Trong những ngày hè oi bức, bạn được thưởng thức các món thạch thơm ngon, thanh mát thì còn gì bằng. Cách làm thạch không quá khó, chỉ với vài bước đơn giản và khéo léo một chút là bạn đã có một món ngon giúp giải nhiệt nhanh chóng ngày hè.
Sau đây là một số cách làm thạch từ hoa quả như dâu tây, cam, dưa hấu …
Thạch dâu tây thanh mát
Nguyên liệu:
- 100gr dâu tây
- 20gr bột lenatin
- 40ml nước đá lạnh
- 40gr đường
- 1 ít muối
Thạch dâu tây.
Cách làm:
Bước 1: Cho bột gela tin và 40ml nước đá lạnh vào hòa chung trong 1 cái bát.
Bước 2: Dâu tây cắt bỏ cuống, rửa sạch sau đó cho vào máy sinh tố với 30ml nước, đường, xíu muối xay nhuyễn.
Bước 3: Cho hỗn hợp dâu tây vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ 10 phút, sau đó cho chén gelatin vào nấu thêm 15 phút nữa là tắt bếp
Bước 4: Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng là thạch đông cứng. Khi đó cho thạch dâu tây ra đĩa trang trí thêm hoa hồng dâu tây cho đẹp.
Làm thạch dưa hấu
Nguyên liệu
- 1 quả dưa hấu
- 1 gói bột rau câu
- Bột màu jello dưa hấu
Thạch dưa hấu.
Cách làm:
Bước 1: Bổ đôi quả dưa hấu theo chiều dọc rồi lấy thìa nạo sạch phần ruột dưa hấu vào 1 bát con. Tách hạt
