Nước chấm chua ngọt
Đây là loại nước chấm phổ biến và được rất nhiều gia đình sử dụng cho các món như nem, phở cuốn, bún trộn…
Hầu hết mọi người đều biết nguyên liệu cần có của loại nước chấm này là nước lọc, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt, thế nhưng có những người pha hơi mặn một chút, hơi nhạt một chút, hoặc thiếu độ chua, độ ngọt. Có những người dập tỏi và ớt quá to cũng làm ảnh hưởng đến mùi vị của nước chấm.
Để làm món nước chấm này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- 2 muỗng nước cốt chanh
- 2 muỗng nước mắm
- 4 muỗng nước lọc
- 2 muỗng đường
- Tỏi, ớt băm thật nhuyễn
Nước chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
Cách làm:
- Cho cả 4 muỗng nước lọc và 2 muỗng đường vào tô sau đó khuấy đều để đường tan hết.
- Nêm mắm và vắt nước cốt chanh vào bát hỗn hợp trên. Lưu ý cần phải bỏ hạt chanh trước khi cho vào bát mắm.
- Sau khi cảm thấy vị đã được, thêm tỏi và ớt vào bát mắm rồi khuấy đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành món nước chấm rồi.
Mắm nêm
Món mắm nêm hấp dẫn để bạn chấm kèm với các món như thịt bò, thịt luộc hay gỏi thịt heo rất ngon.
Mắm nêm thơm ngon và đúng vị.
Bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- ½ trái dứa chín
- 100 ml mắm nêm nguyên chất
- 2 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà-phê bột ngọt
- Ớt bột
- Tỏi, ớt băm
