Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị

Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị

Chủ nhật, 29/05/2022 | 07:19
Phi lê cá chiên sốt cay với những miếng cá vàng ươm, giòn rụm thấm đẫm nước xốt mặn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm hoặc làm món nhắm đều hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 400gr thịt cá phi lê

- 1 thìa rượu gạo

- Gừng, tỏi, ớt tươi, hành lá

- Bột bắp

- Gia vị: Muối, đường, nước tương, sa tế

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị

- Cá mua về rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cá với 1 thìa rượu gạo, 1 thìa nước tương, 1 chút muối, 1/4 thìa cà phê đường, 5 lát gừng nhỏ, dùng tay bóp đều để cá thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

- Hành hoa nhặt sạch rễ, cắt lấy phần gốc.

- Cho cá vào trộn đều với bột bắp để mọi mặt của miếng cá được thấm bột, để nguyên trong 5-10 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị (Hình 2).

- Chuẩn bị một chiếc chảo nông, thêm vào lượng dầu ăn sao cho vừa ngập miếng cá. Cho cá vào chiên đến khi cứng, bề mặt vàng ruộm, gắp ra để ráo dầu.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho các phần nguyên liệu làm nước xốt gồm 1 thìa cà phê sa tế, 1 miếng gừng, 2 tép tỏi, 1 thìa nước tương, ớt tươi, gốc hành hoa, 1 thìa nước tương và một chút muối vào và đun sôi.

- Cuối cùng, trút toàn bộ cá chiên giòn vào chảo đang có nước sốt, trộn đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp, xếp ra đĩa.

Thành phẩm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị (Hình 3).

Cá giòn rụm phủ một lớp xốt cay thơm lừng đậm đà lạ miệng. Đây sẽ là món bắt cơm và là món mồi ngon khi nhâm nhi cùng bia.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh

Thứ 7, 14/05/2022 | 08:00
Sò lụa thơm mùi sả, thịt dai giòn kết hợp với vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước chấm thì nấu bao nhiêu cũng hết.

Món ngon cuối tuần: Cá nục kho nước dừa đậm đà, đưa cơm

Chủ nhật, 08/05/2022 | 07:00
Cá nục kho nước dừa dân dã, giản dị nhưng dễ ''gây thương nhớ'' nhờ phần thịt cá săn chắc, mặn ngọt đậm đà. Món này ăn cùng cơm hay cháo trắng đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sushi bánh mì cực ngon, cực tiện lợi

Thứ 7, 07/05/2022 | 07:45
Cách cuộn sushi bằng bánh mì rất tiện lợi, đơn giản, bạn có thể làm bất cứ lúc nào mà không cần đun nấu.

Món ngon cuối tuần: Thanh mát với canh trai nấu rau răm

Chủ nhật, 01/05/2022 | 09:16
Canh trai nấu rau răm là một món canh đơn giản, dễ nấu, đem lại vị ngọt ngon, thanh mát cho mâm cơm gia đình.
Cùng chuyên mục

Đắk Lắk: Báo cáo thông tin tiêm nhầm vắc-xin phòng Covid-19 cho trẻ

Thứ 7, 25/06/2022 | 14:24
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đắk Lắk khẳng định, việc tiêm nhầm vắc-xin phòng Covid-19 cho trẻ là không đúng sự thật.

Thuận An - "Phố Wall" của Bình Dương, đang thay đổi diện mạo như thế nào?

Thứ 7, 25/06/2022 | 12:39
Sau khi chính thức trở thành thành phố từ ngày 01/02/2020, Thuận An đang thay đổi diện mạo từng ngày để xứng đáng trở thành “Phố Wall” của Bình Dương.

Đắk Lắk: Số ca mắc sốt xuất huyết tăng mạnh

Thứ 7, 25/06/2022 | 12:01
Từ đầu năm đến nay, toàn tỉnh Đắk Lắk đã ghi nhận 722 trường hợp mắc sốt xuất huyết, với 20 ổ dịch, tăng gấp 3,43 lần so với cùng kỳ năm trước.

Cô gái trẻ mất mạng vì phạm phải một sai lầm khi sử dụng máy giặt

Thứ 7, 25/06/2022 | 09:00
Một phụ nữ trẻ đã tử vong chỉ vì hành động đơn giản này khi sử dụng máy giặt.

Món ngon cuối tuần: Bún gà trộn giải nhiệt ngày hè

Thứ 7, 25/06/2022 | 08:00
Bún gà trộn thơm ngon, dễ ăn, dễ làm, là món trộn được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày hè nắng nóng.
     
Nổi bật trong ngày

Những người tuyệt đối không được ăn cà tím

Thứ 6, 24/06/2022 | 14:56
Cà tím là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và giàu vitamin B, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, nó sẽ biến thành "thuốc độc" nếu sử dụng không đúng cách.

Thành phần này của con lợn rẻ bèo nhưng cực giàu sắt lại chống ung thư

Thứ 6, 24/06/2022 | 06:00
Đây là loại thực phẩm dễ kiếm, giá thành rẻ nhưng lại rất bổ dưỡng với hàm lượng sắt dồi dào và lượng protein lớn.

3 tháng không gội đầu vì sợ rụng tóc, cô gái nhận cái kết khóc thét

Thứ 6, 24/06/2022 | 11:21
Rất nhiều cư dân mạng tỏ ra khó tin khi cô gái có thể không gội đầu, không chải đầu trong suốt 3 tháng.

Hướng dẫn mới nhất của Bộ Y tế về tiêm nhắc lại vắc-xin Covid-19

Thứ 6, 24/06/2022 | 19:00
Bộ Y tế vừa ban hành công văn mới nhất hướng dẫn về đối tượng tiêm, liều lượng tiêm và loại vắc-xin phòng Covid-19 cho người từ 5 tuổi trở lên.

Tp.HCM: Bệnh nhân mắc sốt xuất huyết Dengue tăng nhanh

Thứ 6, 24/06/2022 | 20:45
Sở Y tế Tp.HCM cho hay, báo cáo nhanh từ 4 bệnh viện tuyến cuối điều trị sốt xuất huyết Dengue của thành phố cho thấy, các ca bệnh nhập viện điều trị đang gia tăng.