Chắc hẳn những người cố cựu ở Sài Gòn xưa đều đã thưởng thức món này. Thực chất nó là mì gõ, chỉ dành cho những người lao động nghèo hoặc không có việc làm… thành thử ra mới có tên là mì thất nghiệp. Nhưng nó lại rất ngon, đại đa số người mê và nhiều người giàu có cũng rất thích thưởng thức món này.

Theo tiếng Nhật Yaki là xào, Soba là mì, đó là món ăn ngon, dễ làm và lạ miệng được người dân Nhật Bản yêu thích và dùng hàng ngày.