4 thực đơn gợi ý cho bệnh nhân đái tháo đường

06:10 22/08/2017

Chế độ dinh dưỡng, thực đơn dành cho người tiểu đường đóng vai trò quan trọng để điều trị cũng như hỗ trợ các thuốc hạ đường huyết phát huy tác dụng.

Tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa chất bột đường gây tăng đường huyết mạn tính do hậu quả của sự thiếu hụt, giảm hoạt động insulin hoặc kết hợp cả hai. Do đó, người bệnh tiểu đường cần lựa chọn, cân đối chế độ ăn uống cũng như vận động hợp lý để có một cuộc sống khỏe mạnh. Sau đây là một số gợi ý về việc lựa chọn thực đơn cho bệnh nhân tiểu đường.

Sức khỏe - 4 thực đơn gợi ý cho bệnh nhân đái tháo đường

Ảnh minh họa.

 

Thực đơn 1: Năng lượng 1.200 kcal/ngày/người

Thời gian

Món ăn

Số lượng

Năng lượng (Kcal)

Sáng

Bún mọc

1 tô vừa

248

Giữa sáng

Đu đủ chín

200g

70

Trưa

– Cơm

¾ bát

359

– Chả cá viên kho

3 viên

– Canh bắp cải thịt heo

1 bát

– Su su luộc

130 gr

Chiều

150 gr

68

Tối

– Cơm

¾ chén

354

– Cá kèo kho rau răm

4 con

– Canh rau muống thịt lợn

½ chén

– Đậu bắp luộc

170 gr

(Trước khi đi ngủ)

1 quả táo hoặc sữa hoặc bánh cho người tiểu đường/…

27gr (124 ml) 

118

 

Thực đơn 2: Năng lượng 1.400 kcal/ngày/người

Thời gian

Món ăn

Số lượng

Năng lượng (Kcal)

Sáng

Bánh mì trứng

1 ổ vừa

333

Giữa sáng

Bưởi

4 múi

48

Trưa

– Cơm

1 chén

431

– Thịt gà kho gừng

50gr

– Canh bí đao

1 chén

– Rau lang luộc

200gr

Chiều

Thanh long

170gr

68

Tối

– Cơm

1 chén

428

– Đậu hũ dồn thịt, sốt cà

1/2 miếng

– Canh rau dền nấu tôm tươi

1 chén

(Trước khi đi ngủ)

Sữa dành cho người bệnh tiểu đường

32gr (147ml)

140

 

Thực đơn 3: Năng lượng 1.600 kcal/ngày/người

Thời gian

Món ăn

Số lượng

Năng lượng (Kcal)

Sáng

Bún riêu

1 tô vừa

393

Trưa

– Cơm

1 chén

498

– Cá thu sốt cà

½ khứa

– Canh cải xanh nấu cá thác lác

1 bát

– Bí xanh luộc

200 gr

– Ổi

½ quả

Chiều

Thanh long

½ trái nhỏ

80

Hoặc 1 ly cà phê đen với chất tạo ngọt

Tối

– Cơm

1 chén

477

– Tép kho

11 con

– Canh mồng tơi nấu tôm

1 bó 170gr

– Bông cải

150 gr

– Ổi

½ trái

(Trước khi đi ngủ)

Sữa/ bánh cho người tiểu đường/…

36gr (166ml)

158

 

Thực đơn 4: Năng lượng 1.800 kcal/ngày/người

Thời gian

Món ăn

Số lượng

Năng lượng (Kcal)

Sáng

Phở bình dân

1 tô vừa

410

Giữa sáng

Táo

1/2 trái

61

Trưa

– Cơm

1,5 chén

437

– Canh rau ngót nấu thịt

20gr

– Cá lóc kho

1 khứa nhỏ

– Rau muống luộc

200gr

Chiều

Quýt

2 trái

61

Tối

– Cơm

1/2 chén

548

– Canh khổ qua nấu tôm

1/2 trái

– Thịt heo nạc kho tiêu

30gr

– Dưa giá

100gr

(Trước khi đi ngủ)

Sữa dành cho người bệnh tiểu đường

36gr (166ml)

158

Bác sĩ chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM.

Bạn đang đọc bài viết 4 thực đơn gợi ý cho bệnh nhân đái tháo đường tại chuyên mục Sức khỏe của báo điện tử Người Đưa Tin. Mọi thông tin góp ý, chia sẻ xin vui lòng gửi về hòm thư [email protected].

Cùng chuyên mục