Nấu nướng và ăn uống là niềm say mê to lớn của ngày càng nhiều người Mỹ. Họ mua ở Farmer's Markets cà chua đã bị méo mó trong những màu sắc sặc sỡ (heirloom tomatoes), vì sự đa dạng hết sức ấn tượng của những loại củ cải và lái xe đi nhiều dặm chỉ vì một loại xúc xích Ý ngon miệng.