Món ăn trên mâm trở thành độc dược nếu nấu chung với thịt bò

Món ăn trên mâm trở thành độc dược nếu nấu chung với thịt bò

Thứ 3, 25/08/2020 | 13:00
Là thực phẩm dễ dàng chiều lòng thực khách khó tính, nhưng không phải món ăn nào cũng có thể "kết đôi" với thịt bò nhiều dinh dưỡng.

Thịt bò từ lâu vốn được coi là "ngân hàng" cấp sắt cho cơ thể. Thịt bò có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Ngoài ra, các axit linoleic cũng tham gia quá trình duy trì cơ bắp.

Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.

Không chỉ vậy, trong thịt bò có chứa khoáng chất carnitine và nồng độ sarcosine (một chất có liên quan đến ung thư) rất thấp.

Carnitine được sử dụng chủ yếu để hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin để giữ cho cơ thể được cân đối, các axit amin rất tốt trong việc tạo các cơ bắp.

Tuy nhiên, để chế biến thịt bò đúng cách, không phải bà nội trợ nào cũng hiểu hết. Có một vài món ăn tuyệt đối không được nấu chung với thịt bò.

Thịt lợn - Thịt bò

Sức khỏe - Món ăn trên mâm trở thành độc dược nếu nấu chung với thịt bò

 

Thịt bò tính ôn, ôn trung ích khí, kích thích chuyển hóa, thích hợp với người yếu, người bị suy giảm chuyển hóa.

Thịt lợn tính hàn, không có tác dụng sinh nhiệt, có tác dụng lương huyết, hợp với người có cơ địa nóng, chuyển hóa cao, sinh mụn nhọt, táo bón.

Sự kết hợp giữa hai loại thịt này sẽ bị trung hòa và không hiệu quả như mong muốn.

Hải sản

Sức khỏe - Món ăn trên mâm trở thành độc dược nếu nấu chung với thịt bò (Hình 2).

 

Đừng dại dột mà nấu chung hải sản với thịt bò bởi sau khi nấu xong, các chất dinh dưỡng trong hai loại thực phẩm này sẽ phân hủy phản ứng phát sinh ra độc tố.

Trong thịt bò có phốt pho rất cần cho tái tạo xương. Hải sản rất giàu calci và magie. Kết hợp hai thứ sẽ tạo kết tủa một dạng muối gây cản trở hấp thu phốt pho và giảm cả tốc độ hấp thu calci.

Hạt dẻ, đậu đen

Sức khỏe - Món ăn trên mâm trở thành độc dược nếu nấu chung với thịt bò (Hình 3).

 

Hạt dẻ giàu vitamin C, thịt bò chứa nhiều đạm. Hai loại này kết hợp với nhau sẽ làm biến chất đạm, giảm giá trị dinh dưỡng của thịt bò. Còn nếu ăn đậu đen ngay sau khi vừa ăn thị bò khiến cơ thể không thể hấp thu chất sắt có trong thịt bò.

Đậu nành

Sức khỏe - Món ăn trên mâm trở thành độc dược nếu nấu chung với thịt bò (Hình 4).

 

Thịt bò và đậu nành đều có nhiều acid uric. Chất này là nguyên nhân gây ra bệnh gout. Nên trong ăn uống, cần tuyệt đối tránh ăn uống 2 thực phẩm này cùng lúc bởi nó có thể gây ra các cơn đau khớp.

Rượu trắng

Sức khỏe - Món ăn trên mâm trở thành độc dược nếu nấu chung với thịt bò (Hình 5).

 

Nếu không muốn mắc táo bón; viêm khóe miệng; mắt đỏ; ù tai thì không nên nấu thịt bò chung với rượu trắng.

Nước chè

Sức khỏe - Món ăn trên mâm trở thành độc dược nếu nấu chung với thịt bò (Hình 6).

 

Nước chè có nhiều axit tanin, nếu nấu với thịt bò thì protein của thịt sẽ ngăn cản hấp thu hầu hết vi khoáng như sắt, kẽm, đồng,… còn làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột khiến ruột tích tụ nhiều chất có hại, dễ bị táo bón.

Các quan chức Y tế công cộng trong nhiều năm đã kêu gọi người dân Mỹ và toàn thế giới hạn chế tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến sẵn vì lo ngại rằng những thực phẩm này có liên quan đến bệnh tim mạch.

WHO cũng xem xét thịt đỏ là nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư. Món thịt phổ biến này thực sự tạo ra nhiều mối quan ngại lớn với sức khỏe con người.

Trang Dung (Tổng hợp)

Có nên sử dụng viên giải rượu trong những cuộc nhậu kéo dài?

Thứ 3, 25/08/2020 | 09:52
Những cuộc nhậu kéo dài, những cuộc say triền miên, liệu thuốc giải rượu có phải là một cách hay?

Cụ bà 107 tuổi "trường sinh" chỉ bằng 1 quả cam

Thứ 2, 24/08/2020 | 21:00
Mắc Covid-19 và chiến thắng ngoạn mục, cụ bà 107 tuổi tiết lộ "thần dược" của mình là quả cam.

5 dấu hiệu nguy hiểm cảnh báo bạn mắc bệnh tim

Chủ nhật, 23/08/2020 | 10:47
Với sự phát triển của y học cùng với ý thức chăm sóc sức khoẻ ngày càng nâng cao nên số lượng người mắc bệnh tim ngày càng suy giảm. Dù thế, đây vẫn là căn bệnh khiến nhiều người lo lắng. Dưới đây là 5 dấu hiệu cảnh báo bệnh tim sớm, bạn cần phải đến bệnh viện ngay khi có những triệu chứng này.

Sự thật về quả việt quất có khả năng được điều chế thành thuốc trường sinh

Thứ 5, 20/08/2020 | 15:08
Nghiên cứu mới chứng minh quả việt quất không chỉ có tác dụng phòng ngừa ung thư mà còn là loại quả để chế thuốc trường sinh.

Khi mua ngao nếu thấy 2 dấu hiệu này thì lấy ngay lập tức, đảm bảo ngao ngọt nước

Thứ 5, 20/08/2020 | 11:09
Ngao là hải sản thơm, ngon được nhiều người yêu thích. Không những vậy, ngao còn là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Những công dụng tuyệt vời của dưa vàng không phải ai cũng biết

Thứ 4, 19/08/2020 | 17:04
Là loại quả quen thuộc với nhiều gia đình trong những ngày nắng nóng, nhưng để am hiểu về dưa vàng, không phải bà nội trợ nào cũng siêu đẳng.
Cùng tác giả

Chỉ vì chuyện mua sắm Tết mà vợ chồng tôi cãi nhau

Thứ 6, 10/01/2020 | 14:09
Với vợ tôi, cả năm có một cái Tết, cứ mua sắm, quà cáp hoành tráng vào. Tôi đi làm về tiền lương, tiền thưởng tôi đều đưa hết cho vợ chi tiêu mua sắm. Nhưng đưa bao nhiêu cũng không đủ với cô ây.

Mẹ chồng chăm cháu kiểu tuỳ hứng, con dâu bị mắng "trứng khôn hơn vịt"

Thứ 2, 25/11/2019 | 08:52
Mẹ chồng chăm cháu cũng xuất phát từ tình thương yêu, tuy nhiên cách chăm phản khoa học của bà khiến mình rất lo lắng. Mình nên làm gì với tính cách thương cháu mà hóa hại cháu của mẹ chồng đây?

Đàm Vĩnh Hưng từng "cạch mặt" Bằng Kiều suốt một thập niên

Thứ 6, 06/09/2019 | 22:03
Đàm Vĩnh Hưng cho biết giữa anh và Bằng Kiều từng nam ca sĩ thừa nhận từng có một khoảng thời gian anh và nam ca sĩ Bằng Kiều không nhìn mặt nhau.

“Vị hoàng đế” đa tình trong Hoàn Châu Cách Cách từng phải đi tu và ruồng bỏ vợ con

Chủ nhật, 26/05/2019 | 15:00
Ít ai biết rằng vị vua Càn Long trong phim “Hoàng Châu Cách Cách” ngoài đời lại có lịch sử tình trường đầy tai tiếng. Khác với hình ảnh "Hoàng A Mã" hết mực yêu thương các con trên phim, Trương Thiết Lâm ở đời thường được biết đến là một người cha vô trách nhiệm.
Cùng chuyên mục

Những công dụng tuyệt vời của cà phê

Chủ nhật, 29/01/2023 | 09:00
Không ít người cho rằng uống cà phê thường xuyên không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng đúng cách, đúng thời điểm thì cà phê lại mang đến nhiều công dụng...

Loại củ giá rẻ bán đầy ở chợ có tác dụng rất tốt với sức khỏe, không phải ai cũng biết

Thứ 6, 27/01/2023 | 10:56
Các thành phần có chứa trong củ đậu là đường, tinh bột, phốt pho và canxi...Nhờ đó, củ đậu có vai trò rất lớn đối với sức khỏe và vẻ đẹp của cơ thể chúng ta.

Những triệu chứng cảnh báo ung thư dễ bị nhầm với cảm lạnh

Thứ 6, 27/01/2023 | 08:18
Chuyên gia sức khỏe lưu ý hiện tượng đổ mồ hôi đêm, mệt mỏi, khàn giọng, ho dai dẳng… đôi khi là dấu hiệu cảnh báo bệnh ung thư.

Khoai lang, thực phẩm rẻ tiền nhưng rất tốt cho sức khỏe

Thứ 5, 26/01/2023 | 08:45
Khoai lang được biết đến với nguồn vitamin và khoáng chất, giàu chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe.

Hành trình 12 năm "tìm con" của cặp vợ chồng hiếm muộn

Thứ 4, 25/01/2023 | 09:53
Với gia đình anh Tuân, chị Hương xuân năm nay là một mùa xuân hạnh phúc khi ngôi nhà nhỏ có tiếng nói cười trẻ thơ.
     
Nổi bật trong ngày

Uống rượu vang có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư

Chủ nhật, 29/01/2023 | 13:09
Tất cả đồ uống có cồn, bao gồm rượu vang đỏ và trắng, bia và rượu mạnh, đều có liên quan đến ung thư. Càng uống nhiều, nguy cơ ung thư của bạn càng cao.

Ô tô chạy 1000km trong một lần sạc, xác lập kỷ lục

Thứ 2, 30/01/2023 | 08:18
Một chiếc ô tô đã thực hiện chuyến đi kỷ lục 1000 km trong một lần sạc - chạy bằng năng lượng mặt trời.

Những công dụng tuyệt vời của cà phê

Chủ nhật, 29/01/2023 | 09:00
Không ít người cho rằng uống cà phê thường xuyên không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng đúng cách, đúng thời điểm thì cà phê lại mang đến nhiều công dụng...

Điểm đến du lịch phổ biến nhất để ghé thăm vào năm 2023

Chủ nhật, 29/01/2023 | 08:09
Top 10 điểm đến du lịch phổ biến nhất để ghé thăm vào năm 2023 đã được tiết lộ và Malaga ở Tây Ban Nha đã chiếm vị trí đầu tiên.

Sai lầm tai hại cha mẹ thường mắc phải khi cho trẻ ăn sáng

Chủ nhật, 29/01/2023 | 07:10
Bữa sáng được nhiều chuyên gia cho rằng là quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên ăn sáng sai cách có thể khiến trẻ gặp phải các vấn đề về sức khỏe.