8 loại thực phẩm tốt nhất đừng để trong ngăn đá tủ lạnh

8 loại thực phẩm tốt nhất đừng để trong ngăn đá tủ lạnh

Thứ 2, 01/11/2021 | 13:20
Để kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm, nhiều người thường bỏ chúng vào ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên với trứng, bơ, phô mai...chúng ta lại nên bảo quản ở ngăn mát.

Khoai tây

Đời sống - 8 loại thực phẩm tốt nhất đừng để trong ngăn đá tủ lạnh

Khoai tây chưa qua quá trình nấu chín không nên bảo quản trong tủ đông. Lý do là bởi khoai tây sống có chứa hàm lượng nước lớn, khi bảo quản trong tủ đông lượng nước này sẽ nở ra và tạo thành các tinh thể phá vỡ cấu trúc thành tế bào, làm cho khoai tây bị nhão và không sử dụng được khi rã đông. Với loại củ này tốt nhất bạn chỉ cần lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

Trứng

Chất lỏng có tính giãn nở khi đông cứng. Trứng cũng không ngoại lệ. Khi đông lạnh, chất lỏng bên trong trứng nở ra có thể khiến vỏ nứt, vỡ. Lúc này, các thành phần bên trong trứng dễ bị hỏng và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, còn gây mùi trong tủ đông. Ngay cả với trứng đã luộc chín hay các thực phẩm sử dụng nguyên liệu này (như bánh ngọt, bánh flan...) bạn cũng không nên bảo quản trong tủ đông.

Phô mai

Đời sống - 8 loại thực phẩm tốt nhất đừng để trong ngăn đá tủ lạnh (Hình 2).

Phô mai là thực phẩm có thể giữ được chất lượng tốt khi để trong ngăn mát tủ lạnh, không cần phải để trong tủ đông. Khi bảo quản ở tủ đông, tinh thể băng hình thành trong phô mai sẽ ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu. Nước nở ra khi đóng băng và co lại khi tan, phá vỡ cấu trúc mềm mịn đặc trưng của phô mai. Sau khi rã đông, bạn sẽ chỉ cảm thấy món ăn nhão và nhạt nhẽo.

Ngoài mục đích bảo quản làm sinh tố thì chúng ta không nên để bơ trong tủ đông. Giống như phô mai, bơ sẽ bị mất kết cấu ban đầu và hương vị cũng không còn như trước.

Trái cây và rau xanh

Bạn không nên bỏ bất kỳ loại trái cây hay rau sống nào vào tủ đá vì ở nhiệt độ quá thấp, nước bên trong thực phẩm tươi sống nhanh chóng trở thành tinh thể băng. Sau khi rã đông, hoa quả rau xanh sẽ trở nên mềm nhũn, sẫm màu và dập nát, không còn giữ được hương vị cũng như dinh dưỡng như ban đầu.

Rau câu

Các loại rau câu sẽ bị mất kết cấu, trở nên đông cứng, khó sử dụng nếu được để trong ngăn đá tủ lạnh.

Mayonnaise

Đời sống - 8 loại thực phẩm tốt nhất đừng để trong ngăn đá tủ lạnh (Hình 3).

Sốt mayonnaise được rã đông sau một thời gian để trong ngăn đá sẽ bị tách nước, không còn ở dạng sền sệt và hương vị cũng không còn thơm ngon như ban đầu.

Cà phê

Cà phê có khả năng hấp thụ mùi rất cao. Khi để chung với các thực phẩm khác trong ngăn mát tủ lạnh cà phê sẽ hút mùi của các thực phẩm đó và mất đi mùi vị đặc trưng. Bạn cũng không nên bảo quản cà phê trong ngăn đá vì nhiệt độ thấp sẽ gây ngưng tụ, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của cà phê.

Minh Hoa (t/h)

7 sai lầm tai hại khi dùng máy xay sinh tố nhiều người mắc phải

Thứ 2, 11/10/2021 | 08:00
Máy xay sinh tố là dụng cụ nhà bếp quen thuộc nhưng nhiều người thường dùng sai cách khiến máy nhanh hỏng, đồng thời làm tăng nguy cơ thực phẩm bị vi khuẩn tấn công.

3 sai lầm khi chế biến đậu phụ đa số bà nội trợ đều mắc phải

Thứ 7, 09/10/2021 | 08:00
Đậu phụ là món ăn ngon và được nhiều gia đình yêu thích. Dù thế, không phải ai cũng biết chế biến đậu phụ đúng cách. Dưới đây là 3 sai lầm khi chế biến món ăn này.

5 sai lầm khi rửa bát nhiều người vẫn mắc phải

Thứ 2, 04/10/2021 | 10:00
Rửa bát không đúng cách sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Dưới đây là những sai lầm mà nhiều bà nội trợ vẫn mắc phải.

Cứ tưởng dùng nước nóng để rửa chảo dầu mỡ là tốt hóa lại sai lầm

Thứ 3, 14/09/2021 | 20:15
Nước nóng có thể khiến nồi xoong chảo dính mỡ được rửa sạch nhanh hơn, tuy nhiên, thói quen này không tốt như bạn vẫn tưởng.
Cùng chuyên mục

Bộ Y tế đề nghị khẩn trương triển khai tiêm vắc-xin phòng Covid-19 mũi 3

Thứ 3, 17/05/2022 | 20:10
Theo Bộ Y tế, hiện tại tiến độ tiêm mũi 3 (liều nhắc lại) cho người từ 18 tuổi trở lên chưa đạt được mục tiêu đề ra.

Đà Nẵng: Khối u xơ tử cung có kích thước tương đương thai 7 tháng

Thứ 3, 17/05/2022 | 19:18
Đây được xem là trường hợp bệnh nhân có khối u xơ tử cung với kích thước, trọng lượng hy hữu.

Nghề marketing: Sáng tạo cho công việc và cho cuộc sống của chính mình

Thứ 3, 17/05/2022 | 17:16
Marketing không chỉ mang sản phẩm đến đúng với khách hàng để giải quyết nhu cầu của họ mà còn mang những giá trị đích thực đến cộng đồng.

Đất Xanh Miền Trung khởi công dự án Khu đô thị quốc tế Regal Heritage Hội An

Thứ 3, 17/05/2022 | 17:00
Thêm một vùng đất giàu tiềm năng mà Đất Xanh Miền Trung đã đặt chân đến, Regal Heritage Hội An đánh dấu tính đa dạng và độc nhất của từng sản phẩm mà đơn vị này phát triển.

Vô tình chạm trúng tổ, ông lão bị ong vây kín đầu nhập viện cấp cứu

Thứ 3, 17/05/2022 | 15:31
Khi đi ra vườn, ông Cửa vô tình đụng đầu vào tổ ong mặt quỷ. Đàn ong bay ra vây kín trên đầu và đốt vào mặt, vai, lưng làm ông choáng váng.
     
Nổi bật trong ngày

Người đàn ông 47 tuổi bị ung thư gan vì một thói quen ăn tai hại

Thứ 2, 16/05/2022 | 11:34
Ở giai đoạn đầu, ung thư gan thường có ít triệu chứng. Khi bệnh tiến triển, các dấu hiệu xuất hiện rõ ràng hơn khiến người bệnh phải tìm đến sự chăm sóc y tế.

Thực hư chuyện "dị nhân" 40 năm không ngủ ở Phú Thọ

Thứ 3, 17/05/2022 | 06:00
Câu chuyện về “dị nhân” 40 năm không ngủ ở Phú Thọ khiến người dân trong xóm, ngoài làng “bán tín bán nghi”.

Muốn khỏe mạnh chớ dùng những thực phẩm này thường xuyên trong bữa trưa

Thứ 3, 17/05/2022 | 07:00
Các chuyên gia đánh giá bữa trưa là bữa ăn quan trọng thứ hai trong ngày, vì thế mọi người không nên xem nhẹ. Muốn có sức khỏe tốt, hãy ăn uống hợp lý.

3 đứa trẻ gào khóc trong thang máy, camera chỉ ra thiếu sót của cha mẹ

Thứ 3, 17/05/2022 | 10:37
Đoạn clip ghi lại tình huống 3 cháu bé gào khóc bên trong thang máy tòa chung cư đã khiến nhiều người vừa buồn cười vừa thương cảm.

Có những ngày... lòng người muốn buông xuống lạ lùng

Thứ 2, 16/05/2022 | 21:43
Khi sức lực bị bòn rút theo thời gian, trái tim mỏi mệt đến độ cô đơn cũng chẳng còn muốn mở lòng cho một ai khác bước vào.