Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh đuôi bò cà chua vừa ngon vừa bổ

Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh đuôi bò cà chua vừa ngon vừa bổ

Thứ 7, 22/07/2023 | 06:42
0
Món ăn được chế biến từ cà chua và xương đuôi bò không chỉ ngon miệng đẹp mắt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng bồi bổ cơ thể.

Đuôi bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Không chỉ thơm ngon, đuôi bò còn rất giàu dinh dưỡng. Theo y học hiện đại, đuôi bò rất giàu protein, lipid và khoáng chất Ca, P, Fe... Đặc biệt, đuôi bò có nhiều thành phần collagen là chất có vai trò giúp tăng cường chắc khỏe xương khớp và da tóc óng mượt...

Theo Đông y, thịt bò đuôi bò đều có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ hư, kiện tỳ thận, ích khí dưỡng huyết, mạch gân xương, dùng rất tốt với người yếu sinh lý, gân xương yếu, da sần khô nám, râu tóc bạc sớm...

Dưới đây là cách làm món canh xương đuôi bò nấu cà chua vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.

Nguyên liệu làm món canh xương đuôi bò nấu cà chua:

- 500g xương đuôi bò

- 1 củ hành tây,

- 350g cà chua,

- 2 hoa hồi

- 5 lá nguyệt quế, vài tép tỏi, rượu nấu ăn, 1 mẩu gừng, tương cà.

Cách chế biến:

- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái lát. Tỏi thái lát mỏng.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh đuôi bò cà chua vừa ngon vừa bổ

-Xương đuôi bò rửa sạch, chặt miếng khoảng 3-4cm. Cho xương vào nồi cùng lượng nước thích hợp, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, vài lát gừng rồi đun sôi khoảng 1-2 phút để khử mùi tanh của xương.

-Vớt xương ra, đem đi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo. Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho xương cùng hoa hồi, lá nguyệt quế vào xào dậy mùi thơm thì đổ lượng nước ngập mặt xương rồi hầm xương ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể hầm xương trong nồi áp suất cho nhanh nhừ.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh đuôi bò cà chua vừa ngon vừa bổ (Hình 2).
Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh đuôi bò cà chua vừa ngon vừa bổ (Hình 3).

-Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi đổ hành tây, cà chua, tỏi vào xào cho đến khi cà chua mềm. Thêm 2 thìa tương cà vào xào chung. Đến khi xương đã mềm nhừ thì đổ xương vào chảo cà chua, nêm thêm chút muối, hạt tiêu và đun thêm khoảng 30 phút nữa là được.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm salad tôm xoài thanh mát ngày hè

Thứ 7, 10/06/2023 | 07:30
Thịt tôm giòn ngọt thấm đều sốt salad thơm ngậy, quyện với vị ngọt thanh mát của xoài tạo nên món salad thơm ngon, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Món ngon cuối tuần: Tuyệt chiêu làm chả giò ngon khó cưỡng

Chủ nhật, 04/06/2023 | 14:00
Hãy làm chả giò theo cách này, đảm bảo cuốn chả sẽ rất giòn và thơm ngon.

Món ngon cuối tuần: Canh cá trê nấu dưa chua đưa cơm ngày hè

Chủ nhật, 04/06/2023 | 08:45
Cá trê nấu dưa cải chua rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực. Chỉ với nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm đơn giản bạn đã có ngay một món ngon để chiêu đãi cả nhà.

Món ngon cuối tuần: Canh hến nấu chua "mát ruột" ngày hè

Thứ 7, 27/05/2023 | 07:25
Canh hến nấu chua có đầy đủ hương, sắc và vị với thịt hến giòn dai, nước canh chua thanh ngọt mát, dậy mùi thơm của rau răm, hành lá.
Cùng chuyên mục

Thứ quả “độc lạ” 50 năm mới kết trái một lần, ở Việt Nam “quý hơn vàng”

Thứ 7, 13/04/2024 | 15:30
Loại quả quý hiếm này vừa có nét giống quả cau lại vừa giống một táo, rất nhiều người không hề biết tên nhưng khi nhắc đến giá bán gần một triệu/quả, ai cũng choáng.

Đào đường, phát hiện ra ngôi mộ cổ 6.000 năm chứa đầy vàng

Thứ 7, 13/04/2024 | 15:00
Trong lúc xây dựng con đường mới nối thành phố với đường cao tốc, các nhà khảo cổ Romania đã phát hiện ra một ngôi mộ cổ 6.000 năm chứa đầy vàng.

Bắt được cá khổng lồ, ngư dân chở đi bán rong khắp phố

Thứ 7, 13/04/2024 | 11:25
Xác con cá mập voi khổng lồ được diễu qua khắp các con phố ở thị xã Xiapu, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc thu hút sự chú ý của nhiều người.

Chỉ cần nhúm bột giặt hòa với đường, biết được công dụng "to lớn" nhà nào cũng mê

Thứ 7, 13/04/2024 | 10:53
Bột giặt và đường hai thứ tưởng chừng không có mối liên hệ lại có thể tạo ra công dụng "thần kỳ" đến vậy, biết mẹo hay này nên thử ngay.

Clip: Người phụ nữ kéo vali có chứa thi thể trên phố

Thứ 7, 13/04/2024 | 09:46
Một người phụ nữ đã bị camera giám sát ghi lại cảnh đang kéo một chiếc vali có chứa thi thể trên phố.
     
Nổi bật trong ngày

Phát hiện vật thể bí ẩn bay qua khi nhật thực toàn phần xuất hiện

Thứ 6, 12/04/2024 | 11:00
Một video quay tại Arlington, Texas, Hoa Kỳ đã thu hút sự chú ý đặc biệt bởi sự xuất hiện của một vật thể bay không xác định (UFO) trong lúc nhật thực toàn phần.

Loài chim kỳ dị bậc nhất thế giới, có khả năng “hóa sâu” tài tình

Thứ 6, 12/04/2024 | 09:30
Loài chim này có một khả năng rất đặc biệt là từ khi còn non đã biết bắt chước hình dáng và hành vi của các con sâu bướm độc hại.

Anh nông dân kiếm bộn tiền nhờ nuôi con đặc sản đen sì trong bể ximăng

Thứ 7, 13/04/2024 | 07:30
Nuôi con đặc sản này cho thu hoạch quanh năm, nhờ đó anh Đặng Minh Hiệp có thu nhập khấm khá.

Đào đường, phát hiện ra ngôi mộ cổ 6.000 năm chứa đầy vàng

Thứ 7, 13/04/2024 | 15:00
Trong lúc xây dựng con đường mới nối thành phố với đường cao tốc, các nhà khảo cổ Romania đã phát hiện ra một ngôi mộ cổ 6.000 năm chứa đầy vàng.

6 loài rắn độc nhất thế giới, loại thứ 2 Việt nam có rất nhiều

Thứ 6, 12/04/2024 | 07:49
Theo các chuyên gia, bạn sẽ phải trả giá bằng mạng sống nếu đụng vào những loài rắn độc nguy hiểm nhất hành tinh này.