Nước mắm
5 "không" khi ăn nước mắm, biết mà tránh kẻo "rước bệnh"
Nước mắm là gia vị quen thuộc được dùng để tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên bạn cần lưu ý một số điều tối kỵ khi dùng loại gia vị này.
Thứ ít ai biết không ngờ là đặc sản dân phố thích mê, 120.000 đồng/kg
Loài nhuyễn thể này có hình dáng tương tự con nghêu, con sò nhưng kích thước lớn hơn, là đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau.
Chị nông dân bỏ túi 1 tỷ đồng/năm nhờ nuôi con “đắt đỏ” tỏa mùi thơm
Nuôi thành công loài côn trùng có giá đắt đỏ, cô gái trẻ Lê Thị Thơ (SN 1995, trú xã Mai Phụ, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh) thu về 1 tỷ đồng/năm.
Một quốc gia châu Âu cũng sản xuất nước mắm, giá đến hơn 12 triệu/lít
Loại nước mắm này có giá dao động từ 4-12 triệu đồng/lít, là một trong những loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới.
Nhận biết bún sạch và bún nhiễm hóa chất chỉ nhờ thứ nước quen thuộc
Hiện nay, vì lợi nhuận nhiều người vẫn bất chấp thêm các chất độc hại vào quá trình sản xuất bún. Vậy, làm thế nào để phân biệt bún sạch và bún tẩm hóa chất?
Làm cách này, đậu phụ rán căng phồng, vàng ươm, không dính chảo
Đậu rán là món quen thuộc tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rán đậu phụ sao cho bên ngoài vàng giòn, căng xốp mà bên trong vẫn mềm thơm, bùi ngậy.
Hải Phòng: Cấp giấy chứng nhận “Sản xuất tại Cát Hải” cho 29 loại mắm
Các sản phẩm nước mắm này đều sản xuất theo phương pháp truyền thống lâu đời tại hai đảo Cát Hải và Cát Bà, huyện Cát Hải, Tp.Hải Phòng.
Công ty cổ phần Mỹ An: Ứng dụng công nghệ vào quy trình sản xuất nước mắm
Công ty cổ phần Mỹ An đã ứng dụng công nghệ vào quy trình sản xuất nước mắm để tạo ra các sản phẩm đạt chất lượng, màu sắc và có hương vị thơm ngon.
Tập đoàn KIDO chính thức lấn sân sang kinh doanh nước mắm
Với quyết định thành lập công ty chế biến và bảo quản nước mắm, Tập đoàn KIDO sẽ tham gia góp 98% vốn điều lệ, tương đương 196 tỷ đồng vào công ty này.
Món ngon ngày Tết: Bò kho mật mía siêu ngon lại dễ làm
Bắp bò kho mật mía hấp dẫn với vị mặn ngọt hòa quyện, thơm hương đặc trưng từ quế và sả, góp phần làm bữa ăn ngày Tết thêm phong phú, mới lạ.
Món ngon cuối tuần: Ấm bụng với cá diêu hồng hấp gừng hành
Cá diêu hồng hấp gừng hành hấp dẫn bởi thịt cá mềm ngọt, dậy mùi thơm của hành, gừng. Món này có thể cuốn bánh tráng cùng bún, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.
Nước mắm sá sùng Vân Đồn: Món quà Tết đậm chất truyền thống
Nước mắm sá sùng Vân Đồn nguyên cốt, đậm đà chắc chắn sẽ là bí quyết làm tăng dư vị thơm ngon cho các món ăn trong mâm cỗ Tết, là món quà ý nghĩa dịp Tết 2023 này.
Món ngon cuối tuần: Cách làm nem cua bể vàng ươm, giòn rụm
Từng miếng nem cua bể với lớp vỏ vàng giòn, nhân bên trong mềm ngọt từ thịt cua cùng các loại rau củ, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Món ngon cuối tuần: Cá trê chiên chấm mắm gừng giòn rụm, hấp dẫn
Cá trê chiên thơm nức với phần da giòn bên ngoài, thịt mềm ngọt bên trong, chấm cùng nước mắm gừng ấm nóng, ăn kèm bún và rau sống rất hợp.
Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê
Miếng chả cá vàng giòn, đậm đà, thơm mùi lá chanh, chấm với nước mắm chanh ớt tạo thành món ăn hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Nâng cao giá trị cho sản phẩm gia vị Việt Nam
Để tôn vinh các loại gia vị khắp đất nước, là thành phần không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam, lễ hội Tinh hoa gia vị Việt sẽ được tổ chức trong 4 ngày.
Làm cách này kim chi đảm bảo giòn tan, lên màu cực hấp dẫn
Kim chi cải thảo Hàn Quốc là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên để làm được món kim chi ngon, giòn, ít ra nước cũng cần có bí quyết.
Món ngon cuối tuần: Cách làm gà nướng mật ong vàng ươm, thơm phức
Gà nướng mật ong với lớp da vàng giòn hấp dẫn, phần thịt bên trong mềm ngon, ngọt nước là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết Dương lịch này.
Món ngon cuối tuần: Cách làm ốc bươu nhồi thịt càng ăn càng nghiền
Ốc bươu nhồi thịt có vị ngon ngọt của thịt băm, giò sống, chút dai dai của thịt ốc quyện với hương thơm nồng của sả, rất hợp để thưởng thức trong những ngày mát mẻ.
Những thói quen nguy hiểm khi sử dụng gia vị nhiều người mắc phải
Gia vị giúp món ăn ngon và đậm đà hơn. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.
Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt chiên mắm kiểu Thái thơm nức mũi
Điều tạo nên sức hấp dẫn của thịt chiên nước mắm kiểu Thái là những miếng thịt bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, mọng nước. Món ăn này cũng rất dễ làm.
Thêm vài lát quả này, nước chấm chua ngọt đảm bảo thơm ngon, ngọt sánh
Pha nước chấm chua ngọt theo công thức này đảm bảo nước chấm thơm ngon, sánh dẻo, dùng với món gì cũng hợp mà lại để được lâu.
Bột sắn chấm nước mắm: Món ăn chơi lạ miệng không phải ai cũng biết
Chè bột sắn hay bột sắn quấy nước đường là những món ăn quen thuộc. Tuy nhiên bột sắn chấm nước mắm thì không phải ai cũng biết và có cơ hội thưởng thức.
Món ngon cuối tuần: Cách làm mì lạnh kiểu Thái chống ngán ngày hè
Những món ăn thanh mát, ít dầu mỡ thường được ưu tiên trong ngày hè. Dưới đây là cách làm mì lạnh kiểu Thái bạn có thể tham khảo để chống ngán cho bữa ăn gia đình.