:32
Nhiều gia đình rơi vào cảnh "dở khóc dở cười" khi có con đang trong độ tuổi dậy thì vì càng ngày trẻ càng trở nên khó bảo, ương bướng và đua đòi.
     
Nổi bật trong ngày

Cụ bà 72 tuổi bị bắt vì cố tình tắt máy thở của bệnh nhân cùng phòng

Thứ 6, 02/12/2022 | 14:15
Cụ bà 72 tuổi đã bị bắt sau khi nhận cáo buộc 2 lần tắt máy thở của người cùng phòng trong bệnh viện.

Những lợi ích tuyệt vời từ rượu vang

Thứ 6, 02/12/2022 | 11:00
Dù có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên dùng rượu vang.

Choáng ký sinh trùng dài 12cm chui vào má người phụ nữ sau khi bị muỗi đốt

Thứ 6, 02/12/2022 | 14:27
Các bác sĩ Nga đã lấy một con giun dài 12cm ra khỏi má của một người phụ nữ sau khi người này bị muỗi đốt.

Tác hại đáng sợ của việc ăn quá nhiều thịt bò

Thứ 6, 02/12/2022 | 10:40
Thịt bò được nhiều người yêu thích vì thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên việc tiêu thụ quá nhiều thịt bò có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe.

Bật mí món rau vừa rẻ vừa ngon lại nhiều canxi không kém tôm cá

Thứ 6, 02/12/2022 | 13:00
Giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng, ngay cả khi so với chính bản thân nó khi còn là những hạt đậu.