Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

Chủ nhật, 09/05/2021 | 07:28
Không chỉ ngon miệng, thịt gà hầm mộc nhĩ còn giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe, rất tốt đối với bệnh nhân bị tiểu đường, tim mạch.

Mộc nhĩ (tai của gỗ) còn gọi là nấm mèo, nấm tai mèo, thường mọc trên cây gỗ mục ẩm ướt. Theo Đông y, mộc nhĩ vị ngọt tính bình, đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, can, thận, tác dụng làm mát máu, làm ngừng chảy máu do va đập, bị thương, chữa trị các bệnh trường phong hạ huyết, nhuận táo, lợi trường vị, lỵ ra máu, đái rắt, đái ra máu, trị lở, bổ khí, bền cơ, hoạt huyết. Mộc nhĩ còn rất tốt cho người khí huyết suy kém, người bị mắc bệnh tiểu đường, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý tim mạch. Dưới đây là cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ để bạn bổ sung loại thực phẩm bổ dưỡng này vào bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 0,5 kg thịt gà lọc xương, chặt miếng vừa ăn

- 4 tai mộc nhĩ ngâm nước ấm, thái miếng

- 1 nhánh gừng, nạo vỏ, xắt nhỏ

- Hành lá cắt khúc

Cách chế biến:

-Pha nước sốt gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột canh, 6 muỗng canh nước, nửa thìa nhỏ rượu gạo nấu ăn (tùy thích), nửa thìa cà phê dầu vừng, 1/4 thìa nhỏ đường, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

-Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho gừng vào xào cho đến khi gừng thơm thì cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt chín tái thì cho mộc nhĩ vào.

- Tiếp theo cho nước sốt vào nồi, đảo đều để nước sốt bám đều quanh thịt gà.

- Hầm nhỏ lửa trong khoảng 10 -15 phút hoặc đến khi thịt gà chín mềm.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, ăn cùng cơm nóng.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Trổ tài làm cá chiên hoa cúc vừa đẹp lại vừa ngon

Thứ 7, 17/04/2021 | 08:17
Chỉ cần một chút khéo tay chúng ta đã có ngay món cá chiên hoa cúc vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bún ốc nguội Hà Nội ngon chuẩn vị

Chủ nhật, 04/04/2021 | 06:33
Bún ốc nguội Hà Nội khiến thực khách ấn tượng với phần nước dùng ngọt thanh, chua nhẹ vị dấm bỗng, cay cay thơm thơm mùi ớt chưng ăn cùng thịt ốc béo ngậy dai giòn.

Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với bánh phồng tôm nấu hải sản

Chủ nhật, 28/03/2021 | 09:00
Bánh phồng tôm nấu hải sản có hương vị thơm ngon như các món bún, mì, bánh canh … nhưng ít người biết tới.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sò lụa hấp nước dừa cực hấp dẫn

Chủ nhật, 21/03/2021 | 08:10
Sò lụa là loại hải sản được nhiều người ưa thích vì thơm ngon, bổ dưỡng, lại dễ chế biến. Cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử làm sò lụa hấp nước dừa để chiêu đãi các thà
Cùng chuyên mục

Bé trai trôi trên sông, đã ngừng tim được cứu sống một cách thần kỳ

Thứ 5, 02/02/2023 | 14:41
Bé 18 tháng ở nhà chơi với ông không may bị rơi xuống kênh nước và trôi đi. Khi người dân phát hiện và đưa cháu bé lên thì đã ngừng tim, ngừng thở.

Phát hiện ngôi nhà bỏ hoang như bước ra từ một câu chuyện cổ tích

Thứ 5, 02/02/2023 | 12:00
Một nhà thám hiểm đô thị người Đức đã phát hiện ra một ngôi nhà bỏ hoang trông như bước ra từ một câu chuyện cổ tích.

Thấy ngứa da, người đàn ông 42 gãi ra con giun dài 7cm

Thứ 5, 02/02/2023 | 11:29
Đi làm đồng về vài ngày người đàn ông thấy nốt sẩn u cục và xuất hiện một đầu giun màu trắng, sau đó bệnh nhân tự rút ra.

BVĐK TW Cần Thơ đạt chuẩn chất lượng vàng trong điều trị đột quỵ

Thứ 5, 02/02/2023 | 11:12
Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ (BVĐK TW) vừa nhận được chứng nhận chuẩn chất lượng vàng từ Hội Đột quỵ châu Âu.

Người già nhập viện sau Tết tăng 30%, nhiều cụ đột quỵ, viêm phổi

Thứ 5, 02/02/2023 | 11:03
Ông Phan Việt Sinh - Phó Giám đốc Bệnh viện Lão khoa Trung ương cho biết, số lượng người cao tuổi đến khám và điều trị sau Tết tăng khoảng 30% so với thời điểm trước Tết.
     
Nổi bật trong ngày

6 sai lầm khi tích trữ thịt trong tủ lạnh cực hại sức khỏe, nên bỏ ngay

Thứ 4, 01/02/2023 | 07:00
Nhiều người có thói quen tích trữ thịt trong tủ lạnh để ăn dần. Tuy nhiên việc tích trữ thịt phải đúng cách nếu không sẽ gây tác hại khôn lường cho sức khỏe.

Phát hiện ngôi nhà bỏ hoang như bước ra từ một câu chuyện cổ tích

Thứ 5, 02/02/2023 | 12:00
Một nhà thám hiểm đô thị người Đức đã phát hiện ra một ngôi nhà bỏ hoang trông như bước ra từ một câu chuyện cổ tích.

Kho báu đá quý 2.000 năm tuổi được tìm thấy trong cống nhà tắm

Thứ 5, 02/02/2023 | 10:35
30 viên đá bán quý và 35 hạt thủy tinh đã được tìm thấy trong cống của một nhà tắm La Mã.

Lợi ích bất ngờ của việc uống cà phê với sữa

Thứ 4, 01/02/2023 | 15:00
Một nghiên cứu mới từ Đan Mạch đã chỉ ra việc uống cà phê với sữa giúp cơ thể chống lại chứng viêm, tăng cường miễn dịch hiệu quả.

Nhiều người bị chó cắn khi đi chúc Tết

Thứ 4, 01/02/2023 | 06:00
Trong dịp Tết Nguyên đán 2023, rất đông người bị chó mèo cắn đã đến Bệnh viện Bệnh nhiệt đới tiêm vắc xin phòng dại.