Nguyên liệu chuẩn bị
+ 300g cá trắm cỏ
+ 2 quả cà chua
+ Hành, gừng
+ Gia vị: Nước tương, một chút rượu, bột ngô, đường, muối, tiêu xay.
Các bước thực hiện
Bước 1: Cá mổ sạch, cắt khúc nhỏ. Tiếp đó, cà chua rửa sạch thái hình múi cau.
Cà chua thái múi cau (Ảnh: Internet).
Bước 2: Cho cá đã cắt khúc vào bếp, cho chút gừng, rượu, muối vào xoa và ướp khoảng 15 phút.
Cá rửa sạch cắt khúc (Ảnh: Internet).
Bước 3: Cho chút bột ngô vào trộn đều khắp cá.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, sau khi dầu đã nóng già cho cá vào chiên. Chiên cá cho đến khi cá chuyển màu vàng đều các mặt là được.
Bước 5: Cho tiếp cà chua vào xào đều, sau đó cho nước vừa ăn đun trên bếp sau khi chảo sôi thì chuyển lửa nhỏ, cho cá vừa chiên vào đun tiếp khoảng 5-10 phút.
Bước 6: Thêm ít đường, muối và nước tương vừa ăn.
Vậy là bạn đã có món canh cá cà chua ngon đúng điệu (Ảnh: Internet).
Bước 7: Sau khi cá sôi cho chút hành lá vào và tắt bếp. Thành phẩm là bạn có món canh nóng có vị thơm ngon của cá, chua chua của cà chua. Ăn với cơm sẽ khiến bạn có cảm giác ngon miệng.
Chúc bạn thành công!
Thanh Lam (T/h)
