Sau đây là các bước làm món mứt cà rốt tuyệt ngon chị em có thể áp dụng để đãi cả nhà.
Nguyên liệu
- 3 củ cà rốt (380gr)
- 1 trái cam to vắt lấy 100ml nước
- 120gr đường (tùy vào khẩu vị mỗi người)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 chén dừa khô vụn
Cách làm
Bước 1: Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt hoa, hình theo ý thích
Cà rốt tỉa hoa, nhìn rất bắt mắt.
Bước 2: Đường, nước cốt chanh, nước cam và cà rốt cho hết vào chảo hay nồi trộn đều. Bắc lên bếp sên lửa vừa.
Bước 3: Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo cà rốt. Sên như thế cho đến khi nước đường sánh lại.
Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo cà rốt. Sên như thế cho đến khi nước đường sánh lại.
Bước 4: Cho mật ong vào, tiếp tục sên cho đường keo lại thật sánh và cạn là tắt bếp.
Bước 5: Múc từng ít mứt cà rốt cho ra khay có thoa chút dầu. Chờ mứt nguội, cất vào lọ bảo quản.
Bày mứt ra đĩa tiếp đãi khách ngày Tết.
Phương Anh (t/h)
(Nguồn: Eva)
