Dòng sự kiện

Mẹo hay ngày Tết: Mướp đắng muối chua ngọt thơm giòn tốn cơm

Thứ 5, 26/01/2023 | 16:09

0

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào giúp bổ gan, giải độc, đẹp da. Có rất nhiều món ngon từ mướp đắng như nấu lẩu cá thác lác khổ qua, xào trứng, dồn thịt, muối chua.

Nguyên liệu: Mướp đắng, 1 thìa muối, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng, 300ml giấm gạo, 220gr đường, 1 hũ thủy tinh sạch.

Đời sống - Mẹo hay ngày Tết: Mướp đắng muối chua ngọt thơm giòn tốn cơm — Nguyên liệu làm mướp đắng muối chua ngọt thơm giòn. Ảnh: Internet.

Cách làm:

Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, bổ đôi rồi moi bỏ hết ruột mướp rửa lại cho sạch. Cắt mướp thành những thanh dài cỡ 1 ngón tay, hoặc bạn có thể thái khoanh vừa mỏng tùy theo ý thích.

Bước 2: Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi, thêm 1 thìa muối rồi cho mướp đắng vào chần nhanh khoảng 1 phút thì vớt ra ngay. Ngâm mướp đắng trong tô nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để thật ráo nước.

Bước 3: Tỏi bóc sạch vỏ rồi đem thái lát, ớt sừng rửa sạch cắt bỏ cuống sau đó thái khúc ngắn hoặc lát hơi dày đều được. Số lượng tỏi và ớt bạn có thể cho ít hay nhiều tùy theo ý thích.

Bước 4: Pha hỗn hợp giấm đường, bạn chỉ việc cho giấm và đường vào 1 cái âu rồi khuấy đều cho tới khi đường tan hết là được, tiếp theo bạn cho ớt và tỏi vào cùng.

Bước 5: Xếp mướp đắng vào hũ thủy tinh sạch sau đó đổ nước giấm đường và tỏi ớt vào, sao cho ngập mướp đắng là được. Đậy nắp và ngâm khoảng 1 ngày là có thể thưởng thức.

Trúc Chi (t/h)

Chuyên gia chỉ ra những người nên hạn chế ăn mướp đắng

Thứ 2, 11/07/2022 | 06:09

Mướp đắng là loại quả quen thuộc, tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn thực phẩm này. Dưới đây là một số người được chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế ăn mướp đắng.

Chuyên gia liệt kê 4 nhóm người sau không nên ăn mướp đắng

Thứ 6, 08/10/2021 | 15:39

Mướp đắng tốt cho sức khỏe nhưng theo chuyên gia Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội) những nhóm người sau nên nói “không” với loại quả này.

Tuyệt chiêu chế biến mướp đắng nhồi thịt hấp

Thứ 6, 26/02/2021 | 20:25

Không chỉ thơm ngon, mướp đắng nhồi thịt còn cực kỳ bổ dưỡng. Để món mướp đắng nhồi thịt thơm ngon, bạn nên tuân thủ các bước sau.

Mướp đắng rất tốt nhưng chớ kết hợp với 4 thực phẩm này kẻo rước họa

Thứ 5, 14/01/2021 | 07:00

Mướp đắng tuy có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng nếu không biết mà kết hợp loại quả này với một số loại thực phẩm thì có thể “rước bệnh vào thân”.

Cùng tác giả

Ngắm căn nhà 52m2 đẹp lung linh của vợ chồng trẻ khiến ai nhìn cũng ngưỡng mộ

Thứ 5, 03/06/2021 | 07:00

Diện tích đất nhỏ hẹp nhưng cặp vợ chồng trẻ ở Đà Nẵng đã xây thành ngôi nhà đẹp như resort cao cấp khiến cộng đồng mạng xôn xao, thích thú.

Hà Nội đóng cửa các quán ăn đường phố, cà phê, trà đá vỉa hè từ 17h hôm nay

Thứ 2, 03/05/2021 | 14:42

Từ 17h hôm nay (3/5), Chủ tịch Hà Nội quyết định, tạm dừng hoạt động đối với các quán ăn, uống đường phố, trà đá vỉa hè, cà phê vỉa hè để phòng, chống Covid-19.

Ấm lòng cái cúi đầu cảm ơn giữa đường của cậu bé

Thứ 3, 20/04/2021 | 11:03

Hành động đẹp và nhân văn của cậu bé khi khoanh tay, cúi người cảm ơn tài xế ô tô nhường đường làm lay động trái tim của bao người.

Dự báo thời tiết: Bão số 10 sẽ suy yếu thành áp thấp nhiệt đới

Thứ 5, 05/11/2020 | 11:17

Dự báo trong 24 giờ tới, bão số 10 di chuyển theo hướng Tây Tây Nam và suy yếu thành áp thấp nhiệt đới đi vào đất liền các tỉnh từ Quảng Ngãi đến Phú Yên.

Bão số 9 mạnh nhất từ đầu năm, nhà cấp 4 có thể bị phá hủy

Thứ 3, 27/10/2020 | 17:38

Bão số 9 là cơn bão rất mạnh, dự kiến sẽ ảnh hưởng tới đất liền trong đêm 27/10 và rạng sáng 28/10. Dự báo khu vực chịu ảnh hưởng nặng nhất là miền Trung nước ta.

Cùng chuyên mục